Ургамлын онцлог, өвөрмөц шинж чанар, гадил жимсний тариалалт, нөхөн үржих, шилжүүлэн суулгах, тариалалт, хортон шавьжийн хүндрэл, сонирхолтой баримт, төрөл зүйл.
Нарийхан целлюлоз, амттай амттай энэхүү гайхалтай жимсний талаар бидний хэн нь сонсоогүй вэ? Өрөөндөө ийм ургамал ургуулж, ногоон чамин зүйлийг үзэх нь ямар сонирхолтой юм бэ! Гэхдээ байгальд гадил жимсний хичнээн олон төрөл байдаг, хүн төрөлхтөн халуун орны энэ ногоон оршин суугчдыг өнөөг хүртэл хэрхэн ашиглаж байгааг цөөхөн хүн мэддэг.
Гадил (Муса) нь гадил жимсний гэр бүлд багтдаг олон наст өвслөг ургамалд багтдаг (Musaceae). Хүн төрөлхтний сонгосон энэ жимсний ихэнх сортуудыг Зүүн Өмнөд Ази, Малай архипелагаас олж болно, энэ нь Австралийн тивийн зүүн хойд хэсэг, Японы зарим арлуудад ургадаг. Ерөнхийдөө халуун орны болон субтропикийн уур амьсгал хаана ч хамаагүй давамгайлдаг. Энэ нь ургамлын энэ төлөөлөгч өндөр чийгшил, халуун температуртай байгаль орчны нөхцөлтэй газарт суурьших дуртай байдаг. Уг төрөлд ийм ургамлын 70 хүртэлх сорт багтдаг. Үйлдвэрлэлийн зориулалтаар мусаг Пакистан, Бутан, Хятад, Шри Ланка, Мальдив, Бангладешт ургадаг бөгөөд Балба, Тайланд, Бразил дахь гадил жимсийг үл тоомсорлодоггүй. Орос улсад та энэ ургамлыг зөвхөн Сочид харж болно, гэхдээ өвөл хүйтэн байдаг тул жимс нь тэнд боловсордоггүй.
Мэдээжийн хэрэг, энэ ургацын байгалийн ургадаг газарт энэ нь хамгийн өргөн тархсан хүнсний ургамлын нэг бөгөөд экспортлох чухал нийтлэл юм. Зарим улс оронд энэ бүтээгдэхүүн нь хүнсний гол төрлүүдийн нэг юм, хэрэв та жишээ нь Эквадор улсад жилд гадил жимсний хэрэглээ нэг хүнд 73.8 кг хүрдэг. Хэрэв бид энэ тоог Оросын хувьд авч үзвэл энэ нь ердөө 7, 29 кг юм. Дэлхий дээр жил бүр 120 сая тонн хүртэл жимс жимсгэнэ хурааж авдаг. Банана нь алдартай, тариалалтаараа будаа, улаан буудай, эрдэнэ шишийн дараа ордог.
Хэрэв та ургамал хаанаас гаралтай болохыг олж мэдвэл энэ түүх нь ойлгомжгүй бөгөөд урт юм, учир нь энэ талаар яг тодорхой мэдээлэл алга байна. Гэхдээ бид "Муса" нэрний тухай ярьж байна. Энэ бол Октавиан Августусын шүүхэд үйлчилж байсан шүүхийн эмч Антонио Мусагийн нэр байсан гэж тэд хэлэв. Энэ нь бидний эринээс өмнөх сүүлийн хэдэн арван жилд болон энэ эриний эхэн үед болсон юм. Энэ нэр нь ургамлын гаралтай хүнсний жимс гэж орчуулагддаг "mus" гэсэн араб үгнээс гаралтай гэсэн нотолгоо бий. Гэхдээ бидний хэрэглэдэг "гадил жимсний" нь Европын хэлний олон толь бичигт бичигдсэн "гадил жимсний" гэсэн хэллэгийг үнэгүй орчуулснаас үүдэлтэй юм. Эдгээр жимсний нэрийг 16 -р зууны сүүл ба 17 -р зууны эхээр Испани, Португалийн далайчид авчирсан бөгөөд тэд үүнийг Баруун Африкт суурьшсан нутгийн овог аймгуудын ярианаас олж авсан гэж тэд хэлэв.
Тиймээс гадил жимс бол өвслөг ургамал юм. Гадил нь хулсны дараа дэлхийн хамгийн өндөр өвслөг ургамлын төлөөлөгчөөр хоёрдугаарт ордог. Тоймдоо энэ нь далдуу модтой маш төстэй бөгөөд ургамал нь ижил төстэй их биетэй юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Том хэлбэрийн ялтсуудын ишний өргөн, бие биентэйгээ нягт наалдсаны улмаас үүссэн энэхүү формац. Эдгээр үтрээ нь бие биенээ маш чанга ороосон тул их биеийн ийм семаль хэлбэртэй болдог. Энэхүү хуурамч их бие нь 6-12 метрийн өндөрт хүрч, суурин дээр нь 30 см хэмжээтэй байдаг. Музагийн иш нь хүчирхэг, богино хэмжээтэй, зузаан бөгөөд бараг газрын гадаргаас дээш гардаггүй.
Үндэс нь гадаад төрхөөрөө гайхалтай харагдаж байна. Тэд олон тооны, ширхэгтэй, уян налархайгаараа эх системийг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь амьд чийг өгөх зорилгоор хөрсөнд 1.5 метрийн гүнд нэвтэрч чаддаг. Хажуу тийш, үндэс найлзуурууд 5 метр хүртэл тархдаг.
Хуурамч их биеийн дээд хэсэгт сарнай хэлбэрээр цуглуулсан навчнууд нь том хэмжээтэй бөгөөд урт нь 2-3 метр, өргөн нь нэг метр хүрдэг. Тэд зууван, гонзгой хэлбэртэй, шүүслэг, олон янзын өнгөтэй. Навчны хавтангийн өнгө нь гадил жимсний олон янз байдлаас ихээхэн хамаардаг: цайвар, хар ногоон өнгөтэй, хүрэн улаан өнгийн толботой толботой, хоёр өнгөтэй (час улаан өнгөний ар талд, дээд талд байж болно) - шүүслэг ногоон). Урт тэнхлэгийн төв судал гадаргуу дээр тод харагддаг бөгөөд үүнээс олон хажуугийн судлууд перпендикуляр сундаг. Навч боловсорч, хөгшрөх тусам газарт унаж, "залуу" нь хуурамч их биеийн дотор хөгждөг. Тааламжтай нөхцөлд навчийг шинэчлэх хурд маш өндөр бөгөөд долоо хоног байна.
Ургамал 8-10 сар ургасны дараа цэцэглэлтийн үе эхэлдэг. Ургамал нь их биеийг бүхэлд нь дамжуулж, гадагшаа булцуунаас гадагш гарна. Аль хэдийн дээд хэсэгт нь ягаан эсвэл ногоон өнгөтэй том нахиа шиг төстэй нарийн хэлбэрийн баг цэцэг бий болжээ. Суурь дээр цэцэг үүсч, шаталсан байдлаар байрлана. Дээд талд нь эмэгтэй нахиа цэцэглэдэг бөгөөд үүнээс жимс гарч ирдэг, доор нь бисексуал цэцэг, хамгийн доод хэсэгт нь эрэгтэй, хамгийн жижиг хэмжээтэй байдаг. Цэцэг бүр 3 салаа цэцэгтэй 3 хоолой хэлбэртэй дэлбээтэй. Тэдний өнгө нь цагаан, бүрхсэн навчийг гаднаа нил ягаан өнгөөр будаж, дотор нь хар улаан өнгөтэй. Цэцэг нь босоо ургадаг эсвэл газарт бөхийдөг. Тоосжилтыг шөнө сарьсан багваахай, өдрийн цагаар шувуу, хөхтөн амьтдын дунд хийдэг. Жимс ургах тусам гар шиг болж, илүү хуруутай болно.
Гадил жимсний жимс бол жимс юм. Төрөл бүрийн байдлаас хамааран гадаад төрх нь маш өөр байдаг: энэ нь сунасан, цилиндр, гурвалжин хэлбэртэй байж болно. Урт нь 3 -аас 40 см -ийн хооронд хэлбэлздэг. Арьсны өнгө нь мөн адил маш олон янз байдаг: ногоон, шаргал, улаан, мөнгөлөг туяатай. Жимс боловсорч гүйцэхэд мах нь зөөлөрч, шүүслэг байдал гарч ирнэ. Нийт 70 кг жинтэй баг цэцэг бүрээс 300 хүртэл жимс ургадаг. Целлюлоз нь мөн өнгөөр ялгаатай байдаг: цагаан, цөцгий, шар эсвэл улбар шар. Үрийг зөвхөн зэрлэг сортуудаас олж болно. Жимс жимсгэнэ дуусмагц хуурамч иш нь бүрмөсөн үхэж, шинээр ургуулах зай гаргадаг.
Гадил жимс ургуулах нөхцлийг бүрдүүлэх
- Гэрэлтүүлэг. Муса тод гэрэлд маш их дуртай бөгөөд савыг цонхны дэргэд эсвэл цонхны тавцан дээр тавих нь дээр. Өмнөд, баруун өмнөд эсвэл зүүн өмнөд чиглэлийг сонгох нь зүйтэй бөгөөд эцсийн арга бол зүүн эсвэл баруун тийш харсан цонх юм. Хойд цонхонд өсөлт удааширч, арын гэрэл байхгүй бол жимс хүлээхгүй болно. Байнгын дулаан ирмэгц та ургамлыг цэвэр агаарт гаргаж болно, гэхдээ нарны шууд тусгалаас самбайгаар сүүдэрлэх эсвэл задгай модны сүүдэрт гадил жимсний сав тавих хэрэгтэй болно.
- Агуулгын температур. 25-30 градусын температурын индикаторыг тэсвэрлэх нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв тэд 15 болж буурвал өсөлт нь зогсох бөгөөд энэ нь ердийн агуулгын хувьд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй юм. Ургамал хавар-зуны улиралд агаарт "амьдардаг" бол хүйтэн шөнө ирэхэд үүнийг байшинд оруулах шаардлагатай болно.
- Услах. Банана бол жинхэнэ "усны талх" тул та үүнийг тогтмол, элбэг чийгшүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ ховор. Энэ нь хуудасны гадаргуу том хэмжээтэй бөгөөд үүнээс илүү их чийг ууршдагтай холбоотой юм. Хөрсний дээд талд 1-2 см хөрс хатах үед хөрсийг чийгшүүлэх шаардлагатай болно. Усыг 25-30 градусын температурт авдаг бөгөөд үргэлж зөөлөн байдаг. Ус зайлуулах нүхнээс шингэн урсах хүртэл усалгааг хийнэ. Хэрэв намар-өвлийн улиралд гадил жимсийг 18 градусын температурт байлгадаг бол эх систем нь ялзрахгүйн тулд чийгийг бууруулдаг.
- Агаарын чийгшил. Ургамлын хувьд чийг нь маш чухал хүчин зүйл бөгөөд түүний үзүүлэлт дор хаяж 70%байх ёстой. Зуны улиралд навчны титэмийг өдөр бүр шүршиж, өвлийн улиралд долоо хоногт нэг удаа хийдэг. Хуудасыг ихэвчлэн тоосноос арчих шаардлагатай байдаг. Та чийгшүүлэгчийг ойролцоо байрлуулж эсвэл савыг гүн саванд хийж, ёроолд нь ус асгаж, ус зайлуулах давхаргыг асгаж болно. Гэхдээ гол зүйл бол савны ёроолд шингэн хүрэхгүй байх явдал юм. Савыг урвуу таваг эсвэл том чулуун дээр тавьдаг. Агаар нь чийг шиг чөлөөтэй дамждаг тул 2-3 хоног тутамд саванд хөрсний дээд давхаргыг 1 см-ээс ихгүй гүнд суллах шаардлагатай байдаг.
- Банана шилжүүлэн суулгах. Шилжүүлэн суулгах ажлыг хөрсийг үндэс системээр боловсруулдаг тул хийдэг. Тарихын тулд та линден, хус, хуайс эсвэл hazel зэрэг модны дор субстрат авах хэрэгтэй. Улиас, хүрэн эсвэл царс модны ойролцоо бүү сонгоорой. Зөвхөн 5-10 см гүнтэй давхаргыг ухаж авдаг. Шороон комыг устгахгүйгээр гадил жимс шилжүүлэн суулгах нь дээр. Энэхүү процедурын тусламжтайгаар бутыг өмнөхөөсөө илүү гүнзгийрүүлэх шаардлагатай тул савыг илүү гүнзгий сонгоно. Энэ хөрсний хувин дээр 0.5 кг модны үнс, 2 кг элс, 1 кг ялзмагийн субстрат эсвэл вермикомост оруулна. Халдваргүйжүүлэх зорилгоор буцалж буй усыг хутгах, асгах эсвэл асаах шаардлагатай. Ус зайлуулах давхаргыг саванд хийнэ (эзэлхүүнээс хамааран), энэ нь 3-10 см байж болно. Дараа нь 1 см чийгшүүлсэн элсний давхаргыг цутгаж, дараа нь субстрат хийнэ.
Жимс гарч ирэхийн тулд дараахь бордоо шаардлагатай болно.
- вермикомост эсвэл ялзмаг, гэхдээ тахиа, гахайн мах бүү хэрэглэ;
- ямар ч ногоон өвсний дусаах (люпин, квиноа эсвэл хогийн ургамал);
- загасны чих (загасны хаягдлыг усанд буцалгана).
Үндэсийг шатаахгүйн тулд дээд хувцаслалтыг чийгшүүлсэн хөрсөнд хэрэглэнэ. Хавар-зуны үеэс эхлэн тэд 7 хоногт нэг удаа, намар ирэхэд сард нэг удаа борддог.
Гэртээ гадил жимсний үржүүлэх зөвлөмж
Муса нь ургамлын гаралтай болон үр тарьж үржүүлдэг. Янз бүрийн аргаар ургуулсан ижил сорт нь шинж чанараараа ялгаатай байж болно.
Үрийн аргаар ургамал илүү амьдрах чадвартай болох боловч жимс нь хоолонд тохиромжгүй байдаг. Үрийг эхлүүлэхийн тулд соёолно. Үрийн гадаргууг зүлгүүр эсвэл хадаасны хавчаараар эмчилдэг (шархтай). Та үрийг цоолох шаардлагагүй. Дараа нь та нахиалах хүртэл хэдэн өдрийн турш буцалсан усанд дэвтээнэ. Усыг 6 цаг тутамд сольж байдаг.
Соёололт хийх савны диаметр нь 10 см-ээс ихгүй байна. Өргөтгөсөн шаврын давхарга 2 см, элсэрхэг хүлэрт субстрат (1: 4), 4 см өндөртэй, үрийг газарт бага зэрэг дардаг., тэд дэлхийгээр хучигдаагүй байна. Савыг шил эсвэл хуванцараар хучсан байдаг. Соёололт хийх газар нь хөнгөн, дулаан байх ёстой, гэхдээ шууд гэрэл асаах шаардлагагүй. Соёололтын температурыг 27-30 хэмд байлгадаг (шөнийн цагаар дор хаяж 25-27). Үр тариаг өдөр бүр цацах шаардлагатай бөгөөд хэрэв хөрс хуурай бол шүршигч савнаас чийгшүүлнэ. Зарим нь "доод" услах замаар хөрсийг чийгшүүлдэг. Хэрэв хөгц олдвол түүнийг арилгаж, субстратыг калийн перманганатын сул уусмалаар усална.
2-3 сарын дараа суулгац гарч ирэх бөгөөд гадил жимсний ургалт идэвхжих болно. 10 хоногийн дараа та том саванд шилжүүлэн суулгах хэрэгтэй бөгөөд ургах тусам энэ ажиллагаа давтагдана.
Шороог үржүүлснээр та хүнсний жимс бүхий ургамлыг илүү хурдан авах боломжтой. Жимс дуусч, хуурамч иш нь үхмэгц газар доорх ишний шинэ нахиа гарч ирнэ. Тэдний нэг нь шинэ их биеийн "ээж" болох болно. Энэ хугацаанд та үндэслэг ишийг савнаас гаргаж аваад сэрсэн нахиа бүхий хэсгийг маш болгоомжтой салгах хэрэгтэй болно. Энэ хэлтсийг бэлтгэсэн саванд тарьж, ургах тусам савыг том хэмжээтэй болгож өөрчлөх ёстой. Цэцэгчид жимс гарч ирэх үед савны хэмжээ 50 мл болно гэж мэдэгджээ.
Муса бясалгахад бэрхшээлтэй байдаг
Хэрэв арын гэрэл байхгүй, гэрэлтүүлэг багатай бол гадил жимсийг албадан амрах болно.
Байнга усалдаг бол эх системийн ялзрал үүсч болзошгүй бөгөөд энэ нь навчны ирмэг хүрэн болж, хатаж, дулааны үзүүлэлт өндөр, гэрэлтүүлэг хангалттай байсан ч өсөлт зогсох болно. Энэ тохиолдолд та гадил жимсийг нэн даруй шинэ хөрсөнд шилжүүлэн суулгах хэрэгтэй, гэхдээ үүнээс өмнө үндсийг нь усаар зайлна. Бүх ялзарсан хавсралтуудыг хурц хутгаар хайчилж, буталсан нүүрс эсвэл үнсээр нунтаглан ариутгана.
Түүнчлэн, сав нь маш жижиг, давчуу байвал өсөлт зогсох эсвэл удаашрах болно. Савнаас хогийг сайтар зайлуулах шаардлагатай бөгөөд хэрэв үндэс нь шороон субстратыг бүрэн эзэмшсэн бол шилжүүлэн суулгах шаардлагатай болно. Үүнтэй ижил шинж тэмдэг нь зуны саруудад дулааны түвшин бага байгааг илтгэнэ (хамгийн багадаа 16 байх ёстой, гэхдээ хамгийн оновчтой нь 24-30 градус байх ёстой). Түүнчлэн ургамал, гэрлийн хомсдолд нөлөөлдөг.
Гадил жимсний тухай сонирхолтой баримтууд
Гадил жимсний целлюлоз нь амны хөндийд тохиолддог үрэвсэлт үйл явцын шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг бөгөөд гэдэс, ходоодны шархлааны үед хэрэглэхийг зөвлөдөг. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Олон тооны шим тэжээлийн ачаар гадил идэх нь тархинд тусалж, цусны даралт ихсэхээс сэргийлдэг. Муса цэцгийн хандмал нь чихрийн шижин, бронхит өвчнийг даван туулахад туслах боловч арьсыг шахаж хэрэглэснээр та түлэгдсэн шархыг хурдан эдгээх эсвэл арьсан дээрх буглаа арилгах боломжтой.
Хэсэг болгон хуваасан арьсыг цэцгийн савны хөрсөнд булж болох бөгөөд энэ нь цэцгийн сайн бордоо болно. Маш их ядарсан ургамлууд хүртэл навч, цэцгээр бүрхэгдсэн байдаг.
Жимс жимсгэнэ нь зөвхөн идэхээс гадна навчийг мөн хар будаг болгон ашиглаж, даавуу, ялангуяа бат бөх олс, далайн ажилд олс хийхэд ашигладаг. Жимсний суудлын дэр, салаар хийхээс гадна Энэтхэг, Шри Ланкад үйлчлэх таваг хийх боломжтой.
МЭӨ 17-11 -р зууны хооронд бичигдсэн Риг Веда хэмээх Энэтхэгийн бичгийн эх сурвалжид гадил жимсний тухай анх удаа дурдсан байдаг. МЭӨ XIV зуунд гадил жимсний навчаар хийсэн хааны гэр бүлийн хувцасны тухай эртний шастируудад дурдсан байдаг.
Түүнчлэн, илчлэгийн агууламжийн хувьд төмс нь гадил жимснийхээс 1.5 дахин бага боловч хатаасан гадил нь шинэхэн байснаас илчлэг ихтэй байдаг (бараг 5 дахин их).
Гадил жимсний төрөл зүйл
Гоёл чимэглэлийн болон амттантай банана байдаг. Тэдгээр нь олон байдаг тул бид ангилал бүрт цөөн хэдийг л өгөх болно.
Чимэглэлийн:
- Хурц гадил жимсний (Musa acuminate) метр хүртэл урт сайхан навчтай, том судалтай. Энэхүү хавтан нь цаг хугацааны явцад хуваагдаж, шувууны далавчтай төстэй юм. Өнгө нь харанхуй маргад боловч улаавтар өнгөтэй сортууд байдаг. Хүлэмжинд ургамлын өндөр 3.5 м хүрдэг бөгөөд өрөөнд 2 -оос ихгүй байна. Эх орон - Австрали, Энэтхэг, түүнчлэн Хятад, Зүүн Өмнөд Ази.
- Бирмийн цэнхэр гадил жимсний (Musa itirans). Өндөр нь 2, 5 -аас 4 метр хүрдэг. Их бие нь ягаан ногоон өнгөтэй, мөнгөлөг тоос шороотой. Навчны өнгө нь тод ногоон, урт нь 0.7 метр. Жимсний хальс нь нил ягаан эсвэл хөх өнгөтэй байдаг. Төрөлх амьдрах орчин - Вьетнам, Лаос, Тайланд, Хятад, Энэтхэгт байдаг. Тэнд тэд зааныг хооллодог.
Амттан:
- Диваажин гадил жимсний (Musa paradisiaca) өндөр нь 7-9 м хүртэл ургадаг, зузаан, махлаг навчны урт 2 метр хүрдэг. Өнгө нь хүрэн толботой ногоон өнгөтэй. Жимс нь 4-5 см диаметртэй 20 см хэмжээтэй бөгөөд нэг ургамал дээр 300 хүртэл ургадаг. Целлюлозын үр бараг байдаггүй.
- Гадил жимсний эмэгтэй хуруу (Musa Lady Finger). Хуурамч их бие нь нимгэн бөгөөд 7-7.5 м өндөрт хүрдэг. Жимс нь жижиг, 12 см урт ургадаг. Арьсны өнгө тод шар, нимгэн улаан хүрэн судалтай. Нэг багц нь 20 хүртэл жимс агуулдаг. Австрали, Латин Америкт өргөн тархсан.
Гэртээ гадил жимсний хэрхэн ургуулах талаар та энэ видеоноос суралцах болно.
