Тарвасны үрийн биед хэрэгтэй ашигтай шинж чанарууд: эсрэг заалтууд, химийн найрлага, тэдгээрийг хэрхэн яаж эмчлэх, хэр амттай болгох талаар. Хэн нэгэн тарвасанд дуртай, зарим нь дургүй байдаг, гэхдээ тэд маш их иддэг (ялангуяа зун, намрын улиралд), энэ нь чамин жимс биш (тарвасны ашигтай шинж чанаруудын талаар уншина уу). Түүний улаан шүүслэг чихрийн маханд олон хар хүрэн хатуу том үр байдаг. Тэднийг тарвасны зутангаар зажлах нь тааламжгүй, амттай биш юм. Би тэднийг хаях ёстой юу? Тэднийг идэж болох уу? Тэд эдгээх шинж чанартай юу? Үүнийг олж мэдье.
Тарвасны үрийн шинж чанар
Тарвасыг ашигтай болгодог бүх бодисууд целлюлоз, үр, тарвасны хальсанд хүртэл байдаг. Жишээлбэл, шээсний шүлтлэг чанарыг нэмэгдүүлж, шээс бэлгийн замын орчныг цэвэрлэхэд нөлөөлдөг биологийн бодисууд: давсны хорт бодис бөөрөнд уусч шээсээр ялгардаг. Мөн шээс хөөх эмээс гадна тарвасны үр нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Тэд наранцэцгийн үрээс муугүй амттай бөгөөд шарж, хатааж, давсалж болно. Тиймээс, бид тарвасны үрийг эмийн болон хоолны шинж чанарын талаар аюулгүйгээр ярьж чадна.
Дашрамд хэлэхэд би анх удаа Тайландад тарвасны хатаасан үр идсэн бөгөөд аль ч дэлгүүрт хулууны үр шиг зарагдаж байна! Гэхдээ Орос, Украинд яагаад ч юм хаядаг.
Тарвасны үрийн химийн найрлага
Хальсалсан тарвасны үр бүхий багц дээрх зураг нь 25 гр тутамд илчлэгийн агууламжийг илтгэнэ - 150 ккал, гэхдээ 100 гр байхад бүгд 600 ккал байдаг Тарвасны хатаасан үрийг идэх нь илүү таатай байдаг. Үүний зэрэгцээ тэд шинж чанараа алддаггүй: витамин, микроэлементүүд хадгалагддаг. Тэд эрүүл өөх тос агуулдаг - ханаагүй (омега -6 орно), ханаагүй, ханасан.
100 гр тарвасны үрийн илчлэгийн агууламж 560-600 ккал байдаг тул дараахь зүйлийг агуулдаг
Уураг - 28, 3 гр Өөх тос - 47, 4 гр Нүүрс ус - 15, 29 гр Ханасан тосны хүчил - 9, 78 гр Ус - 5 гр хүртэл Үнс - 4 гр хүртэл Шилэн эсэд огт агуулагдаагүй боловч маш олон витамин байдаг ашигтай микро болон макро элементүүд.
Витамин:
Витамин В1 тиамин - 0.2 мг В2 рибофлавин - 0.15 мг В3 никотиний хүчил - 0.35 мг В6 пиридоксин - 0.9 мг В9 фолик - 58 мкгРР - 3.5 мг
Макронутриентууд:
Фосфор - 750 мг кальци - 55 мг кали - 650 мг магни - 514 мг натри - 100 мг хүртэл
Элемэнтүүдийн ул мөр:
Төмөр - 7.3 мг Манган - 1.62 мг Зэс - 690 мкг Цайр - 7.3 мг
Түүхий тарвасны үр нь гемицеллюлоз агуулдаг бөгөөд илүү түгээмэл нэр нь хагас целлюлоз тул усанд уусдаггүй полисахарид агуулдаг бөгөөд үрийг цэвэрлэх шинж чанарыг сайжруулдаг. Тарвас нь тосны үр тариа биш гэдгийг бид мэддэг ч түүний үрийн тос 20-40 хувийг агуулдаг. Түүний шинж чанар нь бүйлстэй төстэй.
Тарвасны үрийн ашиг тус, хор хөнөөл
Уламжлалт анагаах ухаан нь энэхүү шийгуа бүтээгдэхүүнийг үнэлдэг бөгөөд энэ нь шээсний хүчлийг биеэс төгс зайлуулдаг. Энэхүү эдгээх шинж чанар нь urolithiasis үүсэхээс сэргийлдэг. Үр нь ялангуяа эрчүүдэд тустай байдаг, учир нь түрүү булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг бөгөөд селен, цайрын агууламжаас шалтгаалан аденома үүсэхээс сэргийлж, бэлгийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
Уургийн агууламж (ойролцоогоор 35%) нь булчингийн массыг хадгалах, биед зарцуулсан энергийг нөхөх хангалттай амин хүчлийн агууламжийг илтгэнэ. Тарвасны үрэнд триптофан, глутамин хүчил, лизин, аргинин гэсэн дөрвөн ашигтай амин хүчил байдаг. Сүүлийнх нь зүрхний булчинг дэмжиж, цусны даралтыг хэвийн болгож, зүрхний шигдээсийн эрсдлийг бууруулдаг.
Үр дүн багатай боловч тарвасны үрийн ашигтай бодисууд нь алсын харааг сайжруулж, нүд, хумс, арьс, үсний эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг. Тэд бодисын солилцоог сайжруулж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулж, антельминт бодис гэж нэрлэгддэг. Тарвас, түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг (целлюлоз, үр, хальс) оруулаад маргаантай амин хүчил, цитруллин агуулдаг. Хоол боловсруулах замд ороход энэ нь L-аргинин болж хувирдаг бөгөөд энэ нь бидний бие даан синтезлэх чадвартай байдаг. Цитруллиний давуу тал нь цусны даралтыг бууруулах, цусны судсыг өргөжүүлэх, бэлгийн сулралыг эмчлэх, цусан дахь глюкозын түвшинд нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч маргаантай тал бий - цитруллиний синтез буурсан хүмүүст үзүүлэх хор хөнөөл.
Судалгаагаар цитруллин нь "муу" бүтээгдэхүүн болох аммиак гарснаар бие махбодид задардаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь шээсээр ялгардаг боловч энэ нь мочевины мөчлөгтэй холбоотой цитруллинеми өвчтэй хүмүүст тарвасны целлюлоз, үрийн хор хөнөөлийг нотолж өгдөг.
Тарвасны үрийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хамгийн алдартай жор бол тэднийг хуурах явдал юм. Хоол хийхээс өмнө үрийг угааж, жишээлбэл алчуур дээр хатаана. Дараа нь тэдгээрийг халаасан хуурай хайруулын тавган дээр асгаж, харанхуй болтол нь 6 минут орчим хуурна. Нэг халбага давсыг уусгах уу? нэг аяга ус хийж, энэ хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Шингэн алга болох хүртэл шарсан талхыг үргэлжлүүлээрэй. Галыг унтрааж, тарвасны үрийг хөргөгчинд хийж өг.
Антельминтикийн жор:
бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхээс өмнө тарвасны үрийг зууханд хатааж, дараа нь буталж, өөх тос багатай сүүтэй 1:10 харьцаагаар холино. Үүссэн "коктейль" өдөрт дор хаяж 2 шил ууна. Тэд хоосон ходоод дээр уудаг.
Артерийн гипертензийн жор:
тарвасны үр, хальсыг хатаагаад нунтаг болгон нунтаглана. Үүнийг 2 халбага хагас халбага авна. нэг өдрийн дотор. Хэрэв та нунтагыг нэг сарын турш тогтмол уувал даралт хэвийн хэмжээнд эргэж орно. Түүнчлэн, жор нь холеретик үүрэг гүйцэтгэдэг боловч та нунтагыг өглөө эсвэл унтахаасаа өмнө 2-3 халбага хэрэглэх хэрэгтэй.
Ерөнхийдөө бусад орны хоол хийхэд тарвасны үрийг илүү идэвхтэй ашигладаг. Жишээлбэл, хятадууд янз бүрийн амтлагчаар хуурч, Африкт нунтаглаж, шөл, соусанд нэмдэг.
