Халуун ногооны тодорхойлолт. Хумс ямар биологийн идэвхит нэгдэлтэй вэ? Энэ нь эмийн шинж чанартай юу? Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж. Хоол хүнсэнд хэт их нэмэгдэх эрсдэл. Амтлагч хэрэглэх эсрэг заалтууд. Хоол хийх жор. Амтлагчийн тухай сонирхолтой баримтууд. Үүнээс гадна, хумсны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь эмээр удаан хугацаагаар эмчилсэн эсвэл хортой материалтай харьцсаны дараа биеийг сэргээхэд тусалдаг. Салст бүрхэвч, хучуур эдийн гэмтэлийг арилгадаг. Түүнчлэн, амтлагч нь тайвшруулах шинж чанартай бөгөөд сэтгэлийн түгшүүр, цочромтгой байдал алга болж, сэтгэцийн хэт ачааллын дараа амин хүч сэргээгдэж, мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөө үзүүлдэг.
Хумс хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Хумс нь эмийн шинж чанарын гайхалтай жагсаалтаар тодорхойлогддог боловч амтлагчийг хэт их хэрэглэх эрсдэл хэвээр байна. Ходоодны өвдөлт, биеийн температур нэмэгдэх, дааврын тасалдал, өтгөний эмгэг үүсэх магадлал өндөр байдаг. Аливаа зүйл өөрийн гэсэн хэмжүүртэй байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Хумсыг буруугаар ашиглах үр дагавар:
- Биеийн харшлын урвал … Арван хоёрдугаар гэдэсний үрэвсэл, хөлрөх, зүрхний цохилт түргэсэх, нойрны асуудал, автономит болон төв мэдрэлийн системд гэмтэл учруулах, ходоод гэдэсний замд гэмтэл учруулах, хий үүсэх, хөл гар нь даарах, чичрэх, сурагч томрох, залгихад хүндрэлтэй, тархинд хүчилтөрөгч бага орох.
- Хордлого … Халуун ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь алсын хараанд сөргөөр нөлөөлж, коньюнктивитийг өдөөж, нүдний байрлалыг дордуулж, дотоод шүүрлийн эмгэг, хий, зүрхний дутагдал, суулгалт, өтгөн хаталт, эмгэг төрүүлэгч микрофлор, арьсны тууралт, загатнах, улайлт үүсгэдэг.
- Ариун цэврийн өрөө ашиглахыг байнга хүсдэг … Шээс ялгаруулж, хоол боловсруулах үйл явц алдагдаж, элэг, бөөрний ажилд сөрөг тусгал гарч, өтгөн хатах, фосфор, кальцийг ясны эдээс зайлуулж, хэт цочромтгой байдал үүсдэг.
- Перисталтик муудах … Булчингийн агшилт буурч, биологийн идэвхт бодисын шингээлт удааширч, хаягдал бүтээгдэхүүнийг устгах, эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг хөгжүүлэх, полип үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.
- Цусны даралт ихсэх … Толгой эргэх, мигрень, сул дорой байдал, хайхрамжгүй байдал, арьсны өнгө өөрчлөгдөх, ухаан алдах, хараа муудах, бөөрний дутагдал, гэнэт жин нэмэх, миокардийн шигдээс.
Энэхүү амтлагчийг хоолонд оруулахаасаа өмнө харшлын урвал өдөөхгүй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Та мэргэшсэн мэргэжилтний үзлэгт хамрагдах ёстой.
Хумсны хувьд туйлын эсрэг заалтууд:
- Гипертензи … Хумсны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь цусны даралтыг нэмэгдүүлж, нүүр хавдах, ханиалгах, толгойны арын хэсэгт өвдөх, чих шуугих, зүрхний дутагдал, нүдний хараа муудах, амьсгал давчдах, булчингийн хямралыг өдөөж болно.
- Жирэмслэлт ба хөхүүл үе … Сүүний чанар муудах, хүүхдэд хор хөнөөл учруулах, харшлын урвал үзүүлэх, арьсны улайлт, тууралт гарах, дархлааг сулруулах эрсдэлтэй.
- Хувь хүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих байдал … Шим тэжээлийн бодисын исгэх, нийлэгжих үйл ажиллагаа муудаж, ойр ойрхон, хүчиллэг халуурах, цээж хорсох, цусны урсгал удаашрах, өтгөн, концентраци буурах, халуурах, зүрх дэлсэх, бодлын үйл явц удаашрах, ходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчэд хортой нөлөө үзүүлэх, их хэмжээний хий үүсэх.
- Хүчиллэг ихэссэн … Амны хөндийд түлэгдэх мэдрэмж, хоол боловсруулах үйл явц муудах, өвдөх, дотор муухайрах, байнга бөөлжих, бөөлжих, төмрийн дутагдлын цус багадалт, эмгэг төрүүлэгч микрофлорын хөгжил, суулгалт, арьс, үс муудах.
Мөн хэт их ачаалалтай эсвэл бие махбодийн хувьд стресст орсон бол хумс бүү хэрэглээрэй.
Хумсны жор
Энэхүү амтлагчийг ихэвчлэн маринад, чихэр, лаазалсан загасны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Хумсыг шанцай, мах, жимс, согтууруулах ундаа, хүнсний ногоо, самартай хослуулдаг. Халуун ногоог удаан хугацааны дулааны боловсруулалтанд оруулахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс амт, үнэр хоёулаа уурших болно. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, өвөрмөц амт, бие махбодид үзүүлэх эерэг нөлөөгөөр ялгагдах хумс бэлтгэх дараах хоолны жорыг ялгадаг.
- Гэрийн исгэх … Цагаан, хар талхыг шоо болгон хувааж, саванд хийж 2 халбага давс, 5 грамм шанцай, 350 грамм соёолж, нэг халбага хумс нэмнэ. Тусдаа саванд 0.25 л шүүсэн усаар 30 грамм мөөгөнцрийг шингэлээд бусад найрлага дээр хийнэ. Үүнийг сайтар хольж, гурван өдрийн турш дулаан, гэхдээ нартай газар тавь. 100 грамм хопыг халуун усаар асгаж, 20 грамм элсэн чихэрийг зөгийн бал өнгөтэй болтол нь хуурна. Талх руу хайруулын тавган дээр нэмнэ. 5 литр ус, 3 халбага жигд натри хийнэ. Тэд үүнийг дулаан газар буцааж тавив. Гэрийн шар айраг исгэж 2 долоо хоногийн дараа бэлэн болно.
- Кетчуп … 2 килограмм улаан лооль, 300 грамм алим угааж, ишийг нь тайрч, хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Тэдэнд хагас цагираг болгон хуваасан 250 грамм сонгино нэмээд удаан галд хийнэ. Буцалж буй найрлага нь дахин 2 цаг буцалгана. Дараа нь агуулгыг хөргөж, хутгагчаар дамжуулна. Үүний дараа үүссэн нухашыг шигшүүрээр арчиж масс нь нэгэн төрлийн болно. Дараа нь кетчупт хагас хоолны халбага давс, 4 цайны халбага элсэн чихэр, нэг халбага нунтаг самар, шанцай нэмнэ. Бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь 80 мл цуу, нэг халбага улаан чинжүү нэмнэ. Бэлэн болсон боолтыг ариутгасан лонхтой хэлбэрээр боож, хөргөөд байнгын хадгалалтын газарт байрлуулна.
- Гэрийн интоорын дарс … Нэг кг жимс угааж, нүхлээд хутгагчаар дамжуулна. Үүссэн нухаш руу 2 литр ус, цөөн тооны булан навч, 4 хумс нахиа, элсэн чихэр зэргийг өөрийн үзэмжээр хийнэ. Шингэнийг удаан гал дээр тавьж, үе үе хутгаж, хөөсийг зайлуулна. Дараа нь жимсээ хэвлэлийн дор байрлуулж, усаар шингэлнэ. Дараа нь тэд намайг дахин дарамталсан. Үүний үр дүнд шахсан шүүсийг том саванд хийнэ, 5 хоногийн турш хүйтэн газар байрлуулна. Дараа нь тэдгээрийг өндөгний цагаанаар гэрэлтүүлнэ. Хоёр долоо хоногийн дараа дарс бэлэн болно.
- Гахайн гол мах … Нэг килограмм ууц угааж, цаасан алчуураар хатааж, 3 см -ээс ихгүй зузаантай жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, давс, хар перецээр үрнэ. Махыг хоёр талаас нь тосолж, сайн халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Шар буурцагны соусыг 2 хоолны халбагаар цацна. Дараа нь ууцны хэсэг бүрийг тугалган цаасаар боож, кунжутын үр, яншуй, хумс зэргийг амтанд нь оруулна. Махыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 10-13 минутын турш тавина. Үүний дараа температурыг 170 хүртэл бууруулж, ойролцоогоор 7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Даршилсан нишингэ … 2 том нишингэ сайтар угааж, бага зэрэг усанд буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоог хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Үүний зэрэгцээ маринадыг бэлтгэж байна. Хагас литр ус буцалгаж, хэдэн хумс нахиа, нэг халбага элсэн чихэр, хэдхэн булан навч, нэг чимх шанцай, нэг халбага давс, нэг шил цагаан цуу асга. Дараа нь манжин ариутгасан marinade саванд хийж, таглааг нь боож өгнө.
- Масала цай … Нэг саванд нэг халбага нунтаг самар, кардамон, 3 хумс нахиа, цагаан гаа нарийн ширхэгтэй сараалжтай холино. Дараа нь хайруулын тавган дээр нэг аяга сүү, 2 цайны уут, 3 халбага элсэн чихэр, халуун ногоо хийнэ. Бага дулаанаар хоол хийж, тогтмол хутгана. Ундаа нь халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг. Цангаа тайлах сайн үйлчилгээтэй.
Согтууруулах ундаа, цуунд хумс их хэмжээгээр нэмж оруулахыг зөвлөдөггүй бөгөөд ингэснээр хоолны гашуун байдал хэд дахин нэмэгдэх болно. Хэрэв гол зорилго нь таваг нь ер бусын, хөнгөн үнэр өгөх явдал юм бол эцэст нь амтлагч нэмж оруулах нь зүйтэй юм.
Луувангийн тухай сонирхолтой баримтууд
Энэхүү амтлагчийн тухай анхны дурсгалыг МЭӨ 1400 оны анагаах ухаан, аюрведийн бүтээлүүдээс харж болно.
Европт хумс 18 -р зуунаас эхлэн тариалж эхэлсэн. Халдваргүйжүүлэх, бактерийн эсрэг шинж чанараа хуваарилснаар амтлагч нь хэрх өвчнийг эмчлэх боломжийг олгодог гэж үздэг.
Газрын хумс нь амт, үнэрийн шинж чанараа хурдан алддаг тул тийм ч алдартай биш юм. Энэ нь хэрэглээнд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй болдог. Амтлагчийг аяганд нэмж оруулахын өмнөхөн нунтаглахыг зөвлөж байна. Гэхдээ та хайруулын тавган дээр шарах замаар амтаа бага зэрэг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Мод нь жилд хоёр удаа элбэг дэлбэг жимс ургадаг бөгөөд түүний ашиглалтын хугацаа 100 жил хүрдэг.
Хумс навч исгэж дууссаны дараа уян хатан болж, дарахад эфирийн тослог ул мөр үлдээдэг.
Хумсны хэрэглээний чанарыг тодорхойлохын тулд түүнийг усанд хаядаг. Хэрэв жимс живэх эсвэл таглаагаа дээш өргөхөд тохиромжтой бол тохиромжтой. Хэрэв байрлал хэвтээ байвал энэ нь эфирийн тосны тогтворгүй байдлыг илтгэнэ. Та мөн дэлбээний уян хатан байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв нахиа үрчийж, хэт хуурай байвал амтлагч нь хөгшин байх магадлалтай. Индонезид улаан лишийн навчны 1/3 нь тусгай кретек тамхиар дүүрдэг. Тэд заримдаа марихуанатай нийлдэг.
Нэрэх замаар нэг кг эфирийн тос авахын тулд 20 кг нахиа, навчийг тэжээдэг.
Энэтхэгийн ардын анагаах ухаанд амтлагчийг нөхөн үржихүйн тогтолцооны өвчнийг эмчлэх, мэдрэлийн системийг хэвийн болгох, дулаарах бодис болгон ашигладаг. Эрвээхэй, шумуул, ялаа зэргээс ангижрахын тулд хумс цэцгийг хагас хуваасан нимбэг рүү сайтар наалдаж, өрөөний буланд байрлуулна. Эфирийн тосны ийм концентрацийг шавьж тэвчихгүй.
Үнэрт эмчилгээний хувьд хумс нь Алс Дорнодын орнуудад ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Тэрээр сүрчигний найрлагад, ялангуяа Палома Пикассо багтдаг.
МЭӨ 2 -р зуунд Хан улсын эзэн хаадын хятад гүрний ордонд хумс нь эвгүй үнэрийг арилгаж чаддаг болохыг олж мэджээ. Энэ шалтгааны улмаас захирагчид хүлээн авахаасаа өмнө албатууд амтлагчаа амандаа хадгалдаг байв. Үүнтэй ижил аргыг хатан хаан 1 -р Элизабетын шүүхэд ашигласан бөгөөд үйлчлэгчид нахиагаа алтадмал хайрцагт хадгалдаг байв. Улаан лоолийн тухай видеог үзээрэй:
Хумс өргөн тархсан нь химийн найрлага, бие махбодид үнэлж баршгүй ашиг тус, өвөрмөц амт, давтагдашгүй үнэртэй холбоотой юм.
