Ургамлын хамт шар буурцгийн соустай зууханд төрөл бүрийн ногоо - гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ? Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, калорийн агуулга, видео жор.
Хүнсний ногоо бол биднийг эрүүл байлгаж, энерги өгч, эрч хүч өгдөг бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээрийг бэлтгэх хэдэн зуун жор байдаг. Мөн хичнээн олон төрлийн хүнсний ногоо … та өдөр тутмын хоол тэжээлээ эрүүл, олон янз болгох боломжтой. Өнөөдөр бид хоолны дуршилтай, эрүүл хоол хийх болно.
Энэхүү жор нь халуунд тэсвэртэй шилэн жигнэх таваг бөгөөд хүнсний хамт тугалган цаасаар хучигдсан байдаг. Гэхдээ энэ жор дагуу хүнсний ногоог зууханд саванд эсвэл ханцуйнд хийж болно. Үр дүн нь яг л амттай байх болно. Үүнээс гадна олон ногоо хоорондоо болон бусад хоол хүнстэй сайн зохицдог. Жишээлбэл, та өөрийн үзэмжээр хамгийн олон төрлийн хүнсний ногоог сонгож болно. Та жороо дуртай ногоогоор нэмж эсвэл бусад зүйлээр сольж болно. Та мөн жор дээр тахианы мах, загас эсвэл мөөгний хэсгийг нэмж болно. Эдгээр хоол хүнсний ногоог хоол хийхэд ойролцоогоор ижил хугацаа шаардагддаг.
Зууханд шатаасан хөлдөөсөн ногоо нь шинэхэн ногоо шиг амттай, дур булаам байдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, хэрэв танд хувьцаа байгаа бол та тэдгээрийг таваг болгон ашиглаж болно. Эдгээр бүх нарийн ширийн зүйлийг мэддэг тул зууханд хүнсний ногоо хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуулт таныг зовоохоо больсон гэж бодож байна. Гэхдээ магадгүй өөр хэдэн зөвлөмжүүд хэрэг болно.
- Хүнсний ногоог харанхуй газар хадгална. гэрэлт өрөөнд каротин хэсэгчлэн устаж, гашуун амтыг олж авах болно.
- Хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоог хальсалж, хэрчинэ.
- Хүнсний ногоо чанаж идсэнээс хойш 3 цагийн дараа витамин С -ийн ердөө 20% нь л үлддэг бөгөөд дахин халаахад бүрэн устдаг. Тиймээс хүнсний ногооны хоолыг нөөцөлж бүү хий, харин хоол хийснийхээ дараа шууд хэрэглээрэй.
- Ирээдүйд хэрэглэхийн тулд зөвхөн шинэхэн ногоог хөлдөөж, зөвхөн түүж авсан ногоог хөлдөөх хэрэгтэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 95 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Хаш - 2 ширхэг.
- Гашуун чинжүү - 1 ширхэг
- Амтат чинжүү - 3 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Килантро - жижиг баглаа
- Гоймон гич - 1 халбага
- Сармис - 2-3 хумс
- Basil - жижиг баглаа
- Ургамлын тос - 4-5 хоолны халбага
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Шар буурцаг сумс - 4-5 хоолны халбага
Төрөл бүрийн ногоог шатаасан ургамлаар шар буурцаг суманд алхам алхамаар хийж, зурагтай жор:
1. Хүнсний ногоог шарахын тулд зууханд тэсвэртэй том савыг сонгоорой. Дараа нь аяга тавгаа угааж, соусын дусал бүрийг хэмнэхгүйн тулд бид энэ соусыг яг тэнд нь хийж өгөх болно. Тиймээс ургамлын тос бүхий шар буурцаг сумсыг сонгосон хэлбэрт хийнэ. Үр тарианы гичийг орлуулж болох гичийн оо нэмнэ.
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих ба соусын бүтээгдэхүүн рүү илгээнэ үү. Гашуун чинжүү хальсыг хальсалж, хуваалтыг хайчилж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, соус руу илгээнэ үү.
2. Килантро, лаврын ногоог угааж, хатааж, нилээд цавчих ба хоолтой саванд хийнэ. Соусыг жигд болтол сайтар хутгана. Шаардлагатай бол таваг шүүслэг болгохын тулд та ургамлын тос, шар буурцаг сумс нэмж болно.
3. Одоо хүнсний ногоо бэлтгэж эхэл. Хашийг угааж, хатаагаад 5-7 мм зузаантай хагас цагираг болгон хайчилж, соустай саванд хийнэ. Хэрэв та залуу жимс хэрэглэдэг бол тэд гашуун амттай байдаггүй. Илүү боловсорсон хаш нь арилгах шаардлагатай гашуун байдлыг агуулдаг. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн хэсгүүдийг давс цацаж, 20-30 минут байлгана. Энэ хугацаанд гадаргуу дээр чийгийн дусал үүсч, бүх соланин гарч ирэх болно. Үүний дараа хүнсний ногоог урсгал усаар зайлж угаана, бүх гашууныг холтосны хамт угаана.
4. Дараа нь лууванг аваад хальсалж, угааж, цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хувааж, хашны дараа илгээнэ үү.
5. Болгарын чинжүүг үрийн хайрцагнаас хальсалж, хуваалтыг хайчилж, том хэрчээд саванд хийнэ.
6. Улаан лоолийг угааж, хатааж, зүсмэл болгон хувааж, жигд аяганд хийнэ. Зүсэх үед урсахгүй, үрчлээ үүсэхгүйн тулд өтгөн, уян хатан улаан лоолийг ав.
7. Одоо бүх ногоог сайтар хутгана, ингэснээр хэсэг бүрийг сумсаар хучна. Хүнсний ногоог жигнэх явцад хатахгүйн тулд хэвийг бүх талаас нь тугалган цаасаар сайтар таглана.
8. Энэ үед зуухаа 180 градус хүртэл халааж, хүнсний ногоог 30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Дараа нь тугалган цаасаа аваад, хүнсний ногоогоо хуурах хүртэл 15-20 минутын турш үргэлжлүүлээрэй. Жигнэх зуухны температур 250 градусаас хэтрэхгүй байх ёстой. Бүх ногооны хоол хийх хугацаа өөр өөр байдаг тул хутга эсвэл шүдний тусламжтайгаар цоолж, бэлэн байдлыг нь шалгаарай.
Шар буурцаг сумс, ургамлаар халаасан ногоог зууханд хийж өгнө. Хэдийгээр хөргөсний дараа тэд бас амттай болдог. Тэд мөн халуун салат хийхэд ашиглаж болно.
