Гэртээ татсан мах, улаан лоолийн оо бүхий Болонез соусыг алхам алхамаар бэлтгэх. Фото болон видео бүхий жор.
Нийтлэлийн агуулга:
- Найрлага
- Болонез соусыг алхам алхамаар хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
- Видео жор ба зөвлөмжүүд
Та анх удаа лазанья хоол хийхдээ bolognese соусыг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ гэдэг асуулт гарч ирнэ - энэ бол тавагны амжилтын 80% юм. Бид тантай хуваалцахыг хүсч буй жор нь танд хэцүү мэт санагдах ажлыг даван туулахад туслах бөгөөд үүнийг аль болох хялбар болгох болно. Нэгдүгээр зэрэглэлийн bolognese соусын хувьд танд ногоо хэрэгтэй болно - сонгино, лууван, анхилуун амтлагч, шинэхэн татсан мах. Зун, намрын улиралд гар хийцийн соусыг шинэхэн улаан лооль эсвэл тусгайлан хадгалсан хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан улаан лоольтой хамт өөрийн жүүсээр бэлтгэх нь дээр. Гэсэн хэдий ч хөргөгчинд ийм бүтээгдэхүүн байхгүй бол та улаан лоолийн оо ашиглаж болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 145 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Татсан гахайн мах - 300 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ус - 1/2 аяга
- Лууван - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо - 2-3 халбага. л.
- Хайруулын ургамлын тос
- Давс, чинжүү - амсах болно
Улаан лоолийн оо бүхий Болонез соусыг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Бид хүнсний ногоог урьдчилан цэвэрлэж, угаана. Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, нарийн grater дээр лууван цэвэрлэнэ. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Ишний селөдерей нь аяганд онцгой үнэр өгөх болно.
2. Татсан махыг хайруулын тавган дээр тусад нь хуурна. Гахайн махны хувьд та их хэмжээний ургамлын тос авах шаардлагагүй, учир нь энэ мах нь маш тэжээллэг бөгөөд соусыг хэт тарган болгохыг бид хүсэхгүй байна. Татсан махыг модон хусуураар хайруулын тавган дээр хайчилж, эргүүлж, үе үе хутгаад бүх талаас нь шарсан болгохыг хичээ. Та үйрмэг махны масс авах хэрэгтэй. Махыг давсалж, амтлагчаа нэмнэ.
3. Шарсан татсан махыг хүнсний ногоо, улаан лоолийн зуурмагтай холино. Хутгаж, таглаад 10-15 минутын турш шөл хийж, үнэрийг хольж, холино. Ус нэмээд 30 орчим минут буцалгана.
4. Гэрийн Болонез соус бэлэн боллоо! Та ямар ч төрлийн гоймонтой хамт үйлчилж болно, үүнийг ашиглан лазанья хийж болно. Таны харж байгаагаар улаан лоолийн зуурмагаар гэртээ bolognese соус хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэхдээ үр дүн нь танд таалагдах болно гэдэгт бид итгэлтэй байна!
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Италийн хамгийн энгийн соус - bolognese, бид гэртээ хоол хийдэг.
2. Болонне соусыг өөрөө яаж хийх вэ:
