Олон хүмүүс "моча" гэдэг үгийг сонссон байх. Энэ юу вэ, бид энэ тоймд ойлгох болно. Моха кофе хийх гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Моча бол тусгайлан боловсруулсан Арабика төрөл бөгөөд кофены ундааны нэр юм. Мохагийн жорууд олон янз байдаг. Гэхдээ гол онцлог нь кофе, сүү, шоколад гэсэн гурван үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглах явдал юм. Бүтээгдэхүүний хослол нь ердийн Арабикагаар хийсэн ч гэсэн ундаанд өвөрмөц амтыг өгдөг. Гэсэн хэдий ч хоол хийх зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх нь гэмтээхгүй.
- Моха кофе хийхэд Арабика кофены үрийг ашиглах нь илүү дээр юм. Кофе нь өндөр чанартай, анхилуун үнэртэй, мэдээж байгалийн гаралтай байх нь чухал юм. Шуурхай нунтагаар хийсэн ундаа нь исгэсэн байгалийн кофе шиг баялаг үнэр ялгаруулахгүй.
- Онцлог үнэрийг өгдөг эфирийг илүү сайн хадгалахын тулд кофег голчлон шош хэлбэрээр хадгалах нь дээр.
- Хэрэв кофе туркоор исгэж байгаа бол бусад найрлагатай холихын өмнө шүүнэ.
- Төгс моча бол давхраатай бүтэцтэй. Гэхдээ та бүх бүтээгдэхүүнийг нэг масстай хольж болно.
- Шоколадны төрлүүдийн хувьд хар ба сүүн шоколадыг моча дээр нэмдэг.
- Кофе нь ирланд шилээр сонгодог хэлбэрээр үйлчилдэг - энэ нь бариултай хөл дээрх шилэн тунгалаг аяга юм.
- Үйлчлэхээсээ өмнө шанцай эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээрэй.
Гэртээ mocha кофе хийх эдгээр бүх шинж чанарыг мэддэг тул ундаа нь хүлээлтийг бүрэн хангах болно.
Цөцгийтэй кофе хэрхэн бэлтгэхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 98 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Нунтаг кофе - 1 халбага.
- Хар шоколад - 30 гр
- Ундны ус - 60 мл
- Сүү - 60 мл
Моча кофег алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Эспрессо кофе хүссэнээрээ исгэж идээрэй. Би үүнийг турк хэл дээр хийдэг, гэхдээ та кофены машин ашиглаж болно. Тиймээс турк дээр нунтагласан кофе тавь. Ундаа бэлтгэхийн өмнөхөн кофены үрийг нунтаглахыг зөвлөж байна.
2. Кофег ундны усаар дүүргэ.
3. Цацагт хяруулыг дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулаанаас нь салга. Буцалгах үйл явцыг анхааралтай ажиглаарай, туркийн гадаргуу дээр агаартай хөөс гарч ирмэгц түргэнийг галаас зайлуулна. Буцалгах процессыг 1 минутын интервалтайгаар дахин 2 удаа давтана.
4. Шоколадны эвдэрсэн хэсгүүдийг ундаагаар үйлчлэх шилэн аяганд хийж, тохиромжтой хэлбэрээр хайлуулна. Би үүнийг богино долгионы зууханд хийдэг. Үүний зэрэгцээ шоколад буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс арилгаж болохгүй гашуун амтыг олж авах болно. Хэрэв богино долгионы зуух байхгүй бол шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Усан банн хийх нь энгийн зүйл юм. Саванд ус асгаж, буцалж буй устай холбоо барихгүйн тулд дээр нь colander тавь. Үүнд нэг аяга шоколад хийж, тагийг нь тагла.
5. Шилэн хайлсан шоколад руу сүү хийнэ.
6. Шилийг бичил долгионы зууханд хийж, сүүг халаана, эсвэл нэн даруй урьдчилан халаасан сүүг шил рүү хийнэ.
7. Сүү, шоколадыг жигд болтол нь хутгана. Дараа нь кофены үрийг шил рүү оруулахгүйн тулд исгэсэн кофеоо нарийн шигшүүрээр хийнэ. Мохаг амталж, хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ.
Моха кофе хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.