Чангаанзыг өвлийн улиралд зүсмэл хэлбэрээр хөлдөөх боломжтой юу? Үүнийг хийх хамгийн сайн арга юу вэ? Хөлдөөсөн жимсийг ямар температурт хадгалдаг вэ? Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Анхилуун, амтат чангаанз нь витамин, гайхалтай жимсний эх үүсвэр юм. Энэ нь маш их хэмжээний А аминдэм, төмөр, кали болон бусад ашигтай бодис агуулдаг. Өвлийн жимсийг элсэн чихэргүй, нухсан төмс, сироп зүсмэлүүд, бүхэлд нь, хагас болгон хурааж авдаг. Тэд компот, чанамал хийдэг. Гэхдээ хоол хийх нь жимсний ашигтай шинж чанарыг бууруулдаг. Тэжээллэг чанарыг хадгалахын тулд жимсийг хөлдөөх нь дээр. Үүнээс гадна хөлдөөсөн чангаанз нь витамин дутагдал, цус багадалт, зүрхний өвчнийг эмчлэх урьдчилан сэргийлэх, эдгээх бодис агуулдаг. Тиймээс, өнөөдөр бид чангаанзыг өвлийн улиралд зүсмэлүүдээр хэрхэн хөлдөөх талаар ярилцах болно. Хөлдөөх нь одоо алдартай болж, аажмаар ердийн хамгаалалтыг орлож байна. Дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн жимс нь хөлдөхдөө хэлбэрээ сайн хадгалдаг. Гэхдээ жимсийг хөлдөөхөөс өмнө хөлдөөгчийн боломжуудыг судалж үзээрэй. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаанаас шууд хамаардаг. -18 ° С ба түүнээс доош температурт жимс жимсгэнэ дараагийн улиралд хүртэл -18 ° C хүртэл 1 жил хадгалагдах бөгөөд хадгалах хугацаа 6 сар байна.
Хөлдөөсөн чангаанзны зүсмэлүүдийг жимсний ундаа хийх, компот, вазелин, чанамал буцалгахад ашиглаж болно. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та бууз, бялуу, бялуу, шарлотт, өнхрөх болон бусад нарийн боов хийх боломжтой. Бэлтгэсэн зун дуусахад зарим нь чанамал ч хийдэг. Амттай цай хийхийн тулд та жимс дээр буцалж буй ус асгаж, хутгаад хэдэн минутын дараа эрүүл ундаа бэлэн болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 44 ккал.
- Үйлчлэлт - ямар ч хэмжээгээр
- Хоол хийх хугацаа - 15 минутын идэвхтэй ажил, хөлдөх хугацаа
Орц:
Гүйлс - ямар ч тоо хэмжээ
Хөлдөөсөн чангаанзны зүсмэлүүдийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Механик гэмтэл, ялзралын ул мөргүй дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн, чангаанз сонгоорой. Цуглуулсан жимсийг шигшүүрт хийж угаа.
2. Жимсийг хөвөн алчуур дээр түрхээд хатаагаад хөлдөөх үед хоорондоо наалдахгүйн тулд хатаана.
3. Жимсийг талыг нь огтолж, нүхийг нь ав. Сонголтоор та тэдгээрийг хүссэн хэлбэр болгон хувааж болно: зүсмэлүүд, шоо, нухсан төмсөөр нунтаглах гэх мэт.
4. Жимсийг тохиромжтой саванд нугална.
5. Хэрэв сав том бол жимсийг саванд хийж уутанд хийнэ. Гүйлсийг дахин хөлдөөх боломжгүй тул. Савлахдаа үүнийг анхаарч үзээрэй.
6. Савыг жимсээр дүүргээд чангаанзыг хөлдөөгчид хөлдөөхөөр илгээнэ үү. Хадгалах хугацааг тодорхойлохын тулд саванд гарын үсэг зурахаа бүү мартаарай. "Түргэн" хөлдөөх горимыг асааж, жимсийг -23 ° C -ийн температурт хөлдөөх.
Бялуу, бялуунд зориулсан чангаанзыг хэрхэн хөлдөөх тухай видео жорыг үзнэ үү.
