Амттай нугас хоол хийх нь амар биш юм! Гэсэн хэдий ч хэрэв та зарим нууцыг мэддэг бол хайртай хүмүүс амттай хоолоор гайхах болно. Энэ нийтлэлд та нугасны махны хамгийн алдартай жорыг сурах болно - зууханд алимтай жигнэсэн нугас.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Шарахаасаа өмнө нугас урьдчилсан бэлтгэл хийх шаардлагатай байна. Гулуузыг сайтар угааж, хатааж, өдийг нь авах ёстой. Та бас сүүлнээсээ тарган сүүлийг таслахаа мартах ёсгүй бөгөөд зарим гэрийн эзэгтэй нар сүүлийг нь тасалдаг. Нугас мах нь өвөрмөц амттай байдаг тул ихэвчлэн даршилдаг. Дарс, нимбэгний шүүс, цуу, майонез, гич, kefir, халуун ногоо, халуун ногоо зэргийг маринад болгон ашигладаг.
Нугасыг янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэдэг боловч алимыг ихэвчлэн ашигладаг. Та шувууг алимаар чангалж болохгүй, учир нь жигнэх үед арьс сунах, хагарах эрсдэлтэй. Хэрэв хэрчсэн алимаар чихсэн бол нугасны сэгийг бүдүүн ширхэгтэй утсаар оёх нь дээр. Оёдол хийх илүү хялбар хувилбар бол шүдний оо ашиглах явдал юм.
Чөмөг нугасыг ихэвчлэн нуруугаа доошоо, хөлөө дээш өргөөд жигд хуудсан дээр тавьдаг. Энэ арга нь хөхийг зөөлөн, шүүслэг болгох боломжийг олгодог. Хэрэв шувууг тугалган цаас эсвэл ханцуйгүй шарсан бол хагас цаг тутамд хайлсан өөх тосоор услахыг зөвлөж байна. Ихэвчлэн шувууны махыг шарах үйл явц 1, 5-2 цаг байдаг. Түүний бэлэн байдлыг амархан тодорхойлдог - хамгийн зузаан газарт гулуузыг хутгаар цоолдог. Хэрэв шүүс цусгүй гарвал нугас бэлэн болно. Шүдний оо эсвэл утсыг үйлчлэхээс өмнө шувуунаас нь салгаж авдаг. Үүнийг халуун хэлбэрээр үйлчилэхийг хүлээн зөвшөөрдөг. Шувуугаар чихсэн алимыг хажуугийн таваг болгон таваг дээр тавьдаг. Нугасыг зочдын дэргэд үр дүнтэй нядалж, хүн бүрт өгөх ёстой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 243 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх цаг - даршилахад 1-2 цаг, жигнэхэд 1.5 цаг
Орц:
- Нугас - 1 гулууз
- Алим - 4-6 ширхэг.
- Шар буурцаг сумс - 3-4 хоолны халбага
- Майонез - 4-5 хоолны халбага
- Цагаан гааны нунтаг - 0.5 халбага
- Куркура - 0.5 халбага
- Нунтаг амтат чинжүү - 0.5 tsp
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
Ханцуйвчиндаа алимтай жигнэсэн нугас хоол хийх
1. Маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий аяганд майонез, шар буурцаг сумс, цагаан гаа нунтаг, турмерик, амтат паприка, давс, газрын чинжүү зэргийг холино.
2. Халуун ногоо, халуун ногоо жигд тараахын тулд хоолоо сайтар хутгана.
3. Нугасны сэгийг даршилж авахад бэлтгэ. Үүнийг урсгал усны дор угаана. Шар өөхийг сүүлнээс нь салга. Хэрэв өд байгаа бол тэдгээрийг бас суулгаарай. Нугасыг бүх талаас, дотроос нь цаасан алчуураар арчиж, маринад хийж, 1-2 цаг байлгана.
4. Энэ үед алимыг угааж, үрийг нь тусгай хутгаар зайлуулна.
5. Шувууг алимаар дүүргэ. Хэрэв алим том бол тэдгээрийг 2-4 хэсэг болгон хуваана.
6. Шувууны махыг хоёр талдаа сайн тохирсон шарсан ханцуйнд хийнэ. Шувууны махыг хөхөө доош нь жигд хуудсан дээр тавиад 220 ° С -т халаасан зууханд 1.5 цагийн турш илгээнэ.
7. Бэлэн болсон шувууг ханцуйнаас нь салгаад таваг дээр тавиад халуунаар нь үйлчил. Хэрэв хүсвэл шатаасан алимыг аваад шувууны эргэн тойронд байрлуулна.
Алимтай нугас хэрхэн хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү (Эмма эмээгийн жор).
