Блоктой нугас үргэлж баяр тэмдэглэдэг. Гэхдээ уламжлал ёсоор энэ нь зууханд шатаасан байдаг. Гэсэн хэдий ч, ялангуяа хуурай цагаан дарсанд чанасан нь илүү амттай болдог.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Тоглоомын жор олон зууны турш дэлхийн бараг бүх хоолонд байсаар ирсэн. Нугасны мах нь шүүслэг, зөөлөн, өтгөн байдаг. Тодорхой, тааламжтай үнэртэй. Энэ нь аяга таваг нь халуун, халуун, маш эрүүл болгодог. Хэрэв энэ шувуу баярын найранд гарч ирвэл энэ нь гэр бүлд амар амгалан, хөгжил цэцэглэлт, хөгжил цэцэглэлт оршино гэсэн үг юм. Нугасны мах нь уураг, цайр, фосфор, селени, В витамин болон бусад олон ашигтай шинж чанарыг агуулдаг.
Нугаснаас хийсэн хоолыг илүү амттай болгохын тулд би тантай хоолны гахайн банкныхаа нууцыг хуваалцах болно.
- Хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой сонголт бол 2, 3 кг жинтэй нугас юм. Энэ нь махлаг бөгөөд хэт их өөх тос агуулдаггүй.
- Илүү хялбар харьцахын тулд хөргөсөн гулууз худалдаж аваарай. Хэрэв хөлдөөсөн бол гол зүйл бол үүнийг зөв гэсгээх явдал юм. Түүний хувьд шувууг хөлдөөгчөөс хөргөгчийн доод тавиур дээр хэдэн цагийн турш байрлуулна. Үүний дараа тасалгааны температурт бүрэн гэсгээх хүртэл гэсгээх ажлыг үргэлжлүүлнэ.
- Гэсгээх зорилгоор богино долгионы зуух эсвэл хүйтэн ус хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
- Хэрэв шувуу үсээ аваагүй бол задгай гал дээр шатааж эсвэл хясаагаар арилга.
- Coccygeal булчирхайг сүүлнээс нь (нугасны сүүл) зайлуулахаа мартуузай. Тэд хоолонд тааламжгүй өвөрмөц амтыг өгдөг.
- Илүү тод амттай байхын тулд гулуузыг ямар ч соусаар даршилж болно. Дараа нь мах илүү зөөлөн, шүүслэг болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 248 ккал.
- Үйлчлэлт - 0.5 гулууз
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Нугас - 1 гулууз
- Алим - 2 ширхэг.
- Хуурай цагаан дарс - 250 мл
- Сармис - 3 хумс
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Газрын самар - 0.5 халбага
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Цагаан гааны нунтаг - 0.5 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
Цагаан дарсанд алимтай хоол хийх нугас
1. Нугасыг урсгал усны дор угааж, боловсруулж, гуужуулагчийг арилгаж, хэрэв байгаа бол бүх өөх тосыг салгаж, хэсэг болгон хуваана. Гулуузны талыг өөр хоолонд ав.
2. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Алимыг угаа. Тусгай хутга ашиглан цөмийг аваад шоо болгон хуваана. Тэдгээрийг маш нарийн хэрчиж болохгүй, эс тэгвээс хоол хийх явцад будаа болж хувирна. Сармисыг хальсалж угаа.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, нугасаа шарсан маханд хийнэ. Дунд зэргийн алтан болтол өндөр гал дээр хуурна. Шувуу шатахгүйн тулд үе үе хутгана.
4. Нугасыг бүхэлд нь хүрэн болгоход хайруулын тавган дээр сонгино, алим, сармис нэмнэ.
5. Хутгаж, дунд зэргийн халуунд халааж, ойролцоогоор 7-10 минутын турш хооллоорой.
6. Ургамал, халуун ногоо, давс, дарс нэмнэ.
7. Буцалгаж, температурыг хамгийн доод хэмжээнд хүртэл бууруулж, тагны дор 1, 5 цаг орчим буцалгана.
8. Шаардлагатай бол хоол хийх явцад бага зэрэг ус эсвэл дарс нэмнэ.
9. Дууссан нугасыг шинэхэн, шатаасан алимаар үйлчил. Та төмс, спагетти, будаа эсвэл шинэхэн ногооны салатыг хачир болгон өгч болно.
"Согтуу" нугас хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
