Тахианы хөл нь халуун ногоотой улаан лооль-шар буурцагны маринад хийж, зууханд жигнэх нь шүүслэг бөгөөд маш анхилуун үнэртэй байдаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Тахианы хөлний халуун зууш нь тахианы махны хамгийн амттай хэсгүүдийн нэг боловч хамгийн тэжээллэг байдаг. Энэ бол сэтгэл хангалуун хоол боловч хямдхан юм. Бөмбөрийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг бөгөөд өмнө нь маринад хийж байсан. Шувууны маханд маш олон маринад байдаг. Кефир, тараг, майонез, кетчуп, шар айраг, цөцгий, зөгийн бал, гич, дарс, шар буурцагны соусыг голчлон маринад болгон ашигладаг. Маринад нимбэг, сармис, сонгино, ургамлыг нэмж оруулах нь ердийн зүйл биш юм. Мэдээжийн хэрэг, та аль маринадыг сонгохоос үл хамааран халуун ногоо үргэлж хэрэгтэй болно. Тахианы мах олон амтлагчтай сайн нийлдэг. Тиймээс та цагаан гаа, улаан чинжүү, улаан, хар газрын чинжүү, самар, кориандра зэрэг амтлагчаар тавагны амт, үнэрийг сайжруулж чадна.
Өнөөдөр бид тахианы хөлийг улаан лооль-шар буурцагтай marinade дээр хоол хийх болно. Энэ соус нь улаан лоолийн зуурмагийн ачаар хурц үнэртэй бага зэрэг исгэлэн байдаг. Энэ нь махыг сайн шингээдэг бөгөөд шувууг нэгэн зэрэг маш зөөлөн, зөөлөн, шүүслэг болгодог. Мах нь соусын амтаар төгс ханасан бөгөөд гайхалтай дур булаам өнгө олж аваад аманд чинь хайлдаг! Энэ хоолыг аль болох их амтлахын тулд тахианы бөмбөрийг соусаар маринад хийх нь дээр байдаг тул мах сайн ханасан байх болно. Нэмж дурдахад, танилцуулсан жорны үндсэн найрлага болгон сонгосон тахианы хөлийг гуя, далавч, хөх эсвэл бүхэл бүтэн гулуузаар сольж болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 174 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх цаг - даршилахад 1 цаг, жигнэхэд 40 минут
Орц:
- Тахианы хөл - 2 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага
- Улаан лоолийн соус - 100 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
- Италийн халуун ногоо - 1 халбага
Тахианы хөлийг улаан лооль-шар буурцагны маринад дээр алхам алхмаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Маринадын найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийж холино: шар буурцаг, улаан лоолийн соус, хар перец, итали ургамал.
2. Халуун ногоо жигд тараахын тулд маринадыг хутгана.
3. Тахианы хөлийг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв өдөөгүй өд байгаа бол тэдгээрийг арилга. Тэднийг marinade -д дүрээд, хэсгүүдийг бүрэн таглах хүртэл хутгаад 1 цагийн турш даршилж байлгана. Хэрэв та үүнийг нэг шөнийн дотор тэвчиж чадвал хөргөгчинд хийнэ.
4. Тахианы хөлийг хэвэнд хийж, бага зэрэг давс хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш тавина. Тэднийг бага зэрэг алтан хүрэн болтол нь чанаж болгоно. Бэлэн байдлыг хутгаар шалгана уу. Махны хэсгийг хайчилж ав, үүнээс цагаан тунгалаг шүүс гарах ёстой. Хэрэв энэ нь цуст байвал цааш нь жигнэхээ үргэлжлүүлээрэй. Бэлэн болсон тахианы хөлийг улаан лооль-шар буурцгаар хийж, ямар ч хачир, ногооны салаттай хоол хийсний дараа халуунаар нь үйлчил.
Тахианы хөхийг улаан лоолийн шар буурцаг суманд хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
