Syzygium yambosis ургамлын тодорхойлолт. Түүний жимс, навчны эдгээх шинж чанарууд. Химийн найрлага, бүтээгдэхүүнд агуулагдах ашигтай бодисууд, хэрэглэх зөвлөмж, эсрэг заалтууд. Хоол хүнс болон эмчилгээний явцад хэрэглэх зөвлөмж. Одоогийн байдлаар дэлхийн эрдэмтэд лабораторийн судалгаанд иамбоз syzygium -ийн жимс, навч, үндсийг ашиглан хорт хавдрын эсүүд, сүрьеэгийн нян зэрэг төрөл бүрийн өвчнийг эсэргүүцэх эм бүтээж байна.
Syzygium iambose -ийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Ашигтай шинж чанараас ялгаатай нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хэрэглэхээсээ өмнө мэдэж байх ёстой зарим сөрөг шинж чанарууд байдаг. Жимсийг жирэмсэн, төрсний дараа болон хөхүүл үед эмэгтэй хүн идэж болохгүй. Ямбозын syzygium -ийн ижил эсрэг заалт нь навч, үндсийг боловсруулж олж авсан тосонд бас хамаатай. Үүнийг зөвхөн арьсны асуудалтай хэсэгт тарааж хэрэглэх ёстой.
Эмчтэй зөвлөлдсөний дараа бага хэмжээний жимсийг хүүхдүүд, ялангуяа арьс нь асуудалтай өсвөр насныхан хэрэглэж болно.
Syzygium -ийн жимсийг бүү ашиглаарай, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст. Ямбоз алим бол сайн зууш эсвэл өглөөний цайны нэмэлт боловч байнга идэх ёстой үндсэн хоол, хоол биш юм.
Syzygium yambose -аас хийсэн хоол хийх жор
Жамбоз алим нь ямар ч амттаны хаан болж чаддаг бөгөөд хамгийн түгээмэл жор дээр халуун орны амтыг нэмж өгдөг. Жимснээс хандмал, цай хийж, буцалгаж, бусад ногоо, жимсээр жигнэж, коктейльд нэмж, хатааж, даршилна.
Yambose syzygium бүхий жор:
- Syzygium ямбозын хэсэг бүхий агаарын хөвөн бялуу … Саванд гурван өндөг, 200 грамм элсэн чихэр хольж, нунтагласан элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл холино. Гурилын халбага гурилыг шигшүүрээр шигшиж, аажмаар өндөг-элсэн чихрийн массад нэмж, бөөгнөрөхгүйн тулд хангалттай хэмжээгээр хутгаад зуурмаг дээр амт оруулахын тулд нэг чимх ваниллин нэмнэ. Үүний дараа бэлэн болсон зуурсан гурилаа харанхуй сэрүүн газар 30 минут байлгана. Ямбозын алимны жимсийг сайтар зайлж, зүсмэл болгон хувааж, нүх, хальснаас салах хэрэгтэй (заавал биш). 2 см диаметртэй шоо болгон хайчилж, халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, элсэн чихэр халбагаар 5-6 минутаас хэтрэхгүй байлгана. Дараа нь зуурсан гуриланд хөргөсөн ямбоз syzygium хэсгүүдийг нэмнэ. Үүнийг хэлбэрээр тарааж, 180 градусаас хэтрэхгүй температурт 25 минут орчим жигнэх.
- Модон дээр карамель алим … Дунд зэргийн халуунд металл саванд хийж карамель хийнэ: таван хоолны халбага ус, зургаан хоолны халбага элсэн чихэр, нэг чимх нимбэгийн хүчил эсвэл нэг нимбэгний шүүсийг амтлаарай. Холимогийг хар хүрэн, шар өнгийн сүүдэр, тууштай байдалд хүргэнэ. Угаасан бүхэлд нь ямбозын syzygium жимсийг буцалж буй усаар угааж, модон шорлог дээр уяж, халуун карамель руу дүрж, бүх талаас нь жигд давхаргаар хучна. Дараа нь алимыг хүйтэн газар байлгаад карамель бүрэн хатууртал хатаана. Дээрээс нь бүрэн хөргөөгүй карамель дээр та газрын самар эсвэл чихэртэй жимс цацаж болно.
- Саатал … Нэг шил устай саванд 1 кг хальсалж жижиглэсэн алимны алим тутамд 350 грамм элсэн чихэр хийж хутгана. Холимог буцалгаад 6-7 минутын турш өндөр дулаанаар байлгана. Алимыг ариутгасан саванд хийнэ. Энэхүү чанамалыг бялуу, струделийг дүүргэхэд ашиглаж болно. Харанхуй сэрүүн газар хадгалах хугацаа - гурван сар хүртэл.
- Жимсний салат … Ийм салат хийхийн тулд танд амтлахын тулд хэд хэдэн төрлийн жимс хэрэгтэй болно. Syzygium ямбоз, гадил, киви, манго, жүрж, тоор зэрэг нь хамгийн тохиромжтой хослол юм. Хан боргоцойн шоо нэмж болно. Бүх жимсийг хальсалж үрлээд ижил хэсгүүдэд хуваана. Бүх жимсийг саванд хийж, хоёр аяга өөх тос багатай тараг нэмнэ. Хэрэв хүсвэл салатанд газрын самар эсвэл үзэм нэмж болно.
- Улбар шар нэмсэн жимсний вазелин … Угаасан, хальсалж авсан жимсийг үр, нүхээр нь дунд хэрчин хэрчиж, аяганд хийж нухаш болгоно. Өөр саванд желатин дээр бага зэрэг ус асгаж, дараа нь нухашандаа хийж сайтар хутгана. Бэлэн болсон хольцыг наалдамхай хайруулын тавган дээр болгоомжтой асгаж, дунд зэргийн халуунд 10 минутаас хэтрэхгүй байлгаж, буцалгаж болохгүй. Хөргөсөн жимсний хольцыг хуванцар саванд хийнэ, 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа хөлдөөсөн тарвагыг гаргаж аваад жижиг хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг нунтагласан элсэн чихэр хийж, цайгаар үйлчилж болно.
- Халуун ногоотой омлет … Ер бусын амттай тул syzygium yambose -ийг зөвхөн амттангаар төдийгүй үндсэн хоолонд ашиглаж болно. Жишээлбэл, алимны зүсмэлүүдтэй омлет бол насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд зориулсан гайхалтай өглөөний хоол юм. Уурыг хоёр саванд шараас ялгаж, хэдэн чимх давс нэмж, цагааныг өтгөн хөөс болгон хутгаад шар дээр хоёр халбага гурил, хагас шил сүү, нэг чимх хар чинжүү нэмнэ. Дараа нь шарыг цагаанаар асгаж сайтар хутгана. Хальсалсан ямбоз алимыг дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Цөцгийн тос нэмээд урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр алимны хэсгүүдийг өмнө нь зуурсан гуриланд дүрээд хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Үүний дараа илүүдэл өөх тосыг цаасан алчуураар арилгаж, ургамлаар үйлчилнэ.
- Тахианы мах, алимны салат … Бэлтгэхэд хялбар хоол нь жинхэнэ тансаг хоолыг хүртэл гайхшруулж чадна. Тахианы чанасан хөхийг 1 сантиметрээс илүүгүй нимгэн тууз эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан. Гахайн махыг шаржигнуур хүртэл шарж, тууз болгон хуваасан. Хушга хуурай хайруулын тавган дээр хатааж, үйрмэг болгон бутлана. Хальсалсан алим, гэхдээ хальсгүй, шоо болгон хувааж, бяслаг дээр нэмнэ. Бүх найрлагыг аяганд хольж, дараа нь цөцгий, амтлагч, гич, майонезаас хийсэн хольц нэмнэ. Амталсан салатыг дээр нь яншуй цэцгээр чимэглээд үйлчилнэ.
Syzygium yambose -ийг агуулсан ашигтай шинж чанартай ундааг жингээ хасах, хоолны дэглэм барих үед хэрэглэж болно. Ер бусын амттай тул ямбоз алимыг хүнсний ногоо, жимсний жигнэмэг хийхэд ашиглаж болно. Хүнсний ногооны коктейлийн хувьд та нэг өргөст хэмх, селөдерей, хэд хэдэн ширхэг яншуй, хоёр ширхэг ямбоз авах хэрэгтэй. Бүх ногоог хальс, үрнээс нь сайтар угааж цэвэрлээрэй. Жижиг хэсгүүдэд хувааж хутгагч саванд хийж, яншуйг хутгаар цавчих эсвэл гараараа урах. Амтанд нь бага зэрэг давс нэмнэ. Бүгдийг жигд болтол нь хутгаад өндөр шилэн саванд хийнэ.
Гөлгөр болгохын тулд та нэг гадил жимсний, гурван ямбоз алим, хос гүзээлзгэнэ, хагас нимбэгний шүүс, сараалжтай цагаан гаа авах хэрэгтэй. Бүх жимсийг хальсалж хутгагч савыг дүүргэ. Зуурсан холимог дээр хэдэн чимх сараалжтай цагаан гаа нэмж, бүх зүйлийг сайхан саванд хийж гаа навч нэмнэ.
Yambose syzygium -ийн тухай сонирхолтой баримтууд
Пуэрто Рикод цагаан, улаан дарс үйлдвэрлэх гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь syzygium yambose юм.
Алимны сонирхолтой, жигд бус хэлбэрийн улмаас иамбо нь аборигенуудын дунд түгээмэл байдаг. Тэд хатаасан жимсийг гоёл чимэглэл болгон ашиглаж, зүүлт эсвэл гадуур хувцас болгон нэмдэг. Хэрэв боловсорч гүйцсэн жимс нь амт чанараараа жимсийг илүү санагдуулдаг бол боловсорч гүйцээгүй жимс нь халуун орны орнуудад маш сайн ногоо гэж тооцогддог бөгөөд үүнийг олон арван аяганд нэмж хийдэг уламжлалтай.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихрийн ямбозыг дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, учир нь энэ нь чихэртэй ижил хэмжээний глюкоз агуулдаг боловч шинж чанар нь илүү эрүүл байдаг.
Жимсний өөр нэр бол "сармагчин алим" юм. Энэ нь удаан хугацааны туршид syzygium нь зөвхөн чадварлаг сармагчингуудын амттан болж байсантай холбоотой юм, учир нь жимс бүхий мөчрүүд нь хүн хүрэхгүй газар хангалттай өндөрт байв.
Ямбозын syzygium -ийн тухай видеог үзээрэй.
Syzygium ямбозыг түүхий хэлбэрээр идэж, амттай хоол хийх зорилгоор чанаж иддэг. Ургамлын навч, үндсийг анагаах ухаанд ашигладаг. Харамсалтай нь, жимс нь мууддаг бүтээгдэхүүн тул ашигтай шинж чанараа алдаж байгаа тул бусад улс руу гаргадаггүй.
