Гэртээ ягаан хулд загас бүхий ТОП 4 анхны жор. Хоол хийх зөвлөмж, нууц. Видео жор.
Та улаан загасны хоол тогтмол идэх хэрэгтэй. Энэ нь мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах, залуу насыг уртасгах, арьсны байдлыг сайжруулахад туслах болно. Гэсэн хэдий ч хулд, хулд загасны үнэ маш өндөр тул эдгээр сортууд хүн бүрт байдаггүй. Яргай загасны гэр бүлд багтдаг ягаан хулд нь тансаг загасны хувьд маш сайн сонголт байх болно. Энэ нь зөвхөн амттай, эрүүл төдийгүй боломжийн үнээс шалтгаалан илүү хямд байдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь цуглуулахад үнэтэй мэт эрхэм сайхан загас юм.
Хэрэгтэй зөвлөгөө, нууц
Ягаан хулд нь цөөн ястай, үнэтэй биш, ямар ч хоолтой нийлдэг, хурдан чанадаг. Түүний цорын ганц дутагдал нь загасны мах нь хоолны дэглэмтэй бөгөөд гулуузанд өөх тос бараг байдаггүй. Тиймээс түүний оролцсон аяга таваг хуурай болж магадгүй юм. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нэмэлт хүчин чармайлт гаргахгүйгээр амандаа хайлдаг шүүслэг, зөөлөн загас авахад туслах зарим нууцууд байдаг.
- Хамгийн шүүслэг ягаан хулд загасыг зууханд тугалган цаасаар жигнэх болно.
- Хүнсний ногоо, цөцгий амтлагч нь загасны шүүсийг нэмж өгөх болно.
- Илүү их шүүслэг байхын тулд гулуузыг нилээд жижиглэсэн ногоогоор дүүргэдэг.
- Хоол хийхээс өмнө загасыг маринад хийхээ мартуузай.
- Ягаан хулд загасыг хулд загас шиг гэртээ бие даан давсалж болно.
- Загасыг удаан хугацаагаар чанаж болохгүй. Бэлтгэх аргаас хамааран 20-40 минутын турш хоол хийхэд хангалттай.
- Розмари нь ягаан хулдтай сайн зохицдог.
- Жигнэсэн үед ягаан хулд загасыг анх дээрээс нь цөцгий түрхсэн бол царцдастай болно.
- Загасыг хальстай нь хэсэг болгон шарсан нь дээр, тэгвэл илүү шүүслэг болж, бүрэн бүтэн байдлаа хадгалах болно.
- Ягаан хулд загасыг ялангуяа соустай хамт үйлчил.
Ясны хулд гадас дээр
Шарсан дээр амттай, шүүслэг ягаан хулд загас. Зуны улиралд та амттай зүйлээр өөрийгөө эрхлүүлэхийг хүсч байвал энэ жор төгс болно. Гал дээр байгаа загасыг хоол хийхэд маш энгийн бөгөөд удаан хугацаагаар даршилж байх шаардлагагүй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 123 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 гулууз
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Ягаан хулд булан - 500 гр
- Давс нь амсах болно
- Сармис - 3 хумс
- Улаан сонгино - 2 толгой
- Загасны амтлагч - амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Жижиглэсэн шинэ ургамал - 3 халбага
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Оливийн тос - 2 хоолны халбага
Ягаан хулд гал дээр хоол хийх:
- Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
- Нимбэгийг угааж, гараараа дарж, цитрусын өвөрмөц үнэр гарч, талыг нь хувааж, шүүсийг нь шахаж ав. Үлдсэн нимбэгийг 3-4 мм хэмжээтэй хэрчинэ.
- Чидун жимсний тосыг нимбэгний шүүс, сармис, жижиглэсэн ургамалтай холино. Давс, чинжүүтэй улирал.
- Ягаан хулд загасны филеийг соусанд дүрээд тугалган цаасанд хийнэ.
- Үлдсэн бүх соусыг дээрээс нь асгаж, сонгины цагираг хийж, соус гоожихгүйн тулд гулуузыг тугалган цаасаар боож өгнө.
- Загасыг мах шарах тавиур дээр тавиад 20 минутын турш хооллоорой.
- Төмөр тавиурыг эргүүлээд филеийг дахин 10 минутын турш хооллоорой.
Ягаан хулд омлет
Хурдан, илчлэг багатай хоол, дүүргэж, тэжээллэг байхад ягаан хулдтай омлет. Энэ нь хурдан өглөөний хоол, хоолны дэглэмийн оройн хоолонд тохиромжтой.
Орц:
- Ягаан хулд булан - 200 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сонгино - 70 гр
- Давс нь амсах болно
- Ногоон - хэдэн мөчир
- Ургамлын тос - 1 халбага
Ягаан хулдтай омлет хийх:
- Сонгино хальсалж, угааж, дөрвөлжин болгон цагираг болгон хуваана.
- Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурна.
- Давс, чинжүү өндөгийг сэрээгээр сэгсэрч, жижиг хэсгүүдэд урьдчилан зүссэн загасны филе нэмнэ.
- Загас, өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр сонгино дээр хийнэ.
- Ногоонуудыг нилээд цавчих ба бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.
- Тагийг нь таглаатай таглаад зөөлөн гал дээр 5-7 минутын турш загасыг хуурна.
Ягаан хулд, эрдэнэ шиш бүхий салат
Бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд ягаан хулд, эрдэнэ шиш бүхий амттай салат. Үүнийг өдөр тутмын хоол, баярын ширээний аль алинд нь бэлдэж болно.
Орц:
- Хөнгөн давсалсан ягаан хулд булан - 200 гр
- Лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр
- Буцалсан төмс - 1 ширхэг.
- Бээжингийн байцаа - 4 навч
- Iceberg шанцайны ургамал - 4 навч
- Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Цөцгий - 2 хоолны халбага
- Гич - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp
Ягаан хулд, эрдэнэ шиш бүхий салат хоол хийх:
- Эрдэнэ шишийг шавхана.
- Загасны филеийг том хэсэг болгон хайчилж ав.
- Төмсийг хальсалж, өргөст хэмхтэй хамт тууз болгон хуваана.
- Хятад байцаа, мөсөн уулын салатыг санамсаргүй байдлаар цавчих.
- Цөцгий, гич, шар буурцаг сумс, хар перец зэргийг хольж жигд болтол хутгана.
- Бүх бүтээгдэхүүнийг салат саванд хийж, боолтоор дүүргээд дээр нь сараалжтай бяслагаар цацна.
- Үйлчлэхийн өмнөхөн найрлагыг нь хутгана.
Ягаан хулд бялуу
Загасаар жигнэх нь үргэлж маш шүүслэг, амттай болдог. Бялууг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хамгийн чухал нь маш хурдан, учир нь дүүргэлт бараг бэлэн болсон бөгөөд зуурмагийг дэлгүүрээс худалдаж авдаг.
Орц:
- Хөлдөөсөн арилжааны хийсвэр боов - 600 гр
- Ягаан хулд лаазалсан лааз (байгалийн) - тус бүр нь 245 гр хэмжээтэй 2 лааз
- Ногоон сонгино - 50 гр
- Dill болон яншуй ногоонууд - тус бүр 2 ширхэг нахиалдаг
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Цөцгий - 200 гр
- Гурил - 2 хоолны халбага
Ягаан хулд бялуу хийх:
- Хөлдөөсөн зуурмагийг бичил долгионы зуух ашиглахгүйгээр байгалийн гэсгээнэ. Үүнийг 5 мм зузаантай давхаргаар өнхрүүлж, ирмэг бүхий жигд таваг дээр хийнэ. Илүүдэл зуурсан гурилыг зайлуулна.
- Дүүргэхийн тулд ургамлыг нилээд цавчих ба сонгино хайчилж ав. Лаазалсан хоолноос шүүсийг зайлуулж, загасыг сэрээгээр хутгана.
- Өндөгийг сэрээгээр хутгана. Давс, цөцгий, гурил нэмээд бүгдийг нь холино.
- Зуурсан гурилтай мөөгөнцөрт ягаан хулд ургамлыг жигд хийж, өндөг-цөцгий дүүргэгчээр дүүргэ.
- Ягаан хулд бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 40 минутын турш жигнэх.
- Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөөд хэвнээс нь салга.
