Нарийвчилсан тодорхойлолт, алхам алхмаар авсан зургуудын ачаар та Гүржийн амттай зуны хоол Ажапсандалийг гэртээ хялбархан бэлтгэх боломжтой. Хоол хийх нууц. Видео жор.
Ажапсандали бол хүйтэн хоолны дуршилд багтдаг Гүржийн хоолны алдартай хоол боловч та үүнийг халуун хэлбэрээр үйлчилж болно. Уламжлал ёсоор бол таваг нь шинэхэн лаваш, ургамлаар үйлчилдэг. Энэхүү хоол нь зуны ногоо, халуун ногоо, халуун ногоотой үнэрээр ханасан байдаг. Шаардлагатай найрлага: хаш, улаан лооль, cilantro баглаа, лаврын, ургамлын тос, давс, чинжүү. Амтлахын тулд хоолонд амтат чинжүү, цуккини, сонгино, сармис, халуун чинжүү, заримдаа төмс нэмж болно. Энэхүү хоолыг олон үндэстний хоолонд өөр өөр нэрээр ашигладаг, жишээлбэл, Европын хамтрагч нь рататуил (ногооны соус) юм. Гол нь хүнсний ногоо маш шинэлэг, чанартай байдаг. Энэ хоолыг маш энгийн байдлаар бэлтгэсэн бөгөөд хэрэв та зарим нууцыг мэддэг бол энэ нь бас амттай амттай байх болно.
- Эхэндээ ajapsandal нь хүнсний ногооны хоол гэж тооцогддог байсан бол өнөөдөр махаар бэлтгэж байна. Махны амт давамгайлахгүйн тулд таваг дээр үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм.
- Таваг нь ямар ч төрлийн боловсорсон хаш агуулсан байх ёстой. Хүнсний ногооны гашуун байдлыг өгч, хоолны амтыг алдагдуулдаг соланиныг тэдгээрээс зайлуулах нь чухал юм. Үүний тулд хашыг хайчилж, давсалж, дөрөвний нэг цагийн дараа угаана. Та хүнсний ногоог давсны уусмалд 30 минутын турш дүрж болно: 10 гр давс, 1 литр ус. Янз бүрийн аргаар хашнаас гашуун байдлыг арилгах дэлгэрэнгүй жорыг хайлтын мөрийг ашиглан сайтын хуудсан дээрээс олж болно.
- Халуун ногоо, амтлагч нь тавагны амтыг үндэс болгоно. Хоолны гол ургамал бол килантро, лаврын юм.
- Хэрэв сармис нэмээд зуурмаг дээр цохиж эсвэл өөр аргаар жижиглэвэл хоолны амт арай өөр байх болно.
- Хоолонд амтат чинжүү нэмэхэд жимсийг өөр өөр өнгөөр сонгож болно. Тэд яг адилхан амттай байдаггүй: ногоон нь улаан, шараас илүү хатуу байдаг. Энэхүү хоол нь улаан чинжүүгээр илүү тод, илүү дур булаам харагдах болно.
- Ажапсандал тогооны хэрэгсэл нь зузаан хана, хүнд ёроолтой байх ёстой. Ийм саванд дулааныг сайн хадгалж, хүнсний ногоо илүү зөөлөн болж, үнэрээр илүү ханасан болно.
- Хоол хийх хугацааг хэтрүүлэх шаардлагагүй, эс тэгвээс хоол нь хүнсний ногооны түрстэй төстэй нэгэн төрлийн масс болж хувирах бөгөөд энэ нь жинхэнэ ажапсандал байх ёсгүй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 184 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Цэнхэр хаш - 1 ширхэг.
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Цагаан цэнхэр хаш - 1 ширхэг.
- Халуун чинжүү - 0.5 ширхэг
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Килантро - баглаа
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
Ажапсандалийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хашаа угааж, ишийг нь таслан дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Шаардлагатай бол жимснээс гашуун байдлыг арилгана. Хэрэв та залуу жимс эсвэл цагаан хаш хэрэглэвэл гашуун байдлыг арилгах шаардлагагүй болно. энэ нь тэдний дотор байдаггүй. Гашуун байдал нь хуучин, боловсорсон ногоонд байдаг.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, хашыг хуурч ав. Тэднийг дунд зэргийн халуунд алтан хүрэн өнгөтэй болгоно.
3. Энэ үед, zucchini угааж, хаш шиг тэнцүү шоо болгон хувааж, хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр нэмнэ.
4. Хүнсний ногоог дунд зэргийн гал дээр үргэлжлүүлэн шарж, үе үе хутгана.
5. Хаш, цуккини бага зэрэг зөөлөн болсон үед хайруулын тавган дээр хэрчсэн улаан лооль, жижиглэсэн ургамал, халуун чинжүү нэмнэ.
6. Давс, перецээр амтлан, хутгаж, бага дулаанаар бүрхсэн ногоог 10-15 минутын турш буцалгана. Халуун эсвэл хөргөсөн ажапсандалигаар үйлчил.
Ажапсандал (төмстэй ногооны шөл) хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
