Шинэ жилийн цэсэнд яарсан мандарин маффин хийх алхам алхмаар жор: найрлагын жагсаалт, хоол хийх технологи. Видео жор.
Мандарин бялуу бол үнэхээр анхилуун үнэртэй, амттай амттан юм. Нэг нэрнээс эхлэн олон хүмүүс хоолны дуршил, сэтгэл санааг огцом сэрээдэг. Ихэнх хүмүүс мандарин болон түүний үнэрийг шинэ жилийн баяртай холбож үздэг, учир нь энэ хугацаанд энэ төрлийн цитрус дэлгүүрийн тавиур дээр бөөнөөрөө гарч ирдэг. Шинэ жилд ганц ч баярын ширээ энэ улбар шар зочингүйгээр дуусдаггүй байх.
Мандарин маффин нь хүчтэй, дур булаам үнэр, гайхалтай амттай байдаг. Ийм гурилан бүтээгдэхүүний бүтэц нь сул, бэлэн бүтээгдэхүүнийг амтаа алдалгүй хэдэн өдрийн турш хадгалах боломжтой.
Шинэ жилийн ширээнд яаран мандарин маффин жигнэхийн өмнө найрлага, гал тогооны хэрэгслүүдийн нарийн төвөгтэй жагсаалтыг цуглуулах хэрэгтэй. Өвлийн баярын сэдвээр холигч, шинэхэн мандарин шүүс хийх шигшүүр, зул сарын гацуур мод, цасан ширхгүүд, цасан хүн болон бусад дүрс хэлбэрээр хальслах, жигнэх таваг хийх нь хоол хийх явцыг хурдасгаж, хөнгөвчлөх болно. үйл явц.
Мандаринтай маффин хийх жортойгоо ташуурдах зурагтай танилцаж, шинэ жилийн баярын ширээн дээр жигнэхээ мартуузай.
Мөн шинэ жилийн боовны жигнэмэг хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 207 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Мандарин - 4 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 150 гр
- Элсэн чихэр - 150-200 гр
- Гурил - 250-300 гр
- Зуурмагийн жигд нунтаг - 18 гр
- Мандарин хальс - 2 халбага
Шинэ жилийн цэсэнд мандаринтай маффинуудыг алхам алхамаар ташуурдуулж өгнө
1. Мандарин маффин бэлтгэж эхлэхээс өмнө хөргөгчнөөсөө цөцгийн тос гаргаж аваад өрөөний температурт байлгаад бүтцийг нь зөөлрүүлнэ. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд дулаацуулж болно, гэхдээ энэ нь зуурмагийн бүтцэд сайн нөлөө үзүүлдэггүй. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд холино. Нунтагласан элсэн чихэрийг нунтагаар орлуулах замаар энэ процессыг хурдасгаж болно.
2. Элсэн чихэр, тосны холимог руу өрөөний температурт урьдчилан халаасан өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь хийж хутгагчаар хутгана. Ийм массын эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэх боломжгүй тул бүх найрлагыг жигд холих хүртэл цохих хэрэгтэй.
3. Мандарин маффинд агуулагдах цитрусын амтыг сайжруулахын тулд амтыг нь ташуурдуулаарай. Үүнийг хийхийн тулд мандарины арьсны улбар шар өнгийн хэсгийг нарийн ширхэгтэй grater дээр түрхэнэ. Жимсний энэ хэсэг нь маш их хэмжээний эфирийн тос агуулдаг бөгөөд энэ нь хүчтэй сэргээгч үнэрийг өгдөг. Дараа нь бүх арьсыг арилгаж, целлюлозыг хайчилж, шинэ шигүү шүүс авахын тулд хүчтэй шигшүүрээр нунтаглана.
4. Хэрэв шүүсийг тусгай цитрус дарагч ашиглан бэлтгэсэн бол целлюлозыг арилгахын тулд шүүнэ. Үүний дараа бид амтыг нь хамт зуурсан гурил руу илгээж, нэгэн төрлийн байдалд хүргэдэг.
5. Шигшсэн гурилаа дээрээс нь асгаж, жигд нунтаг хийнэ. Холигчоор хумслахад бид бүх бөөгнөрсөн гурилыг уусгаж, зуурсан гуриланд жигд нунтаг жигд хуваарилдаг. Мандарин маффины масс дунд зэргийн зузаантай байх ёстой.
6. Зуурмагийг 3-5 минутын турш дусааж байх үед зуухыг 200 градусаар асаагаад хэвийг нь бэлтгэн үнэргүй ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос маргаринаар тосолно. Мандарин зуурмагийг өндрийн 2/3 -ээс ихгүй хөгц эс рүү хийнэ. Энэ нь илүүдэл зуурмагийг савнаас гадагшлуулахгүй байх болно.
7. Мандарин маффиныг яаран жигнэх цаг - ойролцоогоор 30 минут. Энэ хугацаанд зууханд хүйтэн агаар орохоос масс унахгүйн тулд бэлтгэж буй амттанд хэт их анхаарал хандуулахгүй байхыг зөвлөж байна. Бид бэлэн байдлыг нимгэн модон саваагаар шалгадаг. Бид үүнийг бялуунд дүрж, гаргаж ав. Хэрэв үзүүр дээр шинэхэн зуурмаг байхгүй бол та хөгцөө гаргаж авч болно.
8. Сайн жигнэсэн мандарин маффин нь алтан хүрэн гадаргуутай, амархан хугардаг, бүтэц нь нэгэн төрлийн, дотроо бага зэрэг үйрмэг хэлбэртэй байдаг. Тэдний тоо нь маягтын нүд бүрийн эзлэхүүнээс хамаарна.
9. Мандарин маффинууд шинэ жилийн цэсэнд бэлэн боллоо! Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэр эсвэл мандарины мөсөөр цацаж болно. Энэхүү хоолыг гаа навч, шоколадны зүсмэлүүдээр үйлчилж болно.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Мандарин маффин хийх арга
2. Амтат мандарин маффин
