Нарийхан, нарийн амттай хоол. Махны бөмбөгтэй сэвэг зарам шөлний зурагтай жор. Үүнийг яаж хоол хийх вэ?
Зураг бүхий жорны агуулга:
- Найрлага
- Лентилийн шөлийг алхам алхамаар яаж хийх вэ
- Видео жор
Махны бөмбөгтэй сэвэг зарам шөл бол хүйтэнд бие сэтгэлийг дулаацуулдаг хоол юм. Мөн сайн шалтгаанаар. Сэвэг зарам нь шинж чанар, В бүлгийн витамин, магни, кальци, фосфор болон бусад үнэ цэнэтэй элементүүдийн өндөр агууламжтай тул бие махбодийн хамгаалалтын шинж чанарыг нэмэгдүүлж, мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлж, сахарын хэмжээг бууруулж, түлэгдэлтийг эмчилдэг. ба дерматит.
Эрт дээр үеэс энэ нь Египетээс гаралтай, дулаан бүс нутагт ургадаг байсан, энд сэвэг зарам шөл бэлтгэсэн, фараонуудын оршуулгын булшнаас сэвэг зарам талх хүртэл олддог байжээ. Египетчүүд үүнийг өөрсдөө ашиглан Грек, Ром дахь хамгийн ойрын хөршүүддээ заржээ. Тиймээс сэвэг зарам дэлхий даяар тархаж эхэлсэн бөгөөд 15 -р зуунд Орос улсад гарч ирэв.
Манай улсад энэ нь маш хурдан алдаршсан бөгөөд энэ нь тэжээллэг чанар, ашиг тустай байдал, маш сайн амтыг нэмэгдүүлсэн тул цэргүүдийн хоолны үндэс болсон юм. Хожим нь сэвэг зарамыг бусад үр тариа цэргүүдийн хоолны дэглэмээс хөөж гаргасан боловч удаан хугацааны турш энэ нь үр тариа, шөл хийх гол бүтээгдэхүүн байв.
Сэвэг зарам нь дэлхийн хамгийн байгаль орчинд ээлтэй үр тариа учраас ашиг тус нь илт байна. Энэ нь нитритийг өөрөө хуримтлуулдаггүй бөгөөд аль сортыг сонгосон хамаагүй биеэс хорт бодисыг сайн гадагшлуулдаг. Тиймээс, сэвэг зарамтай хоол нь том хотуудын оршин суугчдын хувьд хамгийн эрүүл байдаг.
Энэ нь улаан, хар, ногоон, тэр ч байтугай франц байж болох бөгөөд үүнээс та маш олон тооны хоол хийж болно, танд зөвхөн төсөөлөл хэрэгтэй болно - үр тариа, махны бөмбөг, котлет, шөл, нухсан төмс, бялуу, хачир.
Сэвэг зарам махтай төгс зохицдог боловч туранхай хоолоор орлуулж чаддаг. Энэ нь илчлэг багатай боловч бие махбодид ханасан мэдрэмжийг өгдөг. Энэхүү үр тариа нь ямар ч хоолонд сайн байдаг тул та үүнийг зөв хоол хийх хэрэгтэй, тухайлбал, гол хоолонд оруулахаасаа өмнө буцалгаад авчирна.
Хайртай хүмүүстээ сэвэг зарам шөл хийж өгвөл тэд хүйтэн өвөл таны чадварлаг гарны дулаан, хайр халамжийг мэдрэх болно. Эцсийн эцэст энэ өмнөд нутгийн оршин суугч нар, дулааныг өөртөө хуримтлуулж, дараа нь бидэнд дамжуулж өгөх бололтой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 68 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Ногоон сэвэг зарам - 250 гр
- Буцалсан будаа - 70 гр
- Үхрийн мах - 400 гр
- Наранцэцгийн тос - 30 гр
- Төмс - 200 гр
- Лууван - 100 гр
- Сонгино - 50 гр
- Улаан лооль - 50 гр
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - 15 гр
- Халуун улаан чинжүү - 15 гр
- Cumin - 10 гр
- Dill - 1-2 салбар
Махны бөмбөгтэй сэвэг зарам шөлийг алхам алхамаар яаж хийх вэ
1. Махаа угаагаад 3 * 3 см орчим жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Жижиглэсэн махыг хутгагчаар хэрчинэ, эсвэл мах бутлуурын дотор мушгина.
3. Давс, чинжүү, тахианы өндөг нэмнэ. Хүчтэй татсан махыг зуураад хойш тавь.
4. Улаан лоолийг буцалж буй усаар дүрээд арьсыг нь арилгана.
5. Хүнсний ногоог хальсалж, сонгино, лууваныг нилээд хэрчинэ, бүгдийг нь зузаан ханатай саванд хийж, наранцэцгийн тосыг урьдчилан халаана. Хүнсний ногоог бага зэрэг хуурч, шатаахгүйн тулд үе үе хутгана, хальсалж улаан лоолийг шоо болгон хуваана. Шарсан мах бэлэн болсны дараа саванд хоёр литр орчим буцалсан ус хийнэ.
6. Сэвэг зарамыг хэд хэдэн удаа зайлж, хүйтэн ус нэмж, буцалгаад буцалгасны дараа ногоонууд үр тарианаас гарна.
7. Татсан махнаас 1 * 1 см орчим махны бөмбөгийг өнхрүүлээд шөлөнд хийж дахин буцалгаад шарагчийн горимыг сулруулна.
8. Сэвэг зарамыг colander руу хийж, дахин зайлж, дараа нь саванд хийнэ.
9. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, будааг хэд хэдэн усанд зайлна.
арав. Төмс, будаагаа саванд хийж, давс, чинжүү, cumin (cumin) нэмээд бага зэрэг хутгана. Зөөлөн болтол хоол хийхийн тулд үлдээгээрэй.
11. 10-15 минутын дараа шөл бэлэн болно. Үйлчлэх таваг руу хийнэ, үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!
Үндэсний хоолны олон тооны ресторанууд сэвэг зарамтай олон төрлийн хоол санал болгодог боловч гэртээ хоол хийх нь ямар амархан юм бэ! Үүнийг туршиж үзээд өөрөө олж мэдээрэй, учир нь төгс төгөлдөрт хязгаар байхгүй бөгөөд энэ нь бас баяр баясгаланг өгдөг.
Лентилийн махны бөмбөгийн шөл видео жор
1. Махны бөмбөгөөр сэвэг зарам шөл хийх арга:
2. Сэвэг зарам махны шөл хийх жор:
