Хатаасан tarragon -ийн эдгээх шинж чанарын талаархи бүх үнэн. Витамин, микро ба макро элементүүд, өөх тосны хүчлүүдийн жагсаалт. Хэрэглэхэд учирч болзошгүй хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд, хоол хийхэд ашиглах арга замууд. Хатаасан эстрагон давсаг, бөөр, өндгөвч, умайн үйл ажиллагааг сэргээдэг. Эдгээр бүх эрхтэнд зөөлөн нөлөөлж, цусны эргэлтийг сайжруулж, пиелонефрит, уйланхай үүсэх, үрэвсэх, давс хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Бамбай булчирхайд үзүүлэх ашиг тус нь асар их бөгөөд фосфор, калийн ачаар бах, хавдрын өсөлтөөс илүү хамгаалагдсан болно. Нүдний хувьд амтлагч нь бас чухал юм, учир нь селений ачаар булчинг бэхжүүлж, алсын харааг сайжруулж, катаракт болон нүдний бусад өвчинтэй тэмцдэг.
Хатаасан tarragon -ийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Бусад амтлагчийн нэгэн адил эстрагоныг хэт их идэж болохгүй, өдрийн дээд хэмжээ 5 гр байна. Хэрэв та энэ дүрмийг үл тоомсорловол ходоод нь ачааллыг тэсвэрлэж чадахгүй, өвдөж эхэлдэг бөгөөд энэ тохиолдолд та үүнийг зайлах хэрэгтэй болно. цэвэр усаар. Бүтээгдэхүүний хурц байдлыг харгалзан оройн цагаар эсвэл өглөө эрт ходоод хоосон байхад хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь колик, зүрхний шарх, дотор муухайрахад хүргэдэг. Хатаасан tarragon -ийн эсрэг заалтууд нь дараахь тохиолдолд хамааралтай болно.
- Жирэмслэлт … Хурц амттай тул бүтээгдэхүүн нь жирэмсэн эх, хүүхдийн аль алинд нь харшлын урвал үүсгэдэг. Заримдаа энэ нь түүний ходоодны түгшүүрийн шалтгаан болж, хүнд шарх үүсгэдэг.
- Саалийн хугацаа … Өвс нь гашуун амттай тул тогтмол хэрэглэвэл сүү шингээх чадвартай. Хүүхэд шарилжны үнэртэй хоолонд дургүй байх магадлалтай тул хүүхэд хөхүүлэхээс татгалзаж байгаад та гайхах хэрэггүй.
- Халуун ногооны үл тэвчих байдал … Түүний тохиолдол маш ховор тохиолддог тул зөвхөн жирэмсэн эмэгтэйчүүд, 10-13 хүртэлх насны хүүхдүүд үүнээс айдаг. Тэдний дунд ийм асуудал ихэвчлэн тулгардаг бөгөөд үүнийг шийдэхийн тулд та харшлын эмчид хандах хэрэгтэй болно.
- Хоолойн цочмог өвчин … Бронхит, хоолой өвдөх, томуу, SARS -тай халуун халуун ногоо идэхийг хатуу хориглоно. Тэд амны хөндийн салст бүрхэвчийг улам бүр цочроож, хүнд хөлс, таагүй байдал, ханиалгах, хоолой өвдөхөд хүргэдэг.
Хатаасан tarragon жор
Энэ бол ямар ч хоолыг чимэглэх боломжтой үнэхээр уян хатан амтлагч юм. Энэ бол загас, мах, ногооны шөл, төрөл бүрийн үндсэн хоол, салат, сэндвич зэрэг маш сайн амтлагч юм. Үүнийг шөл, борц, чанасан төмс, гоймон, бүх төрлийн соус, маринад нэмнэ. Халуун ногооны тусламжтайгаар хоолыг хөргөгчинд байлгаснаас хойш хэд хоногийн дараа ч хадгалагдах ер бусын амтыг өгч болно.
Дараахь жоруудад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
- Чанасан тамхи татдаг хавирга … Тэднийг зайлж, нунтаглана (1 кг), том саванд хийж, дээд хэсэгт нь усаар дүүргээд нэг цагийн турш хооллоорой. Махыг буцалгахад давс нэмнэ. Энэ хооронд соусыг бэлтгэ: 2 лууван, 2 сонгиныг хальсалж, жижиглээд хуурна. Дараа нь чинжүүгээ амтлаад давс, булан навч (3 ширхэг), таррагон (2 чимх) хийж амтлаарай. Энэ бүгдийг улаан лоольтой хийнэ, бага дулаанаар буцалгаад шөл рүү нэмнэ. Хольцыг зууханд 20 минут байлгаад дараа нь унтраагаад хөргөнө; таваг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.
- Колраби салат … Байцаа цавчих (2 ширхэг.) Нь grater дээр жижиглэсэн цагаан гааны үндэс (3 -р хэсэг), кунжутын үр (1 халбага), элсэн чихэр (3 чимх), нимбэгний шүүс (10 дусал) холино. Дараа нь амтанд нь улаан чинжүү, далайн давс, эстрагон нэмнэ. Холимогийг цэвэр гараараа сайтар буталж, алимны цуу эсвэл усан үзмийн цуугаар амтлаарай. Дараа нь энд 1 халбага асгахаа бүү мартаарай. ургамлын эрдэнэ шишийн тос, илүү зохимжтой үнэргүй цэвэршүүлсэн. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хөргөнө.
- Таррагон ундаа … 200 мл цэвэр, хөдөлгөөнгүй усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, гал дээр тавиад буцалгана. Ийм зүйл тохиолдвол элсэн чихэр (130 гр) энд хийж бага дулаанаар 2 цаг байлгана. Дараа нь хольцыг хөргөсний дараа хутгагчаар хутгаад хоёр нимбэг, шохойн шүүс, содтой ус (1.5 л), хатаасан таррагон (80 гр) холино. Уг ундааг тагны доор хөргөгчинд нэг өдрийн турш ууна.
- Мөөгтэй шарсан төмс … Төмсийг хальсалж, угааж, хэрчинэ (1 кг). Дараа нь сайтар давсалж, ургамлын тос асгасан халуун хайруулын тавган дээр тавь. Сонгино (1 ширхэг), хясааны мөөг (400 гр) тус тусад нь хуурна. Бэлэн болсоны дараа хоёуланг нь хольж цөцгий (2 хоолны халбага) хийж, таррагон (1 цайны халбага), амтат хар перец, ногоон сонгино цацна.
- Жигнэсэн форель … Загас нь шинэхэн байх ёстой, хөлдөөгүй, танд 300 гр орчим жинтэй стейк хэрэгтэй болно. Угааж, ясыг нь авч, давс (50 гр), таррагон (50 гр) арчиж, жигд тугалган цаасаар боож зууханд хийнэ. 30 минут. Үйлчлэхээсээ өмнө ногоон сонгино цацна.
- Рассольник … Үхрийн махны шөлийг 300 гр хавиргаар чанана. Дараа нь сонгино (1 ширхэг), лууван (1 ширхэг), даршилсан ногоо (3 ширхэг) хайруулын тавган дээр бэлтгэнэ. Дараа нь 3 төмсийг хальсалж буцалгана. Тэдэнд 1, 5 халбага нэмнэ. л. урт будаа, дараа нь шарсан ногоо. Унтрахаас 10 минутын өмнө шөлийг булан навч (3 ширхэг), үрж жижиглэсэн сармис (3 хумс), хатаасан dill, яншуй (тус бүр 2 чимх), tarragon (1 tsp) цацна.
- Татар соус … Даршилсан ногоо (40 гр), ногоон сонгино (баглаа), яншуй (10 гр) цавчих. Энэ бүгдийг хольж, гич (1 халбага), нимбэгний шүүс (2 халбага), майонез (80 мл) нэмнэ. Дараа нь хар чинжүү (2 чимх), таррагон (1 цайны халбага), Вустершир соус (хагас цайны халбага) нэмнэ. Энэ бүгдийг хутгагчаар хутгаад яншуй навчаар чимэглээрэй. Соусыг вермишели, төмс, банш болон бусад олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно.
Энд санал болгосон хатаасан tarragon бүхий бүх жорыг бэлтгэлийн явцад нэмж оруулахыг шаарддаг бөгөөд эцэст нь биш. Хэрэв та илүү тод үнэр авахыг хүсч байвал зуухаа унтраасны дараа халуун ногоо хэрэглээрэй.
Хатаасан tarragon -ийн тухай сонирхолтой баримтууд
Амтлагчийн нэр нь амьтан, ургамлыг хамгаалагч гэж тооцогддог Грекийн дарь эх Артемисын нэрнээс гаралтай.
Энэхүү амтлагчийн алдар нэр нь 17 -р зуунд гарч ирсэн бөгөөд дараа нь Франц, Англид дуртай болжээ. Энэхүү амтлагчийг хааны гэр бүлийн тогооч нар идэвхтэй ашигладаг байсан бөгөөд үүнийг эхний болон хоёрдугаар хоол, салатанд шууд нэмдэг байв. Тухайн үед үүнийг ихэвчлэн хүнсний ногоо, далайн хоол, махтай хослуулдаг байв.
19 -р зуунд амтлагчийг бронхит эмчлэх, амьсгалах эмийн ургамал болгон ашиглаж байжээ.
Францын олон сүрчигчид tarragon ашиглан сүрчигээ бүтээдэг. Тогооч нар үүнийг үл тоомсорлодоггүй бөгөөд Дижон гичэнд өвс нэмж өгдөг.
Арабын орнуудад тэрээр өөртөө хэрэгтэй зүйл олсон бөгөөд энд үнэрт чийдэнгийн найрлагад багтжээ.
Үнэ цэнийн хувьд задийн самар, гүргэм, цагаан гаа хоёртой эн зэрэгцдэг. Энэ бол barnaise сумс болон эстрагон цуунд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Таррагон хэмээх алдартай ундааг зөвхөн эстрагон үнэрт нэмэлт дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Хатаасан tarragon -ийн тухай видеог үзээрэй:
Хатаасан эстрагон бол хүн бүрт таалагдахгүй өвөрмөц амтлагч юм. Гэхдээ үүнийг тодорхойлохын тулд та эхлээд өөрөө туршиж үзээд дараа нь дүгнэлт хийх хэрэгтэй. Анхилуун амтлагч, хэрэглээний хувьд олон талт байдлыг харгалзан үзээд үүнийг бүрэн орхихыг зөвлөдөггүй.
