Cayenne чинжүү ургамлын тодорхойлолт. Түүний найрлагад юу багтсан, ямар ашигтай шинж чанартай, биед ямар хор хөнөөл учруулж болох вэ. Халуун ногоо хэрэглэхийн эсрэг заалтууд. Хоол хийхдээ кайенны чинжүү. Пеперони нь гастрит, шархыг бие даан эмчлэхийг зөвлөдөггүй. Нэгдүгээрт, cayenne чинжүү салст бүрхэвчэд хэрхэн нөлөөлөхийг тодорхойлохын тулд та мэргэшсэн мэргэжилтэнтэй холбоо барих хэрэгтэй.
Cayenne чинжүүний үнэмлэхүй эсрэг заалтууд:
- Хэрэв хүн эпилепси таталтанд өртөмтгий бол нэмэлт таталт үүсч болно.
- Тромбофлебит - цусны хангамж түргэссэний улмаас венийн хана сулардаг.
- Мэдрэлийн систем амархан хөдөлдөг - цусны судас, артерийн ая нэмэгдсэний улмаас үндэслэлгүй цочромтгой байдал үүсч болно.
- Чихрийн шижин - цусан дахь сахарын хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.
- Варикозын судлууд - арьсны цочрол үүсч болно.
Мэс засал хийхийн өмнө кайен чинжүү агуулсан хоол хүнс хэрэглэж болохгүй. Цусны бичил эргэлтийг хурдасгах нь өвчтөний сайн сайхан байдлыг доройтуулж, цус алдах шалтгаан болдог.
Cayenne Pepper жор
Хоолны орчинд кайен чинжүү бол ердийн амтлагч юм. Энэ нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, жингээ хасах чадвартай гэдгээрээ алдартай.
Cayenne чинжүүнд зориулагдсан ийм жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь хурц, хурц чанараараа ялгагдана.
- Пеперони уух … Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс 2 халбага, 4 халбага агч сироп нэмээд 150 гр ус хийнэ. Дараа нь бүх найрлага холилдож, хутганы үзүүр дээр чинжүү нунтаг нэмнэ. Коктейлийг хүйтэн, халуун аль алинд нь ууж болно.
- Улбар шар marinade дахь тахиа … Тахианы махыг угааж, хатааж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Үүнд шинэхэн шахсан 2 жүрж, амтат чинжүү, давсны шүүс нэмнэ. Үүний дараа найрлагыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр бүх зүйл шингэнэ. Дараа нь даршилсан филетэй зууханд ойролцоогоор 35-40 минутын турш 150-160 градусын температурт жигнэнэ.
- Nachos чипс … Улаан буудай, эрдэнэ шишийн гурилыг саванд хольж, элсэн чихэр, давс, кайен чинжүү нэмнэ. Дараа нь бүлээн сүү, 2 хоолны халбага ургамлын тос асгаж, зуурсан гурил зуурна. Энэ нь хүрэхэд зөөлөн, цайвар алтан өнгөтэй байх ёстой. Дараа нь үүнийг 3-4 хэсэгт хувааж, тус бүрийг нимгэн өнхрүүлж жижиг гурвалжин болгон хайчилж ав. Үүний дараа тэдгээрийг 180-200 градусын температурт 6-8 минутын турш зууханд хийнэ. Чипсийг шатаахгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Бэлэн хоолыг соусаар үйлчилдэг.
- Цуст Мэри коктейль … Мөсөн шоо сэгсрэгчид хийж, улаан лооль, нимбэгний шүүс, архи, Вустер соус нэмнэ. Үүний дараа найрлага нь зузаан хөөс гарч ирэх хүртэл сэгсэрнэ. Дараа нь кайен чинжүү, бага зэрэг давс нэмнэ. Бэлэн болсон ундааг гаа навч, нимбэгний зүсмэлээр чимэглэж болно.
- Туркийн элэг … Сонгиноыг хальсалж, цагираг болгон хайчилж, дараа нь давс хийж 10-15 минут буцалгана. Үүний дараа угааж, хатааж, ургамлаар цацна. Дараа нь тэд элэг эрхэлдэг: илүүдэл шөрмөс, хальснаас салж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваадаг. Гуриланд дүрсэн махыг халаасан хайруулын тавган дээр тавиад 5 минут орчим хуурна. Төгсгөлд нь элэг давсалж, кайен чинжүүгээр амтлана. Бэлэн хоолыг даршилсан сонгиноор үйлчилнэ. Шинэ улаан лоолийг хажуугийн таваг болгон өгдөг.
- Гахайн буррито … Эскалопыг гал тогооны алхаар зодож, жижиг зүсмэл болгон хувааж, давсалж, нэг чимх чинжүү нунтаг нэмж эрдэнэ шишийн гуриланд дүрнэ. Дараа нь халаасан хайруулын тавган дээр тавиад жижиглэсэн сармисаар цацна. Гахайн махыг хуурсны дараа улаан лоолийн соусанд шош нэмж, дахин давс, чинжүү нэмнэ. Ихэнх соус уурших хүртэл хуурна. Дууссан дүүргэлтийг нээгдээгүй пита талх дээр хийж, өнхрүүлэв. Дараа нь шарсан махыг хэдэн минутын турш тавьдаг тул буррито нь шаржигнуур, алтан царцдас олж авдаг.
- Загасны соус … Таррагон, dill, өргөст хэмх, capers -ийг нарийн хэрчсэн. Цаашилбал, тэдэнд майонез, кайенны чинжүү, алимны цууны цуу нэмнэ. Дараа нь найрлагыг нь хольж, бүх зүйлийг нэвт норгохын тулд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бэлэн соус нь улаан, цагаан аль аль нь шарсан болон шатаасан загасанд тохирсон байх болно.
- Тахианы махтай цагаан будааны бөмбөг … Цагаан будааны үрийг усаар асгаж, хэдэн цагийн турш исгэж, дараа нь шингэнийг зайлуулна. Дараа нь тахианы буланг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, мах бутлуураар дамжуулдаг. Татсан маханд оливын тос, шар буурцаг сумс, цагаан гааны нунтаг, давс, нэг чимх чинжүү нэмнэ. Үүний дараа хатаасан будааг өргөн таваг дээр тарааж, татсан тахианы махыг өнхрүүлж, бөмбөг үүсгэдэг. Дараа нь тэдгээрийг давхар зууханд хийж, 20-25 минутын турш хооллоорой. Таваг халуун хэлбэрээр үйлчилдэг.
Хэрэв гартаа чинжүү байхгүй бол энэ нь нунтаг хэлбэрээр хоол хийхэд тохиромжтой. Энэхүү амтлагчийг ихэвчлэн сүмс, мах, загас, хавч, салат, бяслаг, шөл хийхэд хэрэглэдэг. Дунд зэрэг нь хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг.
Cayenne чинжүүний тухай сонирхолтой баримтууд
Энэтхэгт кайен чинжүүг шар тосоор хольж, төрөлтийг өдөөх зорилгоор эмэгтэйчүүдийн гэдсэнд массаж хийдэг.
Ботаникийн хувьд пепперони цэцгийг жимс гэж үздэг.
Шилэн ус нь хүчтэй шатаж буй мэдрэмжийг арилгахад тусална гэсэн буруу ойлголт байдаг. Үнэндээ кайенны чинжүү дэх капсаицин нь усанд уусдаггүй тул хурц байдал улам л дордох болно. Нөгөө талаас сүү нь казеины уураг, өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь "галт" амтыг арилгахад тусалдаг.
Пепперонигийн хамгийн хурц хэсэг нь үр биш дотоод таславч юм. Шинэхэн улаан кайен чинжүү нь ногоон чинжүүгээс хамаагүй халуун байдаг. Хэрэв эдгээр нь хатаасан хайрцаг бол хурц байдал нь арав дахин нэмэгддэг.
Кайен чинжүүг Энэтхэгт зэвсэг болгон ашигладаг. Энэ нь гранат, утааны бөмбөг дээр нэмэгддэг бөгөөд энэ нь хурц үнэр, арьс, нүдийг цочроодог.
Перец анх нээсэн европчууд бол Кристофер Колумбын экспедицийн гишүүд байв. Аяллын үеэр тэдний эмч тэнд "ахи" гэж нэрлэгддэг үл мэдэгдэх амтлагчийг нарийвчлан тайлбарлав. Pepper орчин үеийн нэрээ Францын боомт хот Кайенээс авсан.
Европчууд Америкийг байлдан дагуулж байх үед уугуул иргэд зальтай төлөвлөгөө боловсруулсан. Тэд түрэмгийлэгчдийн зүг салхи үлээхийг хүлээж, шатаж буй галд маш их кайен чинжүү асгав. Халдлага үйлдэгчид арьс, нүдний цочролоор хүчтэй цохилт өгчээ.
Пеперони нь эдгээх шинж чанараараа гоо сайхны салбарт ч хэрэглэгддэг. Ялангуяа чинжүү нөхөөс, дулаахан тосыг түүний үндсэн дээр хийдэг.
Эрт дээр үед чинжүү нь онцгой амтлагч байсан тул мөнгөн тэмдэгт болгон ашигладаг байжээ. Тэд зөвхөн барааны мөнгийг төлөхөөс гадна торгуулийг арилгах боломжтой байв. Тиймээс чинээлэг худалдаачдыг "ууттай чинжүү" гэж нэрлэдэг байв.
Cayenne чинжүүгээр юу хоол хийх вэ - видеог үзээрэй.
Cayenne чинжүүг өргөнөөр ашигладаг нь түүний олон талт хоолоор хийгдсэн байдаг тул капсаицин нь чухал амин хүчлүүдтэй хослуулан дотоод үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг тул түүний найрлага нь олон янз байдаг. бие. Хэрэв та бүтээгдэхүүний хэрэглээний хэмжүүрийг дагаж мөрдвөл мэдэгдэхүйц сайжруулалтыг мэдрэх болно.
