Амттай амттай шөлийг хамгийн бага хэмжээний хоолноос хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэдэг. Дунд зэргийн халуун ногоотой, хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг сэтгэл хангалуун байдаг - туранхай мөөгтэй улаан лоолийн шөл. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Шөл бол өдөр тутмын цэсийн чухал хэсэг юм. Хэрэв та үдийн хоолонд нэг аяга халуун хоол идэхгүй бол хоол нь дутуу, дутуу байх болно. Тиймээс арсенал дахь гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөр шөл хийх хэд хэдэн жортой байдаг. Гэсэн хэдий ч заримдаа та хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, шинэ, амттай зүйлийг туршиж үзэхийг хүсч байна. Манай бүс нутагт нэн ховор хоол болох анхилуун улаан лоолийн шөл хийхийг санал болгож байна. Улаан лооль бараг бүх аяганд байдаг нарлаг Итали улсаас ижил төстэй жор бидэнд ирсэн. Ийм шөлийг олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр чанаж болгосон: далайн хоол, ямар ч төрлийн мах, ногоо, цагаан хоолтон гэх мэт. Ийм хоолны онцлог нь халуун улиралд хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд өвлийн улиралд халуунаар нь иддэг. Ийм олон төрлийн анхны курсуудаас өнөөдөр бид мөөгний улаан лоолийн шөл бэлтгэх болно. Хэрэв та ердийн borscht, вандуй шөл, hodgepodge, гоймонтой шөлөөр хооллож байгаа бол энэ сонирхолтой эхний хоолыг бэлтгэ.
Энэ нь мөөгийг хослуулсан улаан лоолийн ер бусын амттай амттай хоол юм. Бүгд хамтдаа шөлийг халуун ногоотой, анхны, маш амттай болгодог. Энэхүү жор нь хоол идсэн хүн бүрийг гайхшруулж, баярлуулах болно. Энэ бол туранхай хоолны дэглэмийн шөл гэдгийг анхаарна уу. Ямар ч мөөг жороор тохиромжтой: шинэхэн, лаазалсан, хөлдөөсөн, хатаасан. Миний хувилбарт төрөл бүрийн зүйлийг ашигладаг: лаазалсан, хатаасан порцин мөөгтэй шинэхэн шампиньон.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 120 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Төмс - 1-2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Мөөг (ямар ч төрөл, төрөл) - 600 гр (жороор 350 гр шинэхэн шампиньон, 260 гр лаазалсан порчини мөөг, 40 гр хатаасан порчини мөөг хэрэглэдэг)
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Улаан лоолийн оо - 100 гр
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Туранхай мөөгтэй улаан лоолийн шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Шампиньонуудыг угааж, тууз эсвэл шоо болгон хуваана.
2. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, мөөгийг дунд зэргийн гал дээр цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурна.
3. Лаазалсан мөөгийг шигшүүр рүү хазайгаад урсгал усаар зайлна. Илүүдэл шингэнийг шилэн дээр үлдээгээд дунд хэрчинэ.
4. Шарсан мөөгийг хайруулын тавган дээрээс аваад лаазалсан мөөгийг тавь.
5. Хатаасан порциний мөөг дээр буцалсан ус асгаж, хагас цагийн турш байлгана. Хэрэв та тэдгээрийг хүйтэн усаар дүүргэвэл 1, 5 цаг байлгана.
6. Давсны уусмалаас дэвтээсэн хатаасан мөөгийг гаргаж аваад хэрчинэ. Давсны уусмалыг бүү асга.
7. Өмнөх төрлийн мөөгийг шарсан хайруулын тавган дээр хуурна.
8. Бүх шарсан мөөгийг саванд хийж, хэрчсэн төмс нэмнэ.
9. Улаан лоолийн зуурмагийг шууд саванд хийнэ. Та үүнийг хэрчсэн улаан лооль эсвэл мах бутлуураар орлуулж болно.
10. Хоолыг усаар дүүргээд хатаасан мөөгийг дэвтээсэн давсны уусмалыг шүүж нэмнэ. Савыг зуух дээр тавиад буцалгаад температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Туранхай мөөгтэй улаан лоолийн шөлийг 15-20 минутын турш чанаж болгоно. Мөөг бараг бэлэн болсон тул төмсийг бэлэн байдалд оруулах шаардлагатай байна. Шөлийг хоол хийхээс 5 минутын өмнө давс, хар перецээр амтлаарай.
Улаан лоолийн шөлийг мөөгөөр хэрхэн яаж хооллох талаар видео жорыг үзнэ үү.
