Үхрийн нүдний үр тариа боловсруулахад асуудал гардаг уу? Жимс жимсгэнэ хадгалах хамгийн сайн арга бол чанамал юм. Энэхүү бэлтгэл нь өдөр тутмын өвлийн орой зуны жинхэнэ тэмдэглэлийг эдлэх боломжийг танд олгоно.
Жорны агуулга:
- Gooseberry чанамал хэрхэн хоол хийх талаар - заль мэх, зөвлөмж
- Жүржийн жимсний чанамал
- Желелинтэй удаан агшаагчинд үхрийн нүдний чанамал
- Алимтай үхрийн нүд чанамал
- Гадил жимсний жимсний чанамал
- Хар үхрийн нүдтэй үхрийн нүдний чанамал
- Видео жор
Үхрийн нүд нь сайн ургадаг бут сөөгний ургамал юм. Зөвхөн нэг бут 25 кг хүртэл жимс ургуулах чадвартай. Зуны төгсгөлд энэ бут сөөгний аз жаргалтай эзэд ургацаа хадгалах тухай асуудалтай тулгардаг. Дараа нь зуны оршин суугчид цорын ганц зөв шийдвэр гаргадаг - чанамал хоол хийх. Гэхдээ цэвэр хэлбэрээр нь үхрийн нүдний хивс нь тод амт, өнгө, үнэргүй байдаг. Гэсэн хэдий ч, хоол хийх заль мэхийг ашиглан чанамал хийх жор байдаг бөгөөд энэ нь нүүргүй хоолыг жинхэнэ амтат хоолны жинхэнэ амттан болгон хувиргадаг. Нэмж дурдахад өнөөдөр та чанамал янз бүрийн аргаар хийж болно, үүний тулд та зөвхөн зуух төдийгүй удаан агшаагч эсвэл талх үйлдвэрлэгч ашиглаж болно. Эдгээр цахилгаан хэрэгсэл нь хоол хийх процессыг ихээхэн хөнгөвчилдөг.
Gooseberry чанамал хэрхэн хоол хийх талаар - заль мэх, зөвлөмж
Үхрийн нүдний жимсний чанамалаар маргад, хааны болон хааны хэчнээн олон магтаалын эпитетүүд шагнагджээ. Энэ нь бэлтгэл нь үнэхээр үзэсгэлэнтэй, амттай болсонтой холбоотой юм. Өнөөдөр түүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. бусад жимс, жимсгэнэ, самар, халуун ногоо нэмэхэд.
- Жимс жимсгэний сонголт. Ямар ч төрлийн үхрийн нүд чанамал хийхэд тохиромжтой. Түүхий материалын өнгө нь бэлэн болсон чанамал өнгөт нөлөөлнө. Хэрэв танд зөвхөн ногоон жимс байгаа бөгөөд бэлэн бүтээгдэхүүнд улаан өнгө өгөхийг хүсч байвал улаан улаалзганы шүүсээр будаж болно. Хамгийн гол нь жимс нь боловсорч гүйцээгүй, хүрэхэд өтгөн биш юм. Эдгээр нь өтгөн чанамал хийхэд шаардлагатай байгалийн гаралтай маш олон бодис агуулдаг пектин юм. Хэрэв ургац хэт боловсорсон бол желатиныг чанамал дээр нэмэх ёстой.
- Амт, үнэр. Нимбэгний шүүс нь чанамал руу исгэлэн амт нэмж, витамин С -ийн агууламжийг нэмэгдүүлэх болно. Шанц эсвэл ваниль нь тавагны амтанд сайнаар нөлөөлдөг. Гаа, нимбэгний гавар, ганга нь амт нахианд шинэ мэдрэмж төрүүлэх болно. Цитрусын хальс нь бэлтгэлийн шинэлэг байдлыг олж авахад тусална.
- Тууштай байдал. Нунтаг дахь пектин нь чанамал руу нягтралыг нэмэгдүүлнэ. Та мөн жимсний массыг гадил жимсний нухаш, бэрсүүт жүрж эсвэл кивитэй хольж болно.
- Жимсний бэлтгэл. Үхрийн нүднээс сүүлийг хайчаар таслах хэрэгтэй. Үгүй бол хуурай элэг нь тавагны тогтвортой байдлыг алдагдуулж, шүдээ хавирах болно. Боломжтой бол ясыг зайлуулах нь дээр, тэгвэл хүүхдүүд чанамал идэх дуртай болно. Хэрэв шураг шахагч байгаа бол та үүнийг үрээр арьсыг салгахад ашиглаж болно.
Жүржийн жимсний чанамал
Улбар шар өнгийн зүсмэлүүд нь үхрийн нүдний чанамал дунд зэргийн исгэлэн, хөнгөн, шинэхэн тэмдэглэл өгөх болно. Эдгээр жимс нь нэг аяганд сайн зохицож, бие биенээ нөхдөг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Үйлчлэлт - 2 кг
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Үхрийн нүд - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
- Улбар шар - 2 ширхэг.
Улбар шар өнгийн үхрийн нүдний чанамал алхам алхмаар бэлтгэх:
- Үхрийн нүдийг дээр дурдсанчлан бэлтгэ: угааж, хальсалж, хэрэв хүсвэл үрийг нь арилгана.
- Улбар шарыг угааж, жижиглээд бүх үрийг нь салга.
- Үхрийн нүдийг жүржээр мах бутлуурын дундуур мушгина.
- Жимс, жимсгэний масс руу элсэн чихэр хийнэ, холино.
- Бага дулаанаар 5-10 минут буцалгаад буцалгана.
- Анхилуун хольцыг ариутгасан лонхтой болгон хувааж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
Зөвлөмж: Ийм чанамалыг дулааны боловсруулалт хийх боломжгүй боловч түүхий хольцыг хөргөгчинд хадгалах боломжтой.
Желелинтэй удаан агшаагчинд үхрийн нүдний чанамал
Gooseberry чанамал нь удаан агшаагчаар хоол хийхэд маш тохиромжтой. Аяга болон "Шөл" хөтөлбөр байгаа нь хоол хийхэд хялбар болгодог. Саатал нь сайн буцалгаж, шатдаггүй, харин бүх ашигтай шинж чанар нь хадгалагдан үлддэг.
Орц:
- Үхрийн нүд - 520 гр
- Вазелин - 1 уут
- Элсэн чихэр - 120 гр
Желелинтэй удаан агшаагчинд үхрийн нүдний чанамал хийх алхам алхмаар:
- Жимсийг угааж, сүүлийг нь аваад хутгагч саванд хийж жигд болтол нь хэрчинэ.
- Үхрийн нүдийг саванд хийж, вазелин, элсэн чихэр нэмээд хутгана.
- Холимогийг олон тогоочийн саванд хийнэ, шөл хийх програмыг тохируулна уу. Саатал чанана, 45 минутын турш үе үе хутгана.
- Буцалж буй уур дээр таглаатай лонхтой ариутгаж, бэлэн чанамал хийнэ. Тагийг нь тагла.
- Саатал, харанхуй сэрүүн агуулахад 1 жилийн турш хадгална.
Алимтай үхрийн нүд чанамал
Үхрийн нүд, алим гэх мэт эрүүл найрлага, тэр ч байтугай илчлэг багатай хослол нь гэрийн эзэгтэй бүрт урам зориг өгөх болно. Хоосон зай нь хачиртай талх эсвэл давхрага хийх, гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд тохиромжтой.
Орц:
- Үхрийн нүд - 1 кг
- Элсэн чихэр - 800 гр
- Хүчиллэг бус алим - 300 гр
Алимтай үхрийн нүдний чанамал алхам алхмаар бэлтгэх:
- Үхрийн нүдний жимсийг угааж, ишийг нь хайчилж, саванд хийнэ.
- Алимыг хальсалж, үрийн хайрцгийг аваад дунд хэсэг болгон хувааж, үхрийн нүдэнд нэмнэ.
- Жимс дээр буцалж буй ус асгаж, 10 минутын турш хооллоорой.
- Савыг дулаанаас аваад 5-8 минут байлгана.
- Халуун жимсний массыг нарийн шигшүүрээр арчина.
- Нухсан төмсөнд элсэн чихэр хийнэ, хутгаад усан ваннд 1 цаг буцалгана.
- Сааталаа ариутгасан лонхтой руу хийж, хөргөж, илгэн цаасаар хучиж, сэрүүн газар хадгална.
Гадил жимсний жимсний чанамал
Үхрийн нүдний жимсний чанамал аль хэдийн амттай болсон бөгөөд гадил жимсний хамт байхдаа сэтгэл хангалуун байдаг. Халуун орны жимс нь чанамал дээр зузаан, зуурамтгай чанарыг нэмж өгдөг бөгөөд ингэснээр өнхрөх, бялуу, бялуу дүүргэхэд ашиглах боломжийг олгодог.
Орц:
- Үхрийн нүд - 1 кг
- Элсэн чихэр - 700 гр
- Банана - 1 ширхэг.
- Газрын шанцай - 1/2 халбага
Гадил жимсний жимсний чанамал алхам алхамаар хийх:
- Жимсийг хальсалж, угааж, хатаагаад олон тогоочийн саванд хийнэ.
- Гадил жимсийг хальсалж, хэрчиж, ижил газар нэмнэ.
- Дараа нь элсэн чихэр, нунтагласан шанцай нэмнэ.
- Төхөөрөмжийг "Baking" горимд оруулаад таймерыг хагас цагийн турш асаана уу.
- Энэ хугацааны дараа хоолоо хутгаад таймерыг дахин 30 минутын турш тавина.
- Бэлэн болсон чанамалыг бэлэн ариутгасан саванд хийж, нейлон таглаатай таглаад хөргөгчинд хадгална.
Хар үхрийн нүдтэй үхрийн нүдний чанамал
Үхрийн нүд, хар Үхрийн нүд - асар их хэмжээний витамин С болон бусад тэжээллэг бодисууд. Саатал нь ханиад томуунд тусалж, дархлааг бэхжүүлнэ.
Орц:
- Үхрийн нүд - 700 гр
- Хар Үхрийн нүд - 250 гр
- Элсэн чихэр - 500 гр
Хар Үхрийн нүдтэй үхрийн нүд чанамал бэлтгэх алхам алхмаар:
- Үхрийн нүд, үхрийн нүдийг угааж, хатаана.
- Жимсний ишийг хайчилж, боломжтой бол үрийг нь салга.
- Хоолоо саванд хийж, элсэн чихэр хийнэ.
- Хутгаж, зуух дээр тавь.
- Массыг хагас цагийн турш буцалгаад буцалгана.
- Сааталаа цэвэр саванд хийж, тагийг нь чангалаад зооринд хадгална.
Видео жор:
