Гайхамшигтай амттай, анхилуун үнэртэй - ханцуйнд нь шатаасан гахайн мах. Та үүнийг зөвхөн ханцуйнаас гадна тугалган цаасаар жигнэх боломжтой. Туршилт хийж, дуртай халуун ногоооо нэмж, гайхалтай халуун хоол идээрэй. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Та гахайн махны гулуузны хэсэг бүрээс амттай зүйл хийж болно. Жишээлбэл, хүзүүвчнээс авсан шашлик, хөлнөөс нь вазелин хийсэн мах, элэгнээс хийсэн бин … Гэхдээ өнөөдөр оройн хоолонд зууханд ханцуйнд шарсан гахайн мах байна. Гахайн бариул нь гахайн махны гулуузны хамгийн хямд хэсгүүдийн нэг боловч үүнээс багагүй амттай байдаг. Хэрэв та үүнийг сайхан хоолонд хийвэл таваг нь өдөр тутмын болон өдөр тутмын ширээний гол чимэглэл болох нь дамжиггүй. Хөлийг нэн даруй шатааж эсвэл бага зэрэг буцалгаж, дараа нь тугалган цаас эсвэл соустай ханцуйнаас жигнэх боломжтой. Урьдчилан буцалгах нь жигнэх хугацааг богиносгох болно.
Гахайн хөлөнд бүх зүйл үнэхээр амттай байдаг: мах (мөн маш их байдаг), өөх, тэр ч байтугай арьс! Жигнэсэн гахайн хөлийг том хэсгээс жижиг зүсэж, дараа нь ясыг нь хөмрөх дуртай хүмүүст онцгой талархах болно! Бариулыг хөргөгчинд маш сайн хадгалдаг бөгөөд үүнийг зөвхөн халуун төдийгүй хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Жорны хувьд хамгийн шинэ хөлийг сонгох нь дээр бэлэн тавагны чанар үүнээс хамаарна. Би хойд хөлөө авахыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь илүү том бөгөөд махлаг юм.
Жигнэсэн тайрсан ишийг хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 358 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 шил
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Гахайн махны хутга - 1 ширхэг.
- Зөгийн бал - 0.5 халбага
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Hops -suneli - 0.5 халбага
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Гич - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Кориандер - 0.5 халбага
Гахайн махыг ханцуйнаас нь алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Шар буурцагны соусыг гүехэн аяганд хийнэ.
2. Гич нэмж, suneli hops, musmeg, кориандра, хар перец нэмнэ. Мөн давс нэмнэ. Үүний зэрэгцээ, шар буурцаг сумс давс хангалттай байж болно гэдгийг санаарай, учир нь энэ нь хангалттай давслаг юм.
3. Халуун ногоо сайтар хутгана.
4. Бариулыг хүйтэн усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв арьсан дээр шаргал өнгөтэй байвал түүнийг төмрийн хөвөнгөөр хусаарай. Миний хувьд бариул нь арьсгүй болсон. Маринадыг хатаасан хөлний бүх талд түрхэнэ. Хэрэв танд цаг байвал бариулаас 1-2 цагийн турш даршилж байгаарай, тэгвэл мах илүү амттай, илүү анхилуун болно.
5. Бариулыг шарж ханцуйнд хийж хоёр талаас нь бэхлээрэй. Бариулыг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1-1.5 цагийн турш илгээнэ. Хоол хийх хугацаа нь ширхэгийн хэмжээнээс хамаарна. Хэрэв та хөлийг хүрэн болгохыг хүсч байвал хоол хийхээс 20 минутын өмнө ханцуйгаа тайл. Бэлэн болсон гурилан гахайн махыг ханцуйнд нь халуунаар, хажуугийн таваг болгон эсвэл зүсмэл хэлбэрээр хөргөөрэй.
Мөн ханцуйнд шарсан гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
