Гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд лаазалсан савыг хааж, чанамал хийж, витаминыг салгахыг хичээдэг. Өвлийн хангамж бэлтгэхдээ lingonberry гэх мэт жимсний талаар бүү мартаарай. Энэ нь маш ашигтай бөгөөд үүнээс хийсэн бэлтгэл нь маш амттай болж хувирдаг.
Жорны агуулга:
- Lingonberries -ийг өвлийн улиралд хэрхэн яаж хоол хийх вэ - хоол хийх нарийн ширийн зүйл
- Lingonberries хоол хийхгүйгээр элсэн чихэртэй
- Lingonberries чанасан элсэн чихэртэй
- Өвлийн улиралд Lingonberry чанамал
- Видео жор
Lingonberry бол манай орны ихэнх хэсэгт шилмүүст, навчит ой, хүлэрт ургадаг манай өргөргийн уламжлалт амттай жимс юм. Яг одоо үүнийг цуглуулж, ирээдүйд ашиглахын тулд хоосон зай гаргах шаардлагатай байна! Энэ хэсэгт гэртээ бэлдэх жор, хэрэглэх нууц, хоол хийх нарийн ширийн зүйлийг багтаасан болно. Та lingonberries -ийг өвлийн улиралд хэрхэн хурдан, хурдан бэлтгэхийг сурах болно. Саатал, хадгалалт, витаминыг дангаар нь идээд зогсохгүй бялуу жигнэх, мах, шувууны соус хийх үндэс болгон ашиглаж болно. Та зах зээлээс шинэхэн жимс худалдаж авч болно, гэхдээ супермаркетуудад ихэвчлэн хөлдөөсөн хэлбэрээр өгдөг.
Lingonberries -ийг өвлийн улиралд хэрхэн яаж хоол хийх вэ - хоол хийх нарийн ширийн зүйл
Лингонберри нь маш их хэмжээний бензой хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь ялзрах процессыг зогсоодог маш сайн хадгалалт юм. Үүний ачаар үүнийг хэдэн сар хүртэл шинэхэн хадгалах боломжтой. Шинэхэн чанамал бэлтгэх үед та элсэн чихэр нэмж чадахгүй. Жимсийг буцалсан хөргөсөн усаар асгахад л хангалттай бөгөөд хэрэв хүсвэл түүнд бага зэрэг хумс эсвэл шанцай нэмнэ. Усны эзлэх хувь ихэвчлэн дараах байдалтай байна: 0.5 литрийн хувьд - 1 кг жимс.
Элсэн чихэр, жимсний уламжлалт харьцаа 1.5: 1 байна. Гэхдээ lingonberries -ийн хувьд хэмжүүрийг 1: 1 болгож бууруулж болно, учир нь жимс нь өөрөө маш сайн хадгалалт юм. Заримдаа аюулгүй байдлын үүднээс чанамалыг 1-1.5 см-ийн элсэн чихэрээр хучиж, чанамалыг исгэхээс хамгаалдаг үйсэн хэлбэр үүсгэнэ. Жимсийг ихэвчлэн хутгагчаар жижиглэж, мах бутлуурын дундуур эргүүлж эсвэл хүнсний процессороор тасалдаг. Гэхдээ та хуучин аргыг ашиглаж болно: зуурмаг.
Мэдээжийн хэрэг, lingonberries -аас өвлийн улиралд компот бэлтгэх боломжтой боловч дулааны боловсруулалт хийх явцад ихэнх шим тэжээл, ялангуяа витамин С устдаг тул лаазалсан, чанамал эсвэл чанамал хийдэг. Гэхдээ лингонберсийг хөлдөөж, дараагийн ургац хураах хүртэл хөлдөөгчид хадгалах эсвэл зууханд хатааж болно. Хоёрдахь аргын хувьд жимсийг хуурай, цэвэр жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж зууханд хийнэ. Тэд хамгийн бага температурт хэд хэдэн үе шаттай хаалгыг онгойлгож хатаана. Жимс нь наалдахаа больсон тохиолдолд тэдгээрийг агаар нэвтрэх саванд нугалж, сэрүүн хуурай газар хадгална.
Бэлэн болсон чанамал хадгалах явцад исгэж, гар хийцийн ликёр болж хувирахгүйн тулд 3 дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
- Жимс нь цэвэр, шинэхэн, боловсорч гүйцсэн. Онцлог улаан (ихэвчлэн ягаан) өнгө, бүхэл бүтэн, хуурай, зөөлөн биш. Бараг боловсорчээ.
- Хадгалах лонхтой ариутгасан байна.
- Түүхий чанамал хадгалах - сэрүүн газар: хөргөгч эсвэл зоорь. Намар-өвлийн улиралд банкууд тагтан эсвэл лоджид өртдөг. Элсэн чихэр ихтэй тул чанамал хөлдөхгүй.
Lingonberries хоол хийхгүйгээр элсэн чихэртэй
Lingonberry нь витамины агууламжаараа тэргүүлэгч тул зөвхөн хоол хийхээс гадна эмийн зориулалтаар ашигладаг. Бэлтгээгүй жимс нь ялангуяа ашигтай байдаг. Энэхүү lingonberry -ийг 2 шалтгаанаар хурааж авдаг. Эхнийх нь амттай, учир нь элсэн чихэр нь жимсний гашуун амтыг саармагжуулдаг. Хоёр дахь нь ашигтай, учир нь бүх үнэт өв хадгалагдан үлджээ. Хэрэв та хадгалах дүрэм, хоол хийх технологийг дагаж мөрдвөл бүтээгдэхүүнийг хадгалахад хялбар байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 220 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 лааз
- Хоол хийх хугацаа 15 цаг орчим байдаг боловч ихэнхдээ чанамал элсэн чихэрээр дүүрдэг
Орц:
- Lingonberry - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1-2 кг
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Жимсийг ангилж, ойн хогноос цэвэрлээрэй.
- Lingonberries -ийг colander -д хийж угаа. Усыг зайлуулж, жимсээ сайтар хатаана. Энэ нь дууссан чанамал аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэх болно. Үүнийг цайны алчуур, даавуунд хийнэ.
- Lingonberries -ийг хамгийн тохиромжтой аргаар хайчилж ав. Жишээлбэл, мах бутлуур, хутгагч эсвэл гараар жимсээ нарийн төмөр шигшүүрээр модон халбагаар дараарай. Хамгийн энгийн арга бол нухсан төмс хийх зориулалттай жимсээ бутлах замаар шилжүүлэх явдал юм.
- Сараалжтай lingonberries -ийг элсэн чихэрээр цацна.
- Жимсний масстай савыг нимгэн самбайгаар таглаад дундуур орохгүйн тулд нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй.
- Өглөө нь шилэн савыг содоор угааж ариутгана.
- Lingonberries хольж, савыг дүүргэ. Хүйтэнд таглаад хадгална.
Lingonberries чанасан элсэн чихэртэй
Шинэхэн lingonberries нь бага зэрэг гашуун жимс боловч соус, дүүргэхэд ер бусын сайн байдаг. Тиймээс түүний хэд хэдэн ваарыг ирээдүйд ашиглахаар бэлдэх нь ашигтай байдаг.
Орц:
- Lingonberry - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1.5 кг
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Боловсорсон lingonberries ангилж, хүйтэн усаар зайлж, хатаана.
- Хоол хийх саванд шилжүүлж, элсэн чихэр нэмнэ. Модон халбага эсвэл зуурмагаар хутгаад жигд болтол нь хутгана.
- Жимсийг 12 цагийн турш байлгаад 95 ° C хүртэл халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
- Элсэн чихэртэй жимсийг бэлтгэсэн цэвэр, ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, металл таглаатай битүүмжилнэ.
- Ийм боловсруулалт хийсэн Lingonberries -ийг хөргөгчинд хоёр жил, 16 хэмийн сэрүүн өрөөнд хоёр сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Өвлийн улиралд Lingonberry чанамал
Lingonberry чанамал нь гайхалтай амт, эдгээх шинж чанартай байдаг тул чихэрлэг амт нь дэлхий даяар маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Ийм жинхэнэ "эм" нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно, учир нь жимс нь элсэн чихэртэй хослуулан гайхалтай сонирхолтой амтыг олж авдаг.
Орц:
- Lingonberry - 970 гр
- Элсэн чихэр - 1280 гр
- Ус - 210 мл
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Мөөгөнцөрийг ангилж, навчийг нь арилгаж, эвдэрсэн, ашиггүй жимсээс татгалзаарай.
- Тэднийг шүүлтүүрт хийж хэд хэдэн усанд угаана.
- Цаасан доторлогоотой гадаргуу дээр жигд давхаргаар тарааж, бүрэн хатаана.
- Хатаасан жимсээ гүн гүнзгий саванд хийж буцалж буй усаар таглаад лингонберийг бүрэн таглана. Хэдэн минутын дараа шингэнийг зайлуулна.
- Өргөн саванд ус хийнэ, халаана.
- Элсэн чихэр нэмээд хутгаж, уусгах хүртэл хооллоорой.
- Lingonberries -ийг элсэн чихэр, устай саванд хийнэ, буцалгана.
- 7-10 цагийн турш дусаахаар байлгана.
- Хоёрдахь аргыг хийж, чанамалаа өтгөн болтол нь чанана, ойролцоогоор 20 минут.
- Сааталаа урьдчилан угааж ариутгасан саванд хийнэ.
- Амттаныг хуванцар таглаатай хүйтэн байлгаарай.
Видео жор:
