Хатаасан жимсний хамгийн алдартай төрөл бол prunes бөгөөд өвлийн улиралд зуслангийн байшингийн ургац бэлтгэх хамгийн сайн арга бол хатаах явдал юм. Гэртээ үрээр хатаасан чавга хэрхэн хийх (чавганы чангаанз), зурагтай алхам алхмаар жороор уншина уу. Видео жор.
Apricot бол хатаасан чангаанзны нэг төрөл бөгөөд жимсний дотор нүх байгаагаараа ялгагдана. Гэсэн хэдий ч Азийн олон оронд хатаасан чангаанзыг ямар ч байдлаар гүйлс гэж нэрлэдэг. Гүйлс нь тавагны нэр биш хатаасан жимс бэлтгэх арга тул ямар ч жимсийг ийм аргаар хийж болно. Өнөөдөр бид ясаар хатаасан чавга (чавганы чангаанз) хийх жорыг сурах болно.
Мэдээжийн хэрэг та нүхтэй эсвэл нүхгүй бэлэн prunes худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд чавгыг химийн бодис ашиглан хатаана. Тиймээс хамгийн ашигтай, үнэ цэнэтэй шинж чанар нь зөвхөн бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнд хадгалагдан үлддэг. Тиймээс, хэрэв бид ашиг тусын талаар ярих юм бол гэртээ хатаасан чавганы чангаанз хамгийн түрүүнд ордог. Ихэвчлэн энэ төрлийн хатаасан жимсийг хатаахад хамгийн жижиг чавга эсвэл бүр зэрлэг сортуудыг ашигладаг.
Хоол хийхдээ чангаанзыг олон төрлийн хоол, амттан, ундаа бэлтгэхэд ашигладаг … Жишээлбэл, пилаф, шербет, чанамал, компот, чанамал … Хатаасан чавгыг чихэрлэг болон исгэлэн махан хоолонд соус бэлтгэхэд өргөн ашигладаг. Ходоодны хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд жимс жимсгэнээс дусаах нь маш ашигтай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд хатаасан чавганы шилийг паалантай саванд буцалж буй усаар асгаж, дулаан хөнжилд ороосон байна. Бүтээгдэхүүнийг нэг өдрийн турш шаардаж, шүүж, өдөрт хэд хэдэн удаа ууна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 242 ккал.
- Үйлчлэлт - ямар ч хэмжээгээр
- Хоол хийх хугацаа - 5-6 цаг
Орц:
Чавга - ямар ч хэмжээгээр
Нүхтэй хатаасан чавга (чавганы чангаанз) алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Чавгагаа шигшүүрт хийж, хүйтэн урсгал усаар зайлна.
2. Хөвөн алчуур дээр тавиад бүрэн хаттал үлдээгээрэй.
3. Хуурай чавгыг жигд хуудсан дээр тавиад 60-65 градусын температурт 5-6 цагийн турш зууханд хатаана. Тэднийг үе үе эргүүлээд бүх талаас нь жигд хатаана. Уур гарахын тулд зуухны хаалгыг бага зэрэг байлга. Та чавгыг наранд эсвэл сүүдэрт хатааж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг төмөр тавиур, фанер эсвэл хөвөн даавуун дээр тавь. Чавга нарыг наранд эсвэл сүүдэрт гаргаж аваарай. Жимс, хорхойг тоосноос хамгаалахын тулд самбайгаар боож өгнө. Хатаасан нүхтэй чавга (чавганы чангаанз) 3-4 хоногийн турш чанаж, үе үе эргүүлнэ. Шөнийн цагаар дотор нь хатаагаад өглөө нь гадаа аваарай.
Чавга хатаах ажлыг хэрхэн яаж хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
