Гурван өнгийн ягаан бол эрүүл, амттай ургамал юм. Хоолны цэцгийн илчлэгийн агууламж, химийн найрлага. Хэрэглэх үед ашигтай шинж чанарууд ба болзошгүй хор хөнөөл. Тэднээс ямар хоол бэлтгэсэн, ургамлын тухай сонирхолтой баримтууд. Шүдний эмч нар шүдний өвчин, стоматит эмчлэхэд ургамлыг ашиглахыг зөвлөж байна.
Цэцгийн дусаах гадны хэрэглээ нь халдварт шинж чанартай арьсны өвчний үед эдгэрэлтийг түргэсгэж, фурункулоз, батга гарсан тохиолдолд идээт үрэвслийн процессыг арилгадаг.
Уламжлалт эдгээгчид эпилепси эмчлэх, архины синдромыг арилгах, мэдрэлийн цочролыг арилгахын тулд Иван да Марьягийн декоциний хэрэглэсэн.
Хахуун цэцгийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Та гурван нас хүртлээ гурван өнгийн ягаан өнгийг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй. Хүүхдийн хоол боловсруулах зам маш зөөлөн, бодисын солилцооны үйл явц хурдасдаг. Ургамлын холеретик шинж чанар нь суулгалтыг өдөөж болно.
Хахуун цэцгийн хор хөнөөл нь дараахь шалтгаанаас үүдэлтэй байж болно
- Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тоник нөлөө нь умайн агшилтыг өдөөж, дутуу төрөлт үүсгэдэг;
- Гепатит, гломерулонефрит, бөөр, элэгний дутагдал;
- Суулгах хандлагатай.
Алкалоидын үндсэн агууламж нь ургамлын үндэс хэсэгт байдаг боловч бага хэсэг нь навч, ишэнд байдаг. Хордлого нь ноцтой харшлын урвалыг өдөөж болно: загатнах, улайх, хавдах, бронхоспазм, анафилаксийн шок. Тиймээс хэт их идэхээс зайлсхийж, шинэ бүтээгдэхүүнийг цэсэнд болгоомжтой оруулах хэрэгтэй. Иван да Марюгийн бие даасан үл тэвчих байдал нэлээд түгээмэл байдаг.
Энэ тохиолдолд тэд цэцгийг хоолны орц болгон авахаас татгалзаад зогсохгүй найрлагад хахуун цэцгийн эфир эсвэл тос агуулсан бол гоо сайхны бүтээгдэхүүн, угаалгын нунтаг худалдаж авдаггүй.
Хуушуурыг хэрхэн яаж идэх вэ
Цэцгийг цэцэглэлтийн үеэр 5, 6 -р сард хурааж авдаг. Үндэс дөнгөж ишний гуравны нэг орчим хэсгийг таслах эсвэл цэцгийн толгойг халцгүй таслах. Гэхдээ энэ нь хахуун цэцгийг байцаа, яншуй шиг идэж, цэцгийн ор эсвэл ойн цоорхойноос түүнэ гэсэн үг биш юм.
Шороо, тоосыг зайлуулахын тулд ургамлыг сайтар зайлж, алкалоидын концентрацийг бууруулахад туслах зорилгоор дэвтээнэ.
Харанхуй цэцгийг цуу, хөнгөнийг амттан, тараг, салатанд нэмнэ. Хатаасан цэцгийн толгойг тоник ундаа бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд бүх цэцгийг паалантай болгож амттангаар чимэглэдэг.
Панси жор
Цэцгийг зөвхөн экологийн цэвэр газарт цуглуулдаг бөгөөд замаас зайлсхийдэг. Та хүнсний зориулалтаар цэцэрлэгчдээс цэцгийн баглаа худалдаж авах ёсгүй. Цэцгийн орыг гербицидээр эмчилсэн байж магадгүй, тэгвэл та хордох болно. Цэцэрлэгийн ургацаас хүнсний зэрэг сонгохдоо цайвар өнгийн цэцгийн толгойд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Харанхуй пигмент нь толбо үүсгэдэг бөгөөд таваг нь үзэмжгүй харагдуулдаг. Үүнээс гадна харанхуй цэцгийн амт илүү хурц болно.
Панси жор:
- Элсэн чихэрээр бүрсэн хуушуур … Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд цэцэг иш, навчны хамт түүж болно, эсвэл зөвхөн толгойг нь хурааж авах боломжтой. Ургамлын шинэхэн хэсгийг (эсвэл ургамлыг бүхэлд нь) хүйтэн усаар асгаж, бага зэрэг живж 15-30 минут байлгана. Энэ нь тоос шороо, элсийг бүрэн арилгахад зайлшгүй шаардлагатай. Нэгдүгээрт, хуушуурыг colander руу буцааж хаяж, усыг зайлуулж, дараа нь цаасан алчуур дээр тарааж хатаана. Чийг уурших үед тахианы уургийг элсэн чихэрээр 1/3 аяга тутамд 1 уураг цохино. Тавиуруудыг мөрдөх цаас эсвэл илгэн цаасаар хучиж, зуухаа 50-60 хэм хүртэл халаана. Цэцэг, цэцгийн толгой бүрийг ташуурдуулсан өндөгний цагаанаар дүрж, нунтаг элсэн чихэр болгон өнхрүүлж, навч хэлбэрээ алдахгүйн тулд ургамал хэлбэрээ алдахгүй. Хаалгаа онгойлгоод зууханд 1, 5 цаг хатаана. Хожим нь чихрийн бүтээгдэхүүнийг паалантай цэцгээр чимэглэдэг.
- Нил цэцэгтэй Nougat … Италийн нарсны жимс болох нарсны үрийг хальсалдаг. Танд 25-40 гр үр хэрэгтэй. Цайвар шаргал өнгөтэй, "самартай" өнгө хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан байна. Үрийг хөргөж байхад ижил хэмжээтэй пистачио нунтаглана. 100 гр ягаан өнгийн паалантай короллуудыг 3 хэсэгт хувааж, 2 ширхэгийг нунтаг болгон нунтаглана. Мөөгөнцөрийг будааны цаасаар хучиж, нэг шил нунтагласан глюкоз, зургаан хоолны халбага уснаас сироп буцалгана. Гал нь маш жижиг байх ёстой, эс тэгвэл шатах болно. Сиропыг буцалгахад зузаан, уян хатан болж, дулаанаас нь аваад хүйтэн устай саванд хийнэ. Уургийг сэрүүн хөөс болгон хутгаад бүлээн сироп дуслаар дуслаарай. Та өтгөн бүтэцтэй болох хэрэгтэй. Цөцгий нь бүх төрлийн самар, буталсан ягаан цэцэгтэй холилдоно. Үнэрийг сайжруулахын тулд чихэрлэг массад 1 дусал ягаан амт эсвэл усан ваннд чанасан сироп нэмнэ. Маягтыг хөргөгчинд хийнэ. Нугас хатуурахад түүнийг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь ягаан толгойгоор чимэглэнэ.
- Нил ягаан бялуу … Цөцгийн тос, хагас боодол, дөрөвний нэг аяга нунтагласан элсэн чихэрээр нунтаглана. Ижил хэмжээний элсэн чихэртэй 2 өндөг цохино. Цагаан ба шарыг тус тусад нь хэрэглэвэл сайн. 4 хоолны халбага гурилыг гурав дахь шил сүүтэй хольж, амтат цөцгийн тос, өндөгийг зуурсан гурил руу хийнэ - хоёр хэсэг нь ээлжлэн цөөн тооны бүйлс нэмнэ. Зуурмаг нь жигд, зузаан байх ёстой. Мөөгөнцөрийг наранцэцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилыг нь тараана. Зуухыг 200-220 хэм хүртэл халаана. 15-20 минутын турш жигнэж, жигнэмэгийн хуурай байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана. Хөвөн бялууг хөргөсний дараа хөгцөөс гаргаж аваад 2 бялуу болгон хуваана. Доод хэсгийг нь хөргөгчинд, ягаан сироптой аяганд хийж, сайтар дэвтээнэ (жорыг доор үзүүлэв). Бялууг дэвтээсэн байхад цөцгий бэлддэг. Мөхлөг хэлбэрээр байвал 20 г желатин, эсвэл дарвал 5 хуудас дэвтээнэ. 3 шар, 90 гр элсэн чихэр хийнэ. Масс гэрэлтэх үед нэг аяга бүлээн сүүг нимгэн урсгалд хийнэ. Үүссэн массыг усан ваннд хийж, өтгөрүүлсэн сүү шиг өтгөн "өтгөн" тууштай байдлыг олж авах хүртэл удаан хугацаанд хутгана. Энэ үе шатанд 6 халбага ягаан сироп асгаж сайтар холино. Бялууг цуглуулж, жигнэмэгийн давхаргыг цөцгийтэй болгоно. Дээд бялууг чимэглэхийн тулд бага зэрэг тос үлдсэн байна. Чимэглэлийн зориулалтаар бялууны ирмэг дээр ташуурдуулсан ирмэг хийж, дунд хэсэгт нь бүйлс, бүрхүүлтэй ягаан тараана.
- Тааламжтай салатын дэлбэрэлт … Хоол хийх нь соусаас эхэлдэг. 2 шар, 15 мл оливын тосыг хутгагч саванд хийнэ, хутгана. 40 гр Дижон гич, 2 хоолны халбага бөөрөлзгөнө цуу, 100 гр шинэхэн бөөрөлзгөнө нэмнэ. Хурдан горимыг 3-4 минутын турш асаана уу. Салат аяганд гараар урагдсан 100 гр салат навчийг тараана. 30 гр үрж жижиглэсэн рокфорт, 3 ширхэг жижиглэсэн инжир жимс, 20 ширхэг хахуун цэцгийн цэцэг, 7 ширхэг сарнайн дэлбээг тус тусад нь хутгана. Холимог салат дээр тарааж, соус дээр хийнэ.
Улаан лууван, өргөст хэмх, хамхуул, данделион бүхий хаврын салатанд хуушуул нэмж болно. Greens нь сонирхогчид, чанасан өндөг, сонгинотой хослуулдаг. Гэхдээ даршилсан өргөст хэмхийг ийм салатанд мэдээлдэггүй - энэ нь өвөрмөц амтыг "иддэг".
Панси уух жор
Хэрэв та зөөлөн ундаа эсвэл аяганд анхны амт өгөхийг хүсч байвал хуушуурын хамт эдгээр жорыг ашиглаарай.
- Сироп … Илүү баян байх тусам илүү олон аяганд илүү тохиромжтой байдаг. Шингэрүүлсний дараа жигнэмэгийг нэвт норгож, зайрмаг дээр баяжмал нэмж, зөгийн бал шиг талханд түрхээрэй. Цэцгийн бүх ногоон хэсгийг арилгаж, дэлбээ нь шилэн саванд пистил, стаментэй хамт нягт дардаг. Дэлбээ бүлээн усаар асгаж, 1: 2: 2 харьцаатай элсэн чихэрээр бүрхэж, үдэш болтол байлгана. Хэрэв хангалттай хугацаа байхгүй бол элсэн чихэрийг усан ванны тусламжтайгаар хайлуулж, савны агуулгыг хутгана. Уурын эмчилгээг хагас цагийн дотор хийдэг. Дараа нь сиропыг задалж, дэлбээ болгоомжтой шахаж авна. Энгийн чанамал шиг хадгална.
- Францын сироп … Pansies бүхий янз бүрийн коктейлийн жоруудад ашигладаг. Цөөн хэдэн баг цэцгийг нэг аяга элсэн чихэрээр хучиж, шүүс авахын тулд модон халбага эсвэл шавьжаар үрнэ. Элсэн чихэрийг самбайгаар хучиж, өрөөний температурт нэг шөнө байлгана. Өглөө нь өтгөрөх хүртэл ердийн чанамал шиг буцалгана. Амтыг сайжруулахын тулд нимбэгний шүүс эсвэл ваниль нэмж болно. Сонирхолтой нь, нимбэгний шүүсний хэмжээнээс хамаарч ундаа өнгө өөрчлөгддөг. Бага зэрэг - энэ нь ягаан, бага зэрэг илүү хэвээр байх болно - энэ нь цэнхэр болж, хэрэв та нэмэлт бодисын хэмжээг ихэсгэвэл ягаан болно.
- Нил ягаан цай … Тоник нөлөөтэй бөгөөд хүйтний улиралд дулаарна. Ундаа уухын тулд хагас халбага хатаасан цэцгийг хар эсвэл ногоон цайтай хольж, буцалж буй усаар асгаж, зөгийн балаар чихэрлэг болгоно. Амтыг сайжруулахын тулд та зөгийн бал нэмж болно.
Зуны халуун өдөр рашаан ус эсвэл жимсний шүүс хөргөхийн тулд мөсийг хөгц хэлбэрээр хөлдөөж, тус бүрт нэг цэцгийн толгой тавина. Ундаа нь илүү амттай төдийгүй эрүүл болно.
Хуушуурын тухай сонирхолтой баримтууд
Хахуун цэцгийн гарал үүслийн талаар домог хэлдэг: Зевс тэднийг бие махбодийн хайр, гоо үзэсгэлэнгийн бурхан Сугар гаригийг тагнасан хүмүүс болгон хувиргасан.
Хэрэв та цэцгийн толгойг цаасан дээр доош нь харуулбал тойм нь эрэгтэй хүнтэй төстэй болохыг харж болно. Тийм ч учраас Францын цэцгийн мэргэжилтнүүд ургамлыг "бясалгал" гэсэн бэлгэдэл болгосон байдаг. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв охин маш олон хуушуур авсан бол эрхэм түүнд "Би чиний тухай байнга боддог" гэж хэлэхийг хүсдэг.
Орос улсад ийм бэлэг нь аюултай гэж үздэг байсан бөгөөд цэцэрлэгт цэцэг ургуулах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш байв. Уламжлал ёсоор бол авсыг цэцэг, цэцгийн баглаагаар чимэглэсэн гэж үздэг байв.
Англид хуушуур цэцэгтэй холбоотой түгээмэл итгэл үнэмшил байдаг: хэрэв та цэцгийн баглаа авбал бороо орно. Хуучин Английн хаалттай дотуур байрны сурагчид хатаасан цэцгээр бие биедээ зурвас илгээдэг байв. Залуу хүнээс ийм гербари авах нь охинд хайртай гэдгээ тунхаглах гэсэн үг юм.
Польшууд хуушуурын шүүсийг ашиглан хайрын эм хийж өгчээ. Унтаж буй хүний зовхинд цацах нь зүйтэй гэж үздэг бөгөөд сэрэх үед тэр хамгийн түрүүнд харсан хүндээ дурлах болно.
Одоогийн байдлаар хахуун цэцгийн ид шидийн шинж чанартай байдаггүй нь тодорхой боловч хамгаалалтын шинж чанартай хэвээр байна. Ойр хавьд ургадаг цэцэг дээр хамуу үүсэхээс сэргийлдэг. Тиймээс цэцгийн ортой чуулга бий болгосноор бусад ургамлын хооронд ягаан цэцэг тарих нь хамгийн сайн арга юм.
Нил ягаан өнгийн хахуун цэцгийн эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тусыг үнэлж баршгүй юм. Ургамлын маск нь пигментацийг нэмэгдүүлж, насжилттай холбоотой өөрчлөлтийг зогсоож, арьсны гэрэлтэх, гоо сайхныг сэргээхэд тусална. Тиймээс, боломжтой бол та өөрийн цэцэрлэгт цэцэг тарих нь гарцаагүй.
Шувууны тухай видеог үзээрэй:
