Луффа гэж юу вэ, химийн найрлага, илчлэгийн агууламж. Ашиглах шинж чанар ба эсрэг заалтууд. Энэ олон төрлийн хулуу хоол хийх жор, хэрэглэх боломжууд. Луффа эмийн ургамлын бүртгэлд ороогүй боловч Африк дахь бөө, Өмнөд Америкийн эдгээгчид целлюлоз, хатаасан үрийг эмийн зориулалтаар ашигладаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэхүү соёлыг хоолны дэглэмд нэвтрүүлэхийн ач тусыг мөн баталжээ.
Сонирхолтой! Хулууны алчуур нь харшилтай, цусны эргэлтийг өвдөлтгүй өдөөдөг, арьсыг эдгээх нөлөөтэй, арьсны дээд давхаргыг шинэчилж, кератинжсан арьсны хэсгүүдийг гуужуулдаг. Үүнийг хэрэглэх бүртээ хатааж байвал зургаан сарын турш хэрэглэж болно.
Луффа хулууны ашигтай шинж чанарууд
Луффагийн залуу жимс идэх нь эрүүл мэндэд тустай. Энэхүү бүтээгдэхүүнээр аяга таваг идэх нь хоолны дэглэмийг нэгэн зэрэг төрөлжүүлж, эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
Луффа целлюлоз нь биед дараахь эмчилгээний нөлөө үзүүлдэг
- Энэ нь бодисын солилцоог хурдасгаж, перисталтикийг идэвхжүүлдэг - энэ нь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгох, гэдэсний түгжрэлийг арилгах, батга арилгахад тусалдаг.
- Энэ нь тураах нөлөөтэй. Урагт их хэмжээний шингэн агуулагдах нь бөөрний шээсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахад тусалдаг - хаван арилдаг, арьсны дээд давхаргад цусны хангамж хурдасдаг.
- Аскорбины хүчил, фосфорын өндөр агууламжтай тул тоник нөлөөтэй.
- Том ба жижиг үе мөчүүдэд хуримтлагдсан давсаас салахад тусалдаг.
- Амьсгалын замын үйл ажиллагааг сэргээж, гуурсан хоолойн багтраа өвчний дайралтын давтамжийг бууруулж, цэрийг шингэлж, ялгаралтыг хөнгөвчилдөг.
- Энэ нь antipyretic нөлөөтэй байдаг - дорнын анагаах ухаанд үүнийг Analgin -ийн оронд хэрэглэдэг.
- Саалийн хугацааг өдөөдөг.
Залуу хулууны целлюлоз нь орон нутгийн үрэвслийн эсрэг ба нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй тул хамрын хөндийн архаг өвчин, янз бүрийн этиологийн стоматит өвчний давтамжтай өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд оруулах нь ашигтай байдаг.
Луффа хулуу хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Луффа хулуу хэрэглэхэд эсрэг заалт байдаггүй. Үл хамаарах зүйл бол хувь хүний үл тэвчих байдал байж болно.
Гэсэн хэдий ч дараахь ангиллын хүмүүсийн хувьд - залуу эхчүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, 7 -аас доош насны хүүхдүүдэд энэ төрлийн бүтээгдэхүүнээс татгалзах эсвэл бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Үүнийг дараах байдлаар тайлбарлаж байна
- Луффа хулуу бол нийтлэг хоол биш юм. Тиймээс, онцгой нөхцөлд эсвэл бага наснаасаа хоол боловсруулах систем хангалтгүй хөгжсөн тохиолдолд бие махбодид сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүйн тулд зөвхөн танил хоолыг цэсэнд оруулах ёстой.
- Хулууны шингэний өндөр агууламж нь шээсний системийг өдөөдөг. Эдгээр бүх нөхцөлд шингэн алдалт нь аюултай.
- Хулууны целлюлоз нь гашуун бөгөөд энэ нь аяга таваг дээр онцгой амт өгдөг. Хүүхдүүдийн амт нахиа ийм амтыг үнэлж амжаагүй байна.
Луффа хулуу хоолны дэглэм нь биеэс шингэнийг зайлуулснаар 3-4 кг-аас хурдан салах боломжийг олгодог. Хэрэв та ийм хоолны дэглэмийг 3 -аас дээш хоногийн турш дагаж мөрдвөл таны эрүүл мэндийн байдал муудах болно, учир нь шим тэжээлийн нөөц хурдан шавхагдах болно - ядаргаа нэмэгдэж, санах чадвар, төвлөрөл буурч, өдрийн цагаар нойрмоглох болно.
Луффа хулууны жор
Луффагийн хоол хийхдээ түүний гадаад төрх, целлюлозын чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жимсний хальс нь гөлгөр байх ёстой, хумсаар дарахад тунгалаг цоорхой үлдэж, шүүс дуслах ёстой. Та өтгөн судалгүй зөөлөн целлюлоз бүхий жимс сонгох хэрэгтэй. Хулуу хийх жор сонгохдоо түүний амтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй - бага зэрэг гашуун. Түүний ачаар аяга таваг нь өвөрмөц амтыг олж авдаг.
Луффа хулууны жор:
- Луффа чихмэл … Залуу хулууг угааж, 4-5 см зузаантай хэсэг болгон хувааж, үрийг агуулсан цөмийг зайлуулна. Бүх хэсгүүдийг буцалсан усаар саванд хийж 5 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, люфагийн хэсгүүдийг хатаана. Гахайн махны целлюлозыг сонгино, давс, чинжүүтэй хамт эргүүлнэ. Бага хэмжээний устай савыг гал дээр тавиад буцалгаж байхад хулууны хэсэг бүрийг татсан махаар дүүргэдэг. Дараа нь чихмэл хэсгүүдийг саванд хийж 15-20 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна. Та ердийн чихмэл чинжүү эсвэл байцааны ороомгийн адил татсан маханд будаа нэмж болно.
- Шарсан люфа … Хулууг хальсалж, үрийг нь авч, эхлээд цагираг болгон хувааж, дараа нь хөндлөн огтолно. Сармисыг хальсалж, буталж, хайруулын тавган дээр гал тавь. Өндөг, давс, чинжүүг цохиж, буталсан сармис нэмнэ. Талхны үйрмэгийг тусад нь хайчлах самбар дээр хийнэ. Хулууны хэсэг бүрийг эхлээд өндөг рүү дүрээд дараа нь талхны үйрмэг болгон өнхрүүлнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурна. Кофены цөцгийн тосонд шарсан талх шарах үед талх хийх шаардлагагүй болно. Энэ тохиолдолд эхлээд сармисыг тосонд шарж, дараа нь шатаахгүйн тулд арилгаж, хулууны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр тарааж, хоёр талд шарсан болно. Аль хэдийн шарсан талыг элсэн чихэр, давс, цагаан чинжүүгээр цацна.
- Шөл … Том хашыг том хэсэг болгон хуваасан тул хальсыг зайлуулах шаардлагагүй болно. Ажлын хэсгүүдийг аяганд хийж, давстай усаар асгаж, гашуун байдлыг арилгана. 40-50 минутын дараа хашны хэсгүүдийг урсгал усаар зайлж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавина. Люфаг хальсалж, үрийг нь аваад 2 см зузаантай цагираг болгон хувааж, амтат чинжүүгээс үрийг нь аваад тууз болгон хайчилж ав. Шар буурцгийг хайчилж, улаан лоолийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Хайруулын таваг нь наранцэцгийн тосоор тосолж, давхарлан тавьдаг: хаш, люфа, амтат чинжүү, шар буурцаг, улаан лооль, буталсан сармис, давс, чинжүүгээр амтлана. Зуухаа 220 градус хүртэл урьдчилан халаагаад дотор нь шарагч тавь. Амтат чинжүү чанаж, улаан лооль үрчийж, гонзгой хэсэг бор болтол бэлэн болно.
- Хауфат … Хагас шил урт үр тариа будаа угааж, чанаж болтол нь чанаж, усыг шилэн шигшүүр дээр хийнэ. Гахайн мах - 100 гр - тууз болгон хувааж, бүх хальс, судсыг арилгаж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тараана. Сонгино, хоёр сармис хумсыг хальсалж нилээд цавчих. Махыг ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь шарж, арилгаж, сонгино, сармис, жижиглэсэн халуун чинжүүгээ ижил тосонд шарна. Жижиглэсэн улаан лоолийг чинжүү дээр нэмээд шарсан болно. Луффагийн жижиг хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, бүх ногоог хутгаад галыг бууруулалгүйгээр хутгана. Люффа зөөлөн болсны дараа бүрэн чанаж болохоос 2 минутын өмнө хайруулын тавган дээр хан боргоцой, мах, будаа, хальсалсан сам хорхойг нэмж, бүгдийг шар буурцаг сумсаар амтлаарай. Давс, чинжүү - амсах болно. Урьдчилан халаасан таваг дээр халуунаар үйлчил.
- Хятад шарсан люфа … Савыг өндөр дулаанаар халаадаг тул маш халуун байх ёстой бөгөөд шингэн дуслууд тэр даруй уурших болно. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, сармисаа хуурч, тахиагаа тарааж, яг нэг минутын турш хуурна. Мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмдэг: Хятадууд өөрсдийн үндэсний Шиитаки мөөгийг илүүд үздэг боловч та тэдгээрийг шампиньоноор сольж болно. Интоор ч бас зүгээр, гэхдээ тавагны амт илүү хялбар болно. Шар буурцаг сумс, махны шөл эсвэл ус асгаж, гоймонгийн хэсгүүдийг тавь. Бүх зүйл маш их буцалгах ёстой. Галыг 2-3 минутын турш байлгана. Энэ үед цардуулыг усаар шингэлж, хайруулын тавган дээрх агууламжийг асгаж, дахин нэг минут буцалгана. Үндсэн найрлагын эзлэх хувь: 7-8 мөөг, 250 гр мах, 300 гр гоймон. Хэрэв амт нь ер бусын байвал давс, чинжүү нэмж болно. Хятадууд гахайн махыг ингэж жигнэхийг илүүд үздэг боловч энэ тохиолдолд мах нь уян хатан хэвээр байдгийг та анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хоолны чимэглэл - урт чанасан будаа.
- Луффа будаа … Дугуй будааг ердийн аргаар чанаж болгосон. Хагас чанаж болгосон үед люфагийн хэсгүүдийг саванд хийж зөөлөн болтол нь чанаж, бага зэрэг сүү, давс, элсэн чихэр нэмж ногооны өвөрмөц гашуун байдлыг арилгана. Та будаагаа сүүгээр чанаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд сүүг нэн даруй нэмдэггүй, харин хулуутай зэрэгцэн хийж болно. Орцны харьцаа: 1 хэсэг будаа - 5 хэсэг гоймон.
Луффа будаа нь зөвхөн тэжээллэг чанар төдийгүй эмийн шинж чанартай байдаг. Хэрэв уушгины хатгалгаа, бронхит, тамхинаас болж цээж ханиалгаж байвал өглөө, оройн хоолонд өдөрт дор хаяж 100-150 гр уувал уушиг салстын хуримтлалыг хурдан арилгана. Үлдсэн хоол нь зүгээр л амттай бөгөөд биеийг бага зэрэг витаминжуулдаг.
Луффа хулууны тухай сонирхолтой баримтууд
Луффа олон нэртэй: луффа, гүзээ, Вьетнам хулуу, Хятадын окра, пийшинг, торай, новш хулуу. Хуучин ТУХН -ийн нутаг дэвсгэрт энэ ургамлыг галзуу өргөст хэмх гэж нэрлэдэг. Лиана нөхөн үржихүйн арга барилаасаа болж энэ нэрийг "олсон". Боловсорч гүйцээд целлюлоз нь үрийг бүрхсэн салиа болж хувирдаг. Жимс боловсорсны дараа үр нь их бууны бүрхүүл шиг даралтын дор нисдэг.
Дорно дахины эдгээгчид коньюнктивитийг эмчлэхийн тулд луффын шүүс хэрэглэж, дотоод цус алдалтыг зогсоодог эм бэлддэг.
Luffa ишний шүүс нь нүүрний пигментацийг арилгаж, батга арилгах үйлчилгээтэй нүүрний маш сайн тос юм. Японд уруулын будаг хийх нэг орц болгон ашигладаг.
Луффагийн боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгахын тулд жингээ алган дээр өргөөд үнэлэхэд л хангалттай. Целлюлоз аажмаар хатах тул боловсорч гүйцсэн жимс нь залуугаас хамаагүй хөнгөн байдаг.
Хулууны гоймон хийх нь маш энгийн. Жимс нь сэгсэрч, хэрэв сэгсрэх үед бужигнаж эхэлбэл түүнийг бутнаас нь огтолж болно. Шарласан жимсийг буцалж буй усанд 10 минут буцалгаж, хальс, үрийг нь арилгадаг. Нягт утаснуудыг тусгай төмөр сойзоор тусгаарладаг. Бэлэн болсон угаалгын алчуурыг савантай усанд 2 цагийн турш дэвтээгээд халуун усаар угаагаад хэрэглэж болно.
Хэрэв та арьсанд иллэг хийхээс гадна гуужуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг хатуу алчуур авахыг хүсвэл ургийн бараг бүрэн боловсорч гүйцэхийг хүлээгээрэй.
Луффа хулуу хэрхэн ургуулах вэ - видеог үзээрэй.
[media = https://www.youtube.com/watch? v = 8qBCH01ceWE] Луффа удаан хадгалагддаггүй. Бүтээгдэхүүний хэлбэрээр амт, ашигтай шинж чанараа 4 хүртэл хоног хадгалж, улмаар муудаж эхэлдэг. Тиймээс, хэрэв та люффагийн аяга таваг таалагдсан бол зуслангийн байшиндаа ургамал ургуулах талаар бодох хэрэгтэй.
