Нугас хэрхэн хоол хийхийг та гайхаж байна уу? Би нугас, төмс, хүнсний ногоогоор шарж хийхийг санал болгож байна. Хэрэв та хамгийн нарийн төмстэй шүүслэг, анхилуун шувууны маханд дуртай бол энэхүү шарсан жорыг зөвхөн танд зориулан бүтээсэн болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Шарсан махыг хүнсний ногоогоор хийж болно: улирлаас хамааран төмс, лууван, цуккини, байцаа, хаш. Мөн та махаар шарж хийж, илүү сэтгэл хангалуун, тэжээллэг хоол авч болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь тогоочийн хүсэл юм, учир нь шарсан мах нь зөвхөн хүнсний ногоогоор амттай байх болно. Шарсан махыг хоолоо урьдчилан шарах замаар бэлтгэдэг. Үүнийг давхар бойлер, олон тогоо, зуух, зуух, гал, мах шарах зууханд хийдэг. Бэлэн тавагны амт нь сонгосон хоол хийх аргаас хамаарна. Өнөөдөр бид зууханд нугас, төмс, хүнсний ногоо бүхий шарсан мах хийх болно.
Тахианы махнаас гадна төмсөөс гадна лууван, сонгино, амтат чинжүү, улаан лооль, ургамал, сармис байдаг бөгөөд энэ хоолыг сайхан хоол болгон хувиргадаг. Өдтэй мах нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд хүнсний ногоо нь нугасны шүүсээр дэвтээсэн бөгөөд үүнээс гайхалтай амт олж авдаг! Энэхүү хоолонд зориулсан бүтээгдэхүүн нь хямд бөгөөд энгийн бөгөөд хоол хийх процесс нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Гол нөхцлүүдийн нэг бол зөв аяга таваг сонгох явдал юм бэлэн хоолны үр дүн үүнээс хамаарна. Ямар ч тогоо ажиллахгүй, гэхдээ зөвхөн зузаан хана, ёроолтой: керамик, цутгамал төмөр, нугас, тогоо …
Зууханд нугасаар шарж хэрхэн хоол хийхийг бас үзнэ үү.
- 100 гр калорийн агууламж - 325 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Нугас - 0.5 гулууз
- Эрдэнэ шиш - 1 чих
- Давс - 1 халбага эсвэл амтны дагуу
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Төмс - 3 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Лууван - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Халуун чинжүү - 0.5 ширхэг
Нугас, төмс, хүнсний ногоо бүхий шарсан махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Нугасны арьсыг төмрийн хөвөнгөөр хусаад хар дэгдсэн цэгүүдийг арилга. Шувууг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, илүүдэл өөх тосыг арилгана. Шарж хийх хэсгийг сонгоод үлдсэн хэсгийг нь өөр хоолонд зориулаарай.
2. Лууванг хальсалж, урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Үндэс ногоогоо том хэрчинэ.
3. Сонгино хальсалж, зайлж, том шоо болгон хуваана.
4. Үрийн хайрцгаас чихэрлэг болон гашуун чинжүүг хальсалж, хуваалтыг нь хайчилж ав: амтат чинжүүг том ширхэгтэй, халуун чинжүүг нимгэн цагираг болгон хуваана.
5. Улаан лоолийг угааж, хатаагаад шоо болгон хуваана.
6. Төмсийг хальсалж угааж, шоо болгон хуваана.
7. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, шувууны хэсгүүдийг нэмнэ. Нугасыг дунд зэргийн халуунд алтан хүрэн хүртэл хуурна.
8. Өөр нэг хайруулын тавган дээр сонгино, лууванг хуурна.
9. Шарсан нугасыг том саванд нугална.
10. Шувууны маханд шарсан лууван, сонгино нэмнэ.
11. Хайруулын тавган дээр том чинжүү, улаан лооль, халуун чинжүү, эрдэнэ шишийн үрийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
12. Төмс, давс, чинжүү нэмнэ.
13. Хоолыг ундны усаар дүүргээд савыг зуухны дээр тавь. Усны хэмжээ нь аяга таваг авахыг хүсч байгаагаасаа хамааран ямар ч байж болно: эхний эсвэл хоёр дахь.
14. Буцалсны дараа шарсан махыг нугас, төмс, хүнсний ногоогоор бага дулаанаар таглаад 1, 5 цагийн турш чанаж болгоно. Хоол хийх төгсгөлд татсан сармисаар хоол хийж, хүсвэл шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ургамал нэмнэ.
Шарсан нугас хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
