Бүх аяга таваг аль хэдийн уйтгартай болсон үед амтат Сагаган котлетууд аврах ажилд ирнэ, үүнийг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Татсан махтай Сагаган котлет хийх шилдэг 4 жор. Видео жор.
Хэрэв та хүсвэл ийм котлетыг удаан агшаагчаар хийж болно. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг хайруулын тавган дээр хэдэн минут хуурч, дараа нь улаан лоолийн соустай хольсон усыг олон тогоонд хийнэ, буцалгах горимыг асаагаад жигнэмэгийг 30-40 минутын турш хооллоорой.
Давхар зууханд ийм котлетыг хагас цагаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон. Энэ арга нь тохиромжтой бөгөөд энэ хугацаанд та таваг дагах шаардлагагүй болно. 30 минутын дотор та бизнесээ эхлүүлэх боломжтой бөгөөд уурын зуух нь танд жигнэмэг хийх болно.
Төрөл бүрийн татсан махтай жигнэсэн Сагаган котлет
Хэрэв та зуухнаас аяга таваг илүүд үздэг бол жигнэсэн Сагаган, махан бялуугаар хооллоорой. Тэд шарсан махнаас хамаагүй амттай байх болно, гэхдээ таны эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байх болно. Ийм Грек хүмүүсийн хувьд татсан гахайн мах, үхрийн мах хэрэглээрэй.
Орц:
- Буцалсан Сагаган - 2 tbsp.
- Тахианы мах, үхрийн мах - 500 гр
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Түүхий өндөг - 1 ширхэг.
- Давс амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Наранцэцгийн тос - жигд хуудсыг тослох, сонгино шарах зориулалттай
Төрөл бүрийн татсан махтай Сагаган котлетыг алхам алхамаар хийх:
- Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
- Хайруулын тавгийг сайтар халааж, наранцэцгийн тос нэмж, сонгиноо тунгалаг болтол нь хуурна.
- Татсан махыг нухаж, дээр нь Сагаган нэмнэ.
- Дараа нь шарсан сонгино, давс, хар перецээ нэг газар нэмнэ.
- Эхлээд зуухаа 180 градус хүртэл халаана.
- Дараа нь жигд хуудсыг наранцэцгийн тосоор тосолж, дээр нь жигнэмэг тавина.
- Бялууг 30 минутын турш зууханд хийнэ.
Бэлэн грек хүмүүст ногооны хачираар үйлчил. Жишээлбэл, энэ нь брокколи шөл байж болно.
Гахайн мах, өндөг дүүргэсэн Grechaniki
Ер бусын хоолоор гэр бүлээ баярлуулахын тулд чанасан өндөгөөр дүүргэсэн татсан махтай Сагаган котлет хийхийг хичээ. Хамгийн дур булаам тансаг хоол, хүүхдүүд ч гэсэн ийм хоолноос татгалзахгүй.
Орц:
- Буцалсан газрын Сагаган - 200 гр
- Гахайн мах (гахайн мах) - 600 гр
- Тахианы өндөг - 5 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Breadcrumbs - 5 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - 1/2 халбага
- Шинэ dill - жижиг баглаа
- Цөцгий 15% - 2 халбага слайдтай
Гахайн мах, өндөг дүүргэсэн грек хүмүүсийг алхам алхамаар хоол хийх:
- Гахайн махыг мах бутлуурын дотор сонгины хамт гүйлгэнэ.
- Татсан махыг түүхий өндөг, давс, газрын хар чинжүүтэй холино.
- Дараа нь татсан маханд чанасан Сагаган нэмнэ. Энэ нь халуун биш байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Бүх найрлагыг сайтар холино.
- Дараа нь дүүргэлтийг бэлтгэж эхэлнэ. Нэгдүгээрт, өндөгийг буцалгана. Тэд хатуу чанасан эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг дор хаяж 10 минут усанд буцалгана.
- Дараа нь чанасан өндөгийг хальснаас нь хальсалж, нилээд цавчих эсвэл том хэрчсэн дээр сараалжтай болгоно.
- Өндөг дээр нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.
- Дараа нь энд цөцгий, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
- Дараа нь гараа хүйтэн усаар норгоод бялуу хийж эхлээрэй. Татсан мах нойтон гарт наалдахгүй.
- Татсан махыг алган дээрээ тавиад хавтгай котлет хөгцрүүлээрэй.
- Дүүргэлтийн зарим хэсгийг 2 түвшний халбага дээр тавь.
- Дараа нь өөр нэг бялуу хийж, дүүргэгчийн дээр тавь.
- Сагаган хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд бялууг талхны үйрмэгээр дүрнэ. Талх нь илүүдэл өөхийг шингээх болно.
- Савыг сайтар халааж, дээр нь наранцэцгийн тос асга.
- Дулааныг дунд зэрэг бууруулна. Котлетыг 10-15 минутын турш яруу болтол нь хуурна.
Эдгээр котлетууд нь шинэ улаан лооль, өргөст хэмхээр хийсэн цөцгий амтлагчаар үйлчилэхэд тохиромжтой. Тэд мөн жижиглэсэн байцаа, луувангийн салатаар үйлчилж болно.
Татсан мах, сармистай греханики
Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүс сармисаар Сагаган, махны котлет хийхийг оролдож болно. Тэд хоёуланг нь хайруулын тавган дээр шарж, зууханд шарж болно. Эсвэл та ийм хоол бэлтгэхийн тулд давхар бойлер ашиглаж болно.
Орц:
- Тахианы мах, үхрийн мах - 500 гр
- Буцалсан газрын Сагаган - 200 гр
- Сармис - 3 жижиг хумс
- Түүхий өндөг - 1 ширхэг.
- Гурилын гурил - 3 халбага
- Наранцэцгийн тос - жигд хуудсыг шарах эсвэл тослох зориулалттай
- Давс амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Татсан мах, сармисаар Грек хүмүүсийг алхам алхамаар хоол хийх:
- Буцалсан Сагаган будаагаа хөргөнө.
- Татсан махыг нухаж, Сагагантай холино.
- Сармисыг хутгаар цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулна.
- Одоо давс, хар чинжүү, түүхий өндөг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
- Таны дассан хэлбэрээр сохор котлет хийж гурилаар өнхрүүлээрэй.
- Хэрэв та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр чанаж болгосон бол эхлээд сайтар халааж, дараа нь наранцэцгийн тос асгаж, котлет хийнэ. Тэднийг царцдас хүртэл 15 минутын турш хуурна.
- Хэрэв та Грек хүмүүсийг зууханд хоол хийхийг хүсч байвал эхлээд 180 градус хүртэл халаана. Дараа нь жигд хуудсыг наранцэцгийн тосоор тосолж, тавгийг 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Эсвэл бялууг уураар жигнээрэй. Уурын усан онгоцны тусгай тасалгаанд ус асгаж, грекчүүдийг доод саванд хийж тавгийг 30-40 минутын турш хооллоорой.
Татсан махтай Сагаган котлет хийх нарийн чанарууд
Ийм котлетын хувьд аль хэдийн чанасан Сагаган будаа, түүхий татсан мах хэрэглэдэг. Хэрэв танд үр тариа хоол хийх хүсэл, цаг байхгүй бол Сагаган ширхгийг аваарай. Зүгээр л татсан махтай хольж, хальсыг нь хавдахын тулд 15 минут байлгана. Дараа нь Сагаган махны котлетыг өөрт тохирсон аргаар хийж, шаардлагатай найрлагыг нь нэмж эхлээрэй.
Гэрийн эзэгтэй нар татсан махтай Сагаган котлетыг зууханд, давхар зууханд хийж, хайруулын тавган дээр шарж идэж, хэн нэгэн үүнийг унтраана. Хүүхдийн ширээний хувьд ийм хоолыг уураар жигнэх, жигнэх эсвэл зууханд шарах нь дээр.
Өөрт хамгийн тохиромжтой хоол хийх аргыг сонго. Жишээлбэл, давхар бойлерийн хувьд энэ хоол нь илчлэг багатай байдаг бөгөөд энэ нь дүр төрхийг нь дагаж, хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст талархах болно. Хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй хүмүүс болон хүүхдүүдэд уураар жигнэсэн эсвэл чанасан котлет өгөх нь дээр.
Хэрэв та илүү шүүслэг бялуу авахыг хүсч байвал хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр. Энэхүү хоол хийх аргын тусламжтайгаар царцдас үүсдэг бөгөөд энэ нь котлетын дотор талаас бүх шингэн гадагш гарахыг зөвшөөрдөггүй.
Котлетыг шинэ ногооны салатаар хамгийн сайн үйлчил. Тиймээс таваг илүү сайн шингэж, ходоодонд хүнд байдал үүсэхгүй. Та Грекийн махыг чанасан ногоотой хамт идэж болно. Жишээлбэл, zucchini эсвэл байцаагаар.
Котлет, цөцгийтэй хамт үйлчлэх нь хэт их зүйл болохгүй. Тэр хоолыг илүү сэтгэл хангалуун, амттай болгох болно.
Грекчүүд халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг тул тэднийг зам дээр, ажил хийх эсвэл зугаалгаар явах нь тохиромжтой байдаг. Сагаган, махны котлет нь зуушны хувьд хамгийн тохиромжтой. Одоо та татсан махтай Сагаган котлет хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Бид ийм энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, эрүүл хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг өгсөн. Та дор хаяж нэгэнд нь дуртай байх болно, зочид аяндаа ирэхэд туслах болно гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!
