Та ногооны хоолонд дуртай, шинэ зүйл хийхийг хүсч байна уу? Би шар буурцгийн соустай даршилсан хаш хийх жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Шар буурцгийн соустай marinated eggplants-ийг алхам алхамаар бэлтгэх
- Видео жор
Маш энгийн бөгөөд амттай хоолны дуршил - шар буурцгийн соустай даршилсан eggplants, амт нь маринадтай мөөг шиг. Энэ бол ямар ч тохиолдолд хүснэгтэнд зориулсан зуушны гайхалтай сонголт юм. Амтлахын тулд тэдгээрийг илүү хурц, исгэлэн, зөөлөн, хатуу болгож болно. Даршилсан хаш хийх жорыг мэддэг тул та зочдыг ер бусын, амттай хоолоор үргэлж гайхшруулах болно. Халуун ногоотой, зөөлөн хашыг ямар ч хэлбэрээр хувааж болно: зүсмэл, дугуйлан, баар, шоо. Тэд бусад ногооны хамт эсвэл түрс хэлбэрээр бие даан бэлтгэдэг. Тэднийг гэртээ хоол хийх нь энгийн бөгөөд суут ухаанаараа баярлуулах сайхан туршлага байх болно. Хэдийгээр та энэ ногооны шүтэн бишрэгч байсан ч гэсэн ингэж хоол хийж, шинэ хоол хийж үзээрэй!
Энэ бол хамгийн бага шуугиан, амт агуулсан маш хурдан жор юм. Хоол хийснээс хойш хагас цагийн дотор eggplants хийж болно. Учир нь энэ бол бүх нийтийн жор юм даршилсан хашыг нэн даруй үйлчилж эсвэл өвлийн улиралд чанаж болно. Хэрэв танд энэ жор таалагдсан бөгөөд цаашдаа хашаа хаахыг хүсч байвал сармис, цуу нэмж, өнхрөхөөс өмнө хашаар дүүргэсэн лонхтой пастержуулаарай. Ийм хүйтэн амттан нь олон аяганд сайн нийцдэг тул ширээн дээр бараг үргэлж тохиромжтой байдаг. Хаш нь мах, чанасан төмс эсвэл будаатай нийцдэг. Хэдийгээр бие даасан хэлбэрээр нэг зүсэм талх, хүйтэн архитай бол хаш нь тийм ч амттай биш юм. Үүнээс гадна, даршилсан хашыг махны салат, ногооны шөл дээр нэмж болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 63 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг идэвхтэй ажил, даршилахад 3 цаг
Орц:
- Хаш - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага
- Улаан чинжүү - 1/4 шинэхэн сав
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - 3 халбага
- Сармис - 2 шаантаг
- Солонгос луувангийн амтлагч - 1 халбага
- Ширээний цуу - 1 халбага
Шар буурцгийн соусанд даршилсан хашыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хашийг угааж, усаар таглаад зуух руу илгээнэ үү. Хэрэв та боловсорсон жимс хэрэглэвэл гашуун байдал үүсч магадгүй юм. Үүнийг арилгахын тулд хаш руу давс цацаж, хагас цагийн турш байлгаад дараа нь урсгал усаар зайлна. Залуу жимс нь тодорхой гашуун зүйл агуулдаггүй тул ийм журмыг орхигдуулж болно.
2. Хашийг бага зэрэг давсалсан усанд 20 минут буцалгана.
3. Буталсан жимсийг шоо эсвэл шоо болгон зайлуулж, хайчилж ав. Тэднийг хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
4. Сонгино хальсалж угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
5. Халуун улаан чинжүүг үрнээс хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулаарай.
6. Жижиг саванд ширээний цуу, шар буурцаг сумс, ургамлын тос зэргийг холино.
7. Жижиглэсэн сонгино, сармис, халуун чинжүүгээ даршилж авах тохиромжтой саванд нугална. Боолтыг хийнэ, луувангийн амтлагч, хар чинжүү нэмнэ.
8. Хоолоо хутгана.
9. Жижиглэсэн чанасан хаш нэмнэ.
10. Хоол, амтыг хутгана. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Хоолны дуршлыг хөргөгчинд 3 цагийн турш даршилж өгөөрэй. Энэ хугацааны дараа шар буурцаг суманд даршилсан eggplants хийж болно.
Даршилсан хаш хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
