Байцааны шөл бол олон фенүүдтэй анхны хоол юм. Ихэвчлэн махны шөлийг махны хэсгүүдийг нэмж бэлтгэдэг. Гэхдээ өнөөдөр би хатаасан порцин мөөгөөр хоол хийхийг санал болгож байна. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг энэ нийтлэлээс олж мэдээрэй.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Лентен байцааны шөл бол Оросын хоолны үндэсний хоол юм. Эдгээр нь байцааны шөл бөгөөд байцаа нь үргэлж заавал байх албагүй. Байцааны шөлийг өөр өөр ургамлаас буцалгана: sorrel, хамхуул. Ийм шөлийг ихэвчлэн ногоон байцаатай шөл гэж нэрлэдэг. Байцааны шөлийг шинэхэн эсвэл даршилсан байцаагаар хийдэг. Шөлийг ихэвчлэн махтай хамт хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь сонгодог юм. Гэсэн хэдий ч хатаасан мөөгтэй туранхай байцаатай шөл нь түгээмэл байдаг. Өөрчлөхийн тулд би тэднийг хоол хийхийг танд зөвлөж байна.
Мэдээжийн хэрэг, таваг хийхэд ямар ч мөөг ашиглаж болно. болон бусад төсөвтэй, жишээлбэл, шампиньон, хясааны мөөг гэх мэт. Гэхдээ энэ бол өвөрмөц үнэрийг өгдөг хатаасан мөөг бөгөөд энэ шөл хийх үнэ цэнэтэй бас нэг шалтгаан юм. Хатаасан мөөгийг хамгийн сайн тэжээллэг чанар, амт, бурханлаг үнэртэй порчини хэрэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч та ойд хатаасан бусад мөөгийг ашиглаж болно. Энэ жороор би байцаа шөл хийхийг санал болгож байна. Ялангуяа аяганд - байцаа зөөлөн болохын тулд удаан буцалгах хэрэгтэй. Нэмэлт хүнсний бүтээгдэхүүн нь ямар ч ногоо байж болно. Жишээлбэл, лууван, төмс, сонгино, ургамал гэх мэт.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 56 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг хүртэл
Орц:
- Хатаасан порчини мөөг - 30 гр
- Цагаан байцаа - 350 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Цагаан гааны нунтаг - 0.5 халбага
- Хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
Туранхай мөөг байцаа шөл хийх
1. Хальсалж жижиглэсэн төмс, сонгины толгойг хоол хийх саванд хийнэ. Хоолоо ундны усаар асгаж, зуух дээр хооллоорой, хэрэв та сонгино шарах дуртай бол үүнийг хийж чадна. Манай гэр бүлд тэд эхний курс дээр чанасан сонгино идэх дургүй байдаг тул би тэдгээрийг бүхэлд нь чанаж өгдөг бөгөөд ингэснээр ашигтай, амт чанарыг нь өгдөг бөгөөд хоол хийж дууссаны дараа би хаядаг.
2. Төмстэй нэгэн зэрэг хуурай мөөг дээр буцалсан ус хийнэ. Тэднийг таглаатай таглаад хагас цагийн турш уусвэрийг нь тайлна.
3. Лууванг хальсалж тууз болгон хайчилж ав. Хэдийгээр огтлох арга нь чухал биш боловч та үүнийг шоо болгон хувааж болно. Хайруулын тавгаа тосоор халааж, алтан хүрэн хүртэл лууванг хуурна.
4. Шингэнээс дэвтээсэн мөөгийг гаргаж аваад хэрчээд луувантай хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоолыг дунд зэргийн халуунд хагас чанаж болгосон болтол нь чанаж болгоно.
5. Дараа нь мөөгтэй лууваныг төмстэй саванд илгээнэ үү. Мөн булан навч, халуун ногоо, чинжүү, давс нэмнэ.
6. Дараа нь нэн даруй нилээд жижиглэсэн байцаа нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд та даршилсан байцаа, sorrel эсвэл хамхуул хэрэглэж болно.
7. Хатаасан мөөгийг дэвтээсэн мөөгний шингэнийг саванд хийнэ. Саванд хог хаягдал орохгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Энэ процесст шигшүүр эсвэл самбай даавуу хэрэглэхийг танд зөвлөж байна.
8. Байцааны шөлийг бүх найрлага зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө амтыг нь давсаар засаж, дарсаар шахсан сармисаар амтлаарай.
9. Таваг 15 минут байлгасны дараа та таваг руу юүлж болно.
Мөөг байцаа шөл хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
