Миссисипи мужийн шавар шоколадтай бялуу хийх алхам алхмаар жор: шаардлагатай найрлагын жагсаалт, баярын амттан бэлтгэх технологи. Видео жор.
Mississippi Mud шоколадтай бялуу нь Америкаас гаралтай маш сонирхолтой бөгөөд гайхалтай амттай амттан юм. Жорыг зохион бүтээсний дараа энэ хоол маш хурдан алдартай болсон. Үүнийг хийхийн тулд энгийн орц найрлага шаардагддаг бөгөөд үр дүн нь шоколадны амт дэлбэрэх явдал юм.
Энэхүү амттан нь өтгөн суурьтай, зузаан боловч зөөлөн дунд байдаг. Давхаргын бүтцийн хувьд энэ нь бяслагны бялуутай төстэй боловч мэдэгдэхүйц ялгаа нь хоёрдахь хувилбарт цөцгий нь зуслангийн бяслаг, шоколадны хосонд сүүний крем юм. Хоол хийх технологи нь маш энгийн. Гэхдээ шар айраг исгэх үйл явц нь анхаарал болгоомжтой байхыг шаарддаг бөгөөд ингэснээр тос нь шатахгүй, нэгэн төрлийн, тааламжгүй өтгөрөлтгүй болно.
Суурийг бэлтгэхийн тулд бид богино боовны жигнэмэг ашигладаг бөгөөд тэдгээр нь сайн сүйрч, цөцгийн тосонд амархан дэвтээнэ. Какао нунтаг тусад нь нэмж оруулахгүйн тулд та шоколадны нунтаг хэрэглэж болно. Амтыг сайжруулахын тулд бид газрын самар ашиглах болно.
Хоолонд баярын дүр төрхийг өгөхийн тулд та тогоочийн үзэмжээр амттай чимэглэл хийж болно.
Тиймээс, бид бүх хоол хийх үйл явцын зураг бүхий шоколадтай бялуу хийх жортой танилцахыг урьж байна.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 334 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут + 12 цаг хатуурна
Орц:
- Күүки - 300 гр (суурийн хувьд)
- Цөцгийн тос - 100 гр (суурийн хувьд)
- Хушга - 50 гр (суурийн хувьд)
- Какао - 1 халбага (суурийн хувьд)
- Сүү - 600 мл (дүүргэхэд зориулагдсан)
- Элсэн чихэр - 120 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Цөцгийн тос - 100 гр (дүүргэхэд зориулагдсан)
- Шоколад - 140 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Эрдэнэ шишийн цардуул - 40 гр (дүүргэхэд зориулагдсан)
- Какао - 20 гр (дүүргэхэд зориулагдсан)
- Шар - 3 ширхэг. (Бөглөх зориулалттай)
- Цөцгийтэй тос (чимэглэх зориулалттай)
- Шоколадны үртэс (гоёл чимэглэлийн зориулалтаар)
- Самар (гоёл чимэглэлийн зориулалтаар)
- Күүки - 1 ширхэг. (чимэглэлийн зориулалтаар)
Mississippi Mud шоколадтай бялууг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Миссисипи Шаварлаг шоколадтай бялууг бэлтгэхийн өмнө суурийг нь бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж самар, жигнэмэгийг хутгагчаар нунтаглана.
2. Какао нунтагыг нарийн шигшүүрээр шигшин хуурай хольц дээр нэмнэ.
3. Цөцгийн тосыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Элэг рүү юүлж, гөлгөр болтол нь холино. Цөцгийн тосыг зуурсан гурилан дээр жигд хуваарилах ёстой.
4. Бид өндөр талуудтай 26-28 см диаметртэй хуваасан хэлбэрийг авдаг. Бид массыг ёроолд нь тарааж, хананд 0.5-0.7 см-ийн давхаргад тарааж өгнө. Зуухаа 180 градус хүртэл халааж, жигнэмэгийн бялууг 15-20 минутын турш жигнэх. Бид гаргаж аваад ширээн дээр тавиад бүрэн хөргөнө. Үүний дараа та талыг нь сайтар арилгаж, таваг дээрх суурийг дахин байрлуулж болно.
5. Цутгахын тулд эхлээд хуурай найрлага - элсэн чихэр, какао, цардуулыг холино. Дараа нь шар нэмнэ.
6. Бага зэрэг хөргөсөн сүү нэмнэ: энэ үе шатанд ердөө 100 мл хангалттай.
7. Хумсны тусламжтайгаар бүх бөөгнөрлийг задлахын тулд сайтар холино.
8. Үлдсэн 500 мл сүүг хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгахгүй халаана. Дараа нь цардуулын хольцыг нимгэн урсгалаар асгаж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана. Холимог жигд зузаан болтол бага дулаанаар хооллоорой.
9. Өөр металл саванд цөцгийн тосыг шоколадны хэсгүүдээр хайлуулна. Бид үүнийг бага дулаанаар хийж, хутгана. Масс нэгэн төрлийн болоход зуухнаас гаргаж ав.
10. Цөцгийтэй сүүн кремээ шоколадтай цөцгийтэй холино. Хоёр масс хоёулаа халуун байх нь чухал бөгөөд гөлгөр болтол сайтар холино. Процессыг хялбарчлахын тулд бид холигч эсвэл гар хутгагч ашигладаг.
арван нэгэн. Үүссэн тосыг өрөөний температурт хөргөөд дараа нь жигнэмэгийн бялуу дээр хөгцрүү хийнэ. Бид гадаргууг силикон хусуураар тэгшлэв.
12. Шоколадыг сэрүүн газар 12 цагийн турш байлгана.
13. Мэдээжийн хэрэг, амттаны гадаад төрх нь аль хэдийн сэтгэл татам боловч та үүнийг үргэлж илүү үзэсгэлэнтэй, сонирхолтой болгож чадна. Чимэглэхийн тулд дээрээс нь ташуурдуулж, шоколад, жижиглэсэн эсвэл бүхэл бүтэн самар, жигнэмэгийн үйрмэгээр цацна. Үүний дараа чимэглэлийг хөргөгчинд нэг цаг орчим хөлдөөх хэрэгтэй.
14. Амттай, сайхан баярын Mississippi Dirt шоколадтай бялуу бэлэн боллоо! Бид үүнийг хайчилж, хөргөсөн хэлбэрээр өгдөг.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Шоколадтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
2. Шоколадны tart
