Хүнсний ногоотой будааг хэрхэн амттай хоол хийх вэ? Гэртээ хоол хийж буй гэрэл зураг бүхий ТОП 4 жор. Хоол хийх зөвлөмж, тогоочийн нууц. Видео жор.
Төмс, гоймонгийн сонгодог хачираас залхаж байна уу? Хоолны дэглэмд олон төрлийн зүйл оруулахыг хүсч байна уу? Цагаан будааг хүнсний ногоогоор чанаж идээрэй! Буцалсан будаагаа үйрмэг болгоход асуудалтай байна уу? Таваг нь хүнсний ногооны хэсэг бүхий наалдамхай будаа шиг харагдаж байна уу? Энэхүү материалд бид цагаан будааг хүнсний ногоогоор хэрхэн зөв, амттай хоол хийх талаар бүх нууц, ТОП-4 жорыг танд хэлэх болно. Хэрэв та будааны хоол хийх зарим заль мэхийг мэддэг бол тэдгээр нь амттай, аманд ус, зөөлөн болж, хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоол хүртэл жинхэнэ таашаал авчрах болно.
Хоол хийх зөвлөмж ба тогоочийн нууц
- Хоол хийхээс өмнө усыг тунгалаг болтол будаагаа хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Энэ нь боловсруулалтын явцад үр тарианы гадаргуу дээр үүссэн цардуулыг зайлуулахад зайлшгүй шаардлагатай юм.
- Цагаан будааны хурдан шингэдэг сортуудаас зайлсхий. Үгүй бол энэ нь жаахан хоолны дуршилгүй замбараагүй болж хувирна. Урт тариа бүхий олон төрлийн хүнсний ногоо бүхий будаа нь мэлрэг эсвэл Басмати амттай болсон.
- Илүү хоолны дэглэмтэй хоол бол боловсруулаагүй будааны сорт, жишээлбэл, хүрэн будаагаар хийсэн хоол байх болно. Гэхдээ хамгийн оновчтой шийдэл бол уурын будаа юм.
- Үйрмэг хачиртай хүнсний ногоог будаа болгохын тулд хоол хийхдээ хутгаж болохгүй. Будаа бэлэн болсны дараа л үүнийг хийж болно.
- Хүнсний ногоо бүхий будааг удаан агшаагч, сэрээ, цутгамал төмрийн тогоо эсвэл зузаан ёроолтой металл аяганд авах нь тохиромжтой.
- Болгарын чинжүү, ногоон вандуй, брокколи, ногоон шош, цуккини, эрдэнэ шишийн үр тариа будаатай сайн зохицдог. Хүнсний ногооны хэмжээ ямар ч байж болно.
- Азийн хоолны фенүүд шар буурцагны соус нэмж тавгийг дорнын хоол болгон хувиргаж чадна.
- Хүнсний ногоо бүхий цагаан будааны хачир нь маш сайн бие даасан хоол болно. Гэхдээ энэ нь тахиа, мах, загасанд сайн зохицдог. Гахайн махыг чихэрлэг, исгэлэн соустай хамт үйлчилдэг эсвэл ширээн дээр нилээд жижиглэсэн dill, яншуйгаар чимэглэсэн болно.
Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий хайруулын тавган дээр будаа
Хүнсний ногоо, тахианы махыг хайруулын тавган дээр хийх жор бол маш практик бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Үүнийг шинэхэн эсвэл богино долгионы зууханд халааж сайн үйлчил.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 289 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Тахианы хөх - 1 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 0, 5 ширхэг.
- Оливийн тос - 3 хоолны халбага
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Газрын чинжүү - нэг чимх
- Буцалсан будаа - 2 tbsp.
- Сармис - 2 хумс
- Орегано - чимх
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Нунтагласан улаан чинжүү - нэг чимх
- Давс нь амсах болно
- Cumin - нэг чимх
Хүнсний ногоо, тахианы махаар хайруулын тавган дээр будаа хийх:
- Будаагаа угааж, 1: 2 харьцаатай усаар дүүргээд давс хийж зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Тахианы махны филе угааж, цаасан алчуураар хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Үрний хайрцгаас хонхны чинжүүг хальсалж, тууз болгон хувааж, тахианы булантай холино. Улаан чинжүү, давс, оливын тос (1 халбага) нэмээд сайтар холино.
- Хуурай хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад тахиа, чинжүүгээ дотор нь тавь. Шарсан мах, шувууны махыг бараг бэлэн болтол дунд зэргийн гал дээр 8 минутын турш үе үе хутгана. Бэлэн болсон тахианы махыг хайруулын тавган дээрээс ав.
- Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
- Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих ба сонгино дээр нэмнэ.
- Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд 5 минут хуурна.
- Чанасан чанасан будаагаа хайруулын тавган дээр давс, чинжүү нэмээд 100 мл ус асгаж хутгана. Тахианы мах, чинжүүний булангаа хайруулын тавган дээр буцааж тавиад холино. Хүнсний ногоо, тахианы хамт будаагаа хайруулын тавган дээр чанаж болтол нь тавиад 5 минут чанасан байхад бүх ус уурших болно.
Хөлдөөсөн ногоотой будаа
Амттай, анхны хоол - хөлдөөсөн ногоотой будаа. Үүнийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг бөгөөд хоолны үнэр, хурц өнгө нь өвлийн саарал өдрүүдэд өрхийн гишүүдийг баярлуулах болно. Жорын хувьд өчигдрийн оройн хоолноос шинэхэн чанаж болгосон будаа эсвэл ашиглаагүй үлдсэн чанасан будаа хэрэглээрэй.
Найрлага:
- Үр тарианы урт будаа - 150 гр
- Хөлдөөсөн лууваныг аяганд хуваасан - 100 гр
- Хөлдөөсөн брокколи -100 гр
- Хөлдөөсөн эрдэнэ шишийн үр - 100 гр
- Хөлдөөсөн ногоон вандуй - 100 гр
- Сармис - 2 хумс
- Ургамлын тос - 1 халбага
- Цөцгийн тос - 10 гр
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Хөлдөөсөн ногоотой шарсан будаа хоол хийх:
- Цагаан будааг хэд хэдэн удаа сайтар зайлж, хүйтэн усаар таглаад тагны доор буцалгана. Галыг багасгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана, 15-20 минут. Илүү амттай болгохын тулд та шарсан будаагаа хүнсний ногоогоор хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хуурай үр тариаг алтан хүрэн хүртэл цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр халааж, хэрчсэн сармисаа зүсмэлүүдээ хийж галаа асаагаарай. Дараа нь хая.
- Хөлдөөсөн брокколи лууваныг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 5 минутын турш хуурна. Хүнсний ногоог урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй.
- Дараа нь эрдэнэ шишийн үр, ногоон вандуй нэмнэ. Савыг таглаад 5 минутын турш буцалгана.
- Хүнсний ногоо дээр чанасан будаа нэмж, давс, перецээр амтлаад хутгаад тагны доор 2 минут буцалгана.
Зууханд мах, ногоотой будаа
Зууханд шатаасан мах, хүнсний ногоо бүхий цагаан будааны жор нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай байдаг. Энэ бол гэр бүлийн үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой хоол юм. Хүнсний ногооны багцыг өөрийн үзэмжээр авч болох бөгөөд хэрэв хүсвэл мөөгөөр нэмж болно.
Орц:
- Цагаан будаа - 1, 5 халбага.
- Үхрийн махны целлюлоз - 700 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Ногоон шош - 200 гр
- Сармис - 2 хумс
- Амтат газрын улаан чинжүү - 1 халбага
- Давс нь амсах болно
- Амтлах амтлагч
- Ургамлын тос - шарсан мах
Зууханд мах, хүнсний ногоогоор будаа хийх:
- Махыг угааж, цаасан алчуураар арчиж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шарж, бүх талаас нь алтан шаргал болтол нь хуурна. Үүнийг бэлэн байдалд хүргэж болохгүй, tk. энэ нь зууханд хатсан хэвээр байх болно. Энэ нь зөвхөн алтан хүрэн царцдасаар хучигдсан байх ёстой бөгөөд энэ нь шүүсийг хэсэг болгон битүүмжлэх болно.
- Сонгино, лууваныг хальсалж, угааж, цавчих ба маханд нэмнэ. Фрай, үе үе хутгаад хэдэн минутын турш хутгана. Дараа нь ус (100 мл) хийнэ, таглаад 40-45 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
- Үрний хайрцгаас хонхны чинжүүг хальсалж, ногоон шоштой хамт тууз болгон хуваана. Улаан лоолийн хальсыг арилгана. Сармисыг хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Махтай хайруулын тавган дээр хоол нэмээд 5 минутын турш хуурч хутгана.
- Мах, хүнсний ногоог зууханд тэсвэртэй саванд хийнэ. Дээр нь сайн угаасан будаа тавь. Давс, чинжүү, халуун ногоо, халуун усаар амтлан хоолыг 2 см -ээр таглана.
- Савны агуулгыг тагны доор буцалгаад, халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 20 минутын турш будаа чанаж болгоно.
Сам хорхой, хүнсний ногоо бүхий будаа
Шар буурцаг сумс, өндөгөөр баяжуулсан сам хорхой, хүнсний ногоо бүхий будаа бол хятад хоолонд үндэслэсэн бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд амттай, анхилуун үнэртэй хачир юм. Мөн тод халуун ногоо нэмсэн нь таваг дээр боловсронгуй байдал, амт чанарыг нэмж өгөх болно.
Орц:
- Хөлдөөсөн хөлдөөсөн хаан сам хорхой - 200 гр
- Басмати будаа - 0.5 tbsp
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Шар буурцаг сумс - 100 мл
- Хөлдөөсөн ногооны холимог (ногоон вандуй, эрдэнэ шиш, амтат чинжүү) - 200 гр
- Нунтагласан улаан чинжүү - 1/3 халбага.
- Газрын цагаан гаа - 1/3 халбага
- Ногоон сонгино - 3 өд
- Кунжут - 2 хоолны халбага
Сам хорхой, хүнсний ногоогоор будаа хоол хийх:
- Цагаан будааг давс нэмэлгүйгээр чанаж болгосон хүртэл буцалгана. жор нь аль хэдийн давсалсан шар буурцаг сумс агуулдаг. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд чанасан будаагаа colander руу шидээрэй.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, ургамлын хольц нэмээд 7 минут хуурна.
- Нэг өндөгийг хайруулын тавган дээр хийж жижиг бөөгнөрөл үүсэх хүртэл хүнсний ногоогоор хурдан хутгана.
- Хүнсний ногоо дээр хайруулын тавган дээр будаа хийж хутгаад 1 өндөг нэмнэ. Будаанд наалдахгүйн тулд дахин хурдан хутгана.
- 5 минутын турш хайруулын тавган дээр шарсан мах хийж, шар буурцаг сумс, халуун чинжүү, газрын цагаан гаа нэмнэ. 3 минутын турш хутгаад буцалгана.
- Сам хорхойг 2-3 минут буцалгаж, усыг зайлуулж, сам хорхойг хальс, сүүл, улаан хоолойноос цэвэрлэнэ. Тэднийг будаа, өндөг, хүнсний ногоонд нэмнэ.
- Бяцхан сам хорхой, ногоотой хамт 2 минут буцалгаж, үйлчилнэ.
