Гэртээ татсан махтай zucchini бин хэрхэн амттай болгох вэ? Хоол хийх зураг бүхий ТОП 4 жор. Хоол хийх талаархи зөвлөмж, нарийн ширийн зүйлс. Видео жор.
Цуккини бин нь илчлэг багатай, сайхан амттай зуны алдартай зууш юм. Хамгийн хялбар сонголт бол цуккини үрж, гурил, өндөг, давс, хайруулын тавган дээр хуурна. Гэхдээ үндсэн найрлагад янз бүрийн нэмэлт бүтээгдэхүүн, амтлагч нэмж оруулснаар та огт өөр амтыг олж авах боломжтой. Энэ материал нь татсан махтай хулуу бин хийхэд хамгийн амттай жоруудын ТОП-4-ийг агуулдаг.
Хоол хийх зөвлөмж, бэлтгэх дүрэм
- Үнэхээр амттай хуушуурын хувьд залуу, туранхай хулуу хэрэглээрэй. Цуккини биш харин залуу хулуу эсвэл цуккини хэрэглэж болно.
- Цуккини бол усархаг ногоо тул дунд эсвэл том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, дараа нь массыг шахаж илүүдэл шүүсийг зайлуулах нь дээр. Үгүй бол бин зуурмаг нь хайруулын тавган дээр хайлж, бэлэн болсон зууш нь хоолны дуршилгүй, шаржигнасан царцдас үүсгэхгүй. Дараа нь та зуурсан гуриланд илүү их гурил нэмэх хэрэгтэй болно, үүнээс бинкийг хулуу биш, харин хүнсний ногооны хэсэг бүхий гурил хийх хэрэгтэй болно.
- Үүнтэй ижил шалтгаанаар хүнсний ногоог илүүдэл шүүс оруулахгүйн тулд цуккини бин зуурмаг дээр давс нэмнэ.
- Гурилыг овъёос эсвэл семолинагаар сольж болно. Хуушуурын зуурмагийн тууштай байдал нь зузаан цөцгий шиг байх ёстой.
- Хуушуурын сүр жавхланг өгөхийг хүсч байвал, учир нь ихэвчлэн ногооны бин нь хавтгай, зуурсан гуриланд ташуурдсан уураг нэмнэ.
- Цуккини бин хийх махны бүрэлдэхүүн хэсэг нь ямар ч байж болно: тахиа, цацагт хяруул, гахайн мах, үхрийн мах, тэр ч байтугай загас. Ирээдүйн тавагны амт, илчлэгийн агууламж үүнээс хамаарна. Гэхдээ тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын булангаар хооллож буй татсан шувууны мах авах нь дээр. Цагаан мах илүү хурдан шарж, нарийн цуккини амтыг сайн нөхдөг. Гахайн мах эсвэл үхрийн мах нэмснээр бин илүү сэтгэл ханамжтай болдог.
- Үнэр, амтыг мэдрэхийн тулд та бяслагны үртэс, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамлыг цуккини бин зуурмаг дээр нэмж болно …
- Зукчини бин хуурахдаа зузаан ёроолтой тогоо ашиглаарай. Тосны хамт маш хүчтэй халаана. Дараа нь бин хурдан шарж, улаавтар, хоолны дуршилтай болно.
- Хэрэв та хайруулын тосны хэмжээг багасгахыг хүсч байвал наалдахгүй хайруулын тавган дээр тавь. Хайруулын дараа бин дээрээс илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд хэрэглэхийн өмнө цаасан алчуур дээр тавь.
- Татсан махтай цуккини бин нь хайруулын тавган дээр төдийгүй зууханд чанаж болгосон. Мөн татсан махтай цуккини бинийг удаан агшаагчаар хийж болно.
- Цөцгийтэй цуккини бин, ургамал, сармистай ааруул, соусаар үйлчил.
Дотор нь татсан махтай цуккини бин
Татсан махтай zucchini fritters хийх жор нь энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Энэхүү анхны хоол нь маш их цаг хугацаа, туршлага, хоолны ур чадвар шаарддаггүй. Үүний зэрэгцээ бин нь зөвхөн ногооны хуушуурнаас илүү сэтгэл ханамжтай, амттай, тэжээллэг чанартай болдог. Тиймээс тэдэнд өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол хүртэл үйлчилж болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 105 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 5-6 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Цуккини - 500 гр
- Сод - 0.5 халбага
- Татсан мах - 250 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Цөцгий - 60 гр
- Гурил - 120 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс нь амсах болно
- Сонгино - 150 гр
Дотор нь татсан махтай цуккини бин хийх:
- Бөглөхийн тулд сонгино нилээд хэрчиж, халаасан хайруулын тавган дээр цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Сонгино дээр татсан мах нэмээд давс, перецээр амтлаад 15 минут чанатал тагла.
- Zucchini угааж, цаасан алчуураар хатааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бага зэрэг давс хийж, 20 минут байлгана.
- Зулчирын үртсийг чийгнээс шахаж, өндөг, цөцгий, чинжүү, сод, гурилтай хольж хутгаад зуурмаг нь маш зузаан биш болно.
- Цэвэр хайруулын тавган дээр тос халааж, нимгэн зуурсан гурил нэмнэ. Жижиглэсэн махыг дээр нь тавиад нэн даруй илүү зуурсан гурилаар таглана.
- Дунд зэргийн халуунд тал бүрээс нь 5 минутын турш татсан махтай цуккини бин хуурна.
Татсан мах, бяслагтай цуккини бин
Татсан мах, бяслагтай цуккини бин нь дотроо зөөлөн, гаднаа нь шаржигнуулдаг. Тэд тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай байдаг ч илчлэг багатай байдаг тул өдрийн турш ямар ч хоол идэхэд тохиромжтой.
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Тахианы махны булан - 250 гр
- Гурил - 2 хоолны халбага
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
Татсан мах, бяслагтай цуккини бин хийх:
- Цуккиниыг том ширхэгтэй эсвэл дунд хэрчсэн дээр үрж, нарийн шигшүүр, давс руу хийж хутгаад 20 минутын турш илүүдэл шүүсийг зайлуулна. Дараа нь үүссэн бүх шингэнийг зайлуулна.
- Тахианы махны филе угааж, хатаагаад мах бутлуурын дундуур мушгиж эсвэл хутгагчаар татсан мах болгон нунтаглана.
- Бяслаг сараалжтай болгоно.
- Бүх хоолыг хольж, өндөг, нилээд жижиглэсэн сармис, гурил, давс, чинжүү нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг холино.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Тахианы махтай жижиглэсэн цуккини бин хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр 3-5 минут хуурна.
- Илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд бэлэн бинкийг цаасан алчуур дээр хийнэ.
Татсан мах, төмстэй цуккини бин
Бэлтгэхэд хялбар, маш их гарч ирдэг, гэхдээ тэр даруй иддэг! Хэрэв танд төмс байхгүй бол татсан мах, будаагаар цуккини бин хийж байгаарай. Зөвхөн дараа нь будаагаа чанаж болтол нь буцалгана.
Орц:
- Төмс - 300 гр
- Цуккини - 300 гр
- Газрын цацагт хяруул - 400 гр
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Сармис - 2 хумс
- Гурил - 2 хоолны халбага
- Яншуй - хэдэн мөчир
- Ургамлын тос - шарсан мах
Татсан мах, төмстэй сквош бин хийх:
- Цуккини нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж, шүүсийг ялгаруулахын тулд хэдэн минут байлгана. Дараа нь гадагшлуулсан шингэнийг шахаж зайлуулна.
- Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, ил тод болтол хайруулын тавган дээр хуурна.
- Төмсийг хальсалж, хальслаарай. Ногоонуудыг нилээд цавчих, хальсалж сармисны хумсыг хэвлэлийн дундуур дамжуулна.
- Хоолыг нэгтгэж, өндөг, гурил, бага зэрэг давс нэмээд бүгдийг сайтар холино.
- Ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр бин хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр хуурна.
Татсан мах, манна будаатай цуккини бин
Энэ бол маш тэжээллэг, сэтгэл хангалуун бус илчлэг багатай хоол юм. Тахианы мах хэрэглэдэг бол татсан мах, манна будаатай цуккини бин нь хүүхдэд сайн. Тэд зөвхөн хүнсний ногоогоос илүү сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд шүүслэг, зөөлөн байдаг.
Орц:
- Цуккини - 600 гр
- Татсан мах - 400 гр
- Сармис - 2 хумс
- Семаль - 50 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Яншуй - хэд хэдэн салбар
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Татсан мах, манна будаатай цуккини бин хийх:
- Zucchini угааж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Өмнөх жоруудын нэгэн адил хүнсний ногооны массаас ялгарсан шингэнийг зайлуулна.
- Үр тариа үржиж, илүүдэл шүүсийг шингээж авахын тулд цуккини үртсэн дээр семолина хийж хутгаад 15 минут байлгана.
- Дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоон, даралтаар дамжуулсан сармис, өндөг, татсан мах, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино.
- Алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талдаа ургамлын тосонд халаасан хайруулын тавган дээр татсан мах, семолинтай цуккини бин хуурна.
- Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн бинкийг цаасан алчуур дээр хийнэ.
