Гахайн хөл, тахианы вазелин мах нь Украйны сонгодог хоол бөгөөд гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Желли махны төрөл бүрийн жор дотроос хамгийн амттай нь гахайн мах, тахианы махнаас гаргаж авдаг. Үүнээс гадна, энэ нь тэжээллэг, эрүүл, хүч чадал өгч, яс, үеийг бэхжүүлдэг. Энэ нь маш амархан исгэж, бидний оролцоог бараг шаарддаггүй. Хэдийгээр хоол хийхэд нэлээд хугацаа шаардагддаг ч махыг хоол хийхэд дор хаяж 6 цаг шаардагддаг. Үүний дараа хөргөгчинд 3 орчим цаг хатуурна. Гэхдээ та шууд хоол хийхэд нэг цагаас илүүгүй хугацаа зарцуулах болно.
Гахайн хөл нь вазелин маханд шаардлагатай олон тооны гельжүүлэгч бодис, тахианы цээжинд зөөлөн цагаан мах агуулдаг тул ашигладаг. Энэхүү хослолын ачаар вазелин мах нь тэнцвэртэй найрлагатай, мэдээж амттай болно. Энэ бол гахайн махны хөл юм. Желли махыг вазелинаас ялгаатай нь желатин нэмэлгүйгээр бэлтгэдэг. Байгалийн желатин ихээр агуулсан гулуузны эдгээр хэсгүүдийг удаан хугацаагаар чанаж идсэний улмаас гелжиж, хатуурдаг. Ийм бүтээгдэхүүнд туурайнаас гадна яс, мөгөөрс, арьс, сүүл, сарвуу орно. Тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүнийг хөлний оронд хэрэглэж болно.
Цацагт хяруул, гахайн мах вазелинтай махыг хоол хийх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 462 ккал.
- Үйлчлэлт - 2-3 тавиур
- Хоол хийх хугацаа - 10 цаг
Орц:
- Тахианы мах - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Давс - 1.5 tsp эсвэл амсах болно
- Гахайн туурай - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
Гахайн мах, тахианы махнаас хийсэн вазелиныг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Тахианы махыг угааж, арьсыг хар борноос сайн цэвэрлээрэй. Үүнийг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ.
2. Хальсалж, том хэрчсэн лууваныг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Сонгиноос хальсыг нь салгаад зөвхөн доод доод давхаргыг үлдээгээрэй. Сонгины хальс нь шөлийг сайхан алтан өнгө өгөх болно.
3. Туурай, ялангуяа хөлийн хурууны орчим угаа. Төмөр хөвөн ашиглан үүнийг хийх нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь туурайгаа хүнсний саванд хийнэ.
4. Махны дээр ундны ус асгаж, хоолыг 1 см -ээр илүү таглана.
5. Савыг зуух дээр тавиад дунд зэргийн халуунд буцалгана. Эхний бөмбөлөг гарч ирсний дараа дулааныг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, шөлийг бага дулаанаар буцалгана. Энэ нь хөөс үүсэхээс сэргийлж, шөлийг үүлэрхэг өнгө өгөх болно. Желли махыг 6-7 цагийн турш буцалгаж, хоол хийхээс 2 цагийн өмнө чанасан махыг давс, хар перец, булан навч, анхилуун амтлагчаар амтлаарай.
6. Дугуйтай халбага ашиглан шөлнөөс бүх махыг авч, colander -д хийж, шөлийг нарийн шигшүүр эсвэл дундуур нь нугалсан самбайгаар шүүж, ястай бүх хог хаягдлыг зайлуулна.
7. Өөрийгөө шатаахгүйн тулд тахианы махыг бага зэрэг хөргөөд, махыг ширхэгийн дагуу жижиглэсэн эсвэл урагдсан яснаас салга.
8. Тахианы махыг хагас дүүргэсэн тохиромжтой саванд хийнэ.
9. Шөлийг махан дээр хийнэ, хөргөгчинд 2-3 цагийн турш хөлдөөх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн гахайн хөл, тахианы махыг тунхууны эсвэл гич, шинэхэн талхаар ширээн дээр үйлчил.
Мөн вазелин гахайн хөл, тахианы мах хийх тухай видео жорыг үзнэ үү. Хүйтэн зууш хийх төсвийн сонголт.
