Пицца хийх олон сонголт байдаг бөгөөд хоол идсэн хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон хоолыг олох болно. Би тахианы мах, улаан лооль, килантротой пиццаны зурагтай алхам алхмаар жор санал болгож байна. Видео жор.
Пицца бол Италийн амтат хоол бөгөөд манай улсад аль эрт алдартай бөгөөд дуртай хоол болжээ. Ерөнхийдөө энэ амттанг Италийн зочлох карт гэж нэрлэж болно. Дэлхий даяар янз бүрийн төрлийн хэдэн сая пицца өдөр бүр иддэг. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь Статистик мэдээллээр хүмүүсийн 80% нь энэхүү итали хоолыг өөрийн дуртай гэж хэлэх болно. Маш олон төрлийн дүүргэлт, зуурсан гурил бэлтгэх сонголтуудын ачаар гэрийн эзэгтэй нар гайхалтай амттай хослолыг бий болгодог. Тахианы мах, улаан лооль, килантрогоор халуун ногоотой пицца хийхийг хичээгээрэй. Италийн хоолны гуру нарын үзэж байгаагаар пиццаны амтлагч нь 3 -аас доошгүй найрлагатай байх ёстой. Тиймээс, хэрэв хүсвэл жороор санал болгож буй дүүргэгч бүтээгдэхүүний нэр төрлийг таны хүссэн хэмжээгээр өргөжүүлж, мөөг, чидун, морел, хонхны чинжүү, хаш, далайн амьтан, цуккини зэргийг нэмж болно.
Тахианы пицца бол хамгийн алдартай нэмэлтүүдийн нэг юм. Тиймээс, хэрэв та гэртээ анх удаа пицца бэлтгэж байгаа бол энэ жороор эхэлнэ үү. Мөөгөнцөр - ердийн пиццаны зуурмаг хийх нь дээр. Гэхдээ хэрэв та үүнийг хольж хутгахыг хүсэхгүй байгаа бол дэлгүүрээс бэлэн хийсвэр боов худалдаж аваарай. Энэ нь маш их цаг хэмнэх боловч бүтээгдэхүүний амт арай өөр байх болно. Та мөн пиццаны бэлэн бэлдэц худалдаж авах боломжтой бөгөөд үүнийхээ дараа бяслаг хайлуулахын тулд дүүргэгчээ хийж, бүтээгдэхүүнийг зууханд шарах хэрэгтэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 266 ккал.
- Үйлчлэлт - зуухнаас жигд хуудсантай тэнцэх хэмжээтэй 1 пицца
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Гурил - 2 tbsp.
- Килантро - 2 мөчир
- Хуурай мөөгөнцөр - 11 гр
- Уксус - 1 халбага
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Базилик - 2 мөчир
- Тахианы чанасан мах - 2 филе
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Эмчийн хиам - 200 гр
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Ус - 1 халбага.
- Давс - нэг чимх
- Кетчуп - 2 хоолны халбага Бяслаг - 150 гр элсэн чихэр - 1 халбага.
Тахианы мах, улаан лооль, килантротой пицца хийх алхам алхмаар зурагтай жор:
1. Зуурсан гурил зуурах саванд ойролцоогоор 37 градусын температурт ус хийнэ, ингэснээр хуруугаа байлгах нь халуун биш болно. Элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ.
2. Хумсны хутгуураар хутгаад 30-40 минут орчим дулаан, ноороггүй газар үлдээгээрэй.
3. Энэ хугацааны дараа гадаргуу дээр агаарын таг үүснэ. Энэ нь чичиргээ зөв ажиллаж байна гэсэн үг юм. Бүтээгдэхүүнд өндөг нэмж, ургамлын тос, давс нэмнэ.
4. Нэг төрлийн шингэн массыг олж авах хүртэл хумсны тусламжтайгаар хутгана.
5. Шингэн сууринд гурил хийнэ, нарийн шигшүүрээр шигшин хүчилтөрөгчөөр баяжуулна. Энэ нь пиццаны суурийг илүү зөөлөн болгох болно.
6. Уян зөөлөн зуурмагийг орлуулна. Энэ нь аяга тавагны гар, хананы ард хоцорч байх ёстой. Үүнийг саванд хийж, алчуураар боож өгнө. Хагас цагийн турш дулаан газар тавь. Эзлэхүүний хувьд энэ нь 2-2.5 дахин нэмэгдэх болно.
7. Энэ хооронд чихмэл хийх ажилд завгүй байгаарай. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Үүнийг саванд хийж, цуу асгаж, дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ. Зуурмагийг дүүргэх хүртэл бүх цагийг даршилж үлдээгээрэй.
8. Улаан лоолийг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, хальсалсан сармис хумсыг нилээд цавчих.
9. Эмчийн хиамыг 3-4 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, чанасан тахианы филеийг ширхэгийн дагуу урж, бяслагийг том ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
10. Жигнэх тавиурыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад нимгэн өнхрүүлээрэй. Зуурмаг нимгэн байх тусам пицца илүү амттай болно.
арван нэгэн. Үүнийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 5-7 минутын турш илгээнэ.
12. Царцдасыг кетчупаар самна.
13. Даршилсан сонгино, жижиглэсэн сармисаа тавь.
14. Тахианы махны филе нэмнэ.
15. Хиам болон килантро, лаврын навчийг тавь.
16. Улаан лоолийн цагираг нэмнэ.
17. Бяслагны үртсээр пицца цацна.
18. Зуухаа 180 градус хүртэл халаагаад тахианы мах, улаан лооль, килантро пицца зэргийг 15 минутын турш жигнэнэ. Бяслаг хайлж дуусмагц тавагыг зуухнаас гаргаж аваад зүсмэл болгон хувааж үйлчилнэ.
Гэрийн тахианы пицца хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
