Гоймон, спагетти, гоймон, үүнд багтсан болно. болон удон бол улаан буудайн гурилаар хийсэн ижил төстэй хүнс юм. Түүнээс гадна, тус бүр өөрийн гэсэн онцлог, нарийн шинж чанартай байдаг. Японы удон гоймоныг хэрхэн яаж хийхийг олж мэдье.
Жорны агуулга:
- Удон гоймон - хоол хийх онцлог
- Удон гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - нууц, зөвлөмж
- Хүнсний ногоотой Удон гоймон
- Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий Удон гоймон
- Видео жор
Удон бол гурил, ус, давс гэсэн ердөө гурван орцоор хийсэн Японы гоймон юм. Бэлэн зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлж урт нарийн тууз болгон хуваасан. Зүүн хэсэгт ийм гоймоныг будааны дараа хоёр дахь түгээмэл хоол гэж үздэг.
Эдгээр гоймонгийн нууц нь тусгайлан сонгосон гуриланд байдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг төвийг сахисан амт, тааламжтай үнэрээр хангадаг. Үүнийг худалдаж авахдаа гоймоныг бэлтгэсэн гурилынхаа дагуу ангилдаг тул бүтээгдэхүүний сортуудыг ялгах нь зүйтэй. Тиймээс нимгэн саарал вэб бол хүйтэнд хамгийн сайн хэрэглэдэг Сагаган гурилаар хийсэн соба юм. Шаргал гоймон - Бага зэрэг гурилтай өндөгний рамен гоймон. Нимгэн, хавтгай гоймон - улаан буудайн гурил удон.
Удон гоймон - хоол хийх онцлог
Удон гоймонгийн онцлог нь хоол хийхэд хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд бэлэн болсон хоолыг шар буурцгийн соустай ургамлын тосоор цацахад л хангалттай бөгөөд аль хэдийн амттай болжээ. Үүний зэрэгцээ, удоныг дангаар нь бараг хэрэглэдэггүй, ихэнхдээ далайн хоол, хүнсний ногоо, загас, тахианы янз бүрийн нэмэлтүүдээр үйлчилдэг. Европын орнуудад удон гахайн мах, татсан махаар үйлчилдэг. Удоныг эх орондоо сам хорхой, мөөг, ногоо, цагаан гаа, ногоон сонгиноор үйлчилдэг уламжлалтай.
Удоныг бүх гоймонтой адил нарийн төвөгтэй байдлаар чанаж болгосон. Бүтээгдэхүүнийг буцалсан устай паалантай саванд хийж 8-10 минут буцалгасны дараа шигшүүр дээр хаяж, наалдахгүйн тулд тосоор цацна. Хэрэв буцалгасны дараа гоймон чанасан бол хоол хийхгүй байх нь дээр. 5 минут буцалгахад хангалттай бөгөөд дараа нь дулааны боловсруулалтыг өөр аргаар үргэлжлүүлнэ.
Удоныг анхны амттай болгохын тулд хайруулын тавган дээр хуурч болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд гоймоныг буцалж буй усанд 5 минут буцалгаж, хөргөгчинд хийж усыг нь шилэн саванд хийж бага зэрэг тос хийнэ. Гоймоныг алтан хүрэн хүртэл шарсан боловч 7 минутаас хэтрэхгүй. Япон, хятадууд ийм гоймонг нимгэн хэрчсэн шинэ өргөст хэмх, шахсан сармисаар иддэг.
Та мөн олон төрлийн шөлөнд гоймон нэмж болно. Удоныг эхний хоол дуусахаас 4 минутын өмнө саванд хийнэ, эс тэгвээс буцалгаад шөл өтгөн болж, амтгүй болно.
Удон гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - нууц, зөвлөмж
- Тахианы шөл дээр чанаж болгосон гоймон илүү амттай болно. Үүнийг шувуу, мах, хүнсний ногоогоор үйлчилж болно.
- Хоол хийхгүй байх нь хоол шингээхээс хамаагүй дээр юм! Үгүй бол удон наалдаж, гоймон гэхээсээ будаа шиг болно.
- Хоолыг дорнын хэв маягаар чимэглэхийн тулд та цагаан, хар кунжутын үр, маалингын үр, эсвэл буталсан хулууны үрийг ашиглаж болно.
- Удон хийх өндөр чанартай орцыг гэртээ худалдаж авах нь чухал юм. зуурмагийн уян хатан чанар, хоолны амт, өнгө нь үүнээс хамаарна.
- Ихэвчлэн чанасан гоймоныг хадгалдаггүй. Гэхдээ хэрэв жор шаардлагатай бол хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд ургамлын тосоор бага зэрэг усалдаг.
Хүнсний ногоотой Удон гоймон
Жинхэнэ хятадын удон гоймонгийн амтыг алдагдуулахгүйн тулд та зөв жорыг ашиглах хэрэгтэй. Энэхүү энгийн хурдан хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй бэлтгэхэд маш хялбар юм.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 337 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Удон - 200 гр
- Амтат амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад тууз болгон хуваана.
- Лууванг хальсалж, зайлж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Цуккини үрээр хальсалж, том тууз болгон хуваана.
- Гоймоныг буцалж буй давстай усанд 3-4 минут буцалгана.
- Хүнсний ногоог ургамлын тосоор сайн халаасан хайруулын тавган дээр ачаад шарж эхэлнэ. Хурдан сэгсэрч, өндөр дулаанаар 2 минутын турш хуурна. Тэд бага зэрэг наалддаг байх ёстой бөгөөд дотор нь шаржигнасан хэвээр байх ёстой.
- Хүнсний ногоо дээр шар буурцагны соус асгаж, хайруулын тавган дээр сэгсэрнэ үү.
- Тэнд чанасан гоймон нэмээд хутгана. Хэрэв таваг нь бага зэрэг хуурай болсон бол удон чанасан шингэнээ бага зэрэг хийнэ.
- Хоолыг 2 минутын турш халааж, нэн даруй үйлчилнэ.
Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий Удон гоймон
Япон маягийн оройн хоолоор өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлээрэй. Түүнээс гадна энэ нь тийм ч хэцүү биш, хурдан бөгөөд боломжийн үнэтэй юм.
Орц:
- Удон гоймон - 450 гр
- Тахианы махны булан - 500 гр
- Брокколи - 400 гр
- Амтлах амтлагч
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Шар буурцаг сумс - 4 хоолны халбага
- Хуурай цагаан дарс - 4 халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Шөл - 1, 5 халбага.
- Цардуул - 1 халбага
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Амтлах ногоонууд
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Тахианы махны хальсыг хальснаас нь цэвэрлээд угааж, хэсэг болгон хуваана. Ургамлын тос, давс, чинжүүтэй халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Шувууны махыг чанаж болгосон хүртэл хуурч, хайруулын тавган дээрээс ав.
- Бага зэрэг шарсан брокколи, тосоо солихгүйгээр ижил хайруулын тавган дээр хийнэ. Шөл асгаж, элсэн чихэр нэмээд зөөлөн таг болтол нь тагла. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс ав.
- Удоныг дуусгахгүйгээр сав баглаа боодол дээрх зааврын дагуу бэлтгэ. заасан хэмжээнээс 4 минут бага чанана.
- Мах шарсан хайруулын тавган дээр цардуул хийнэ, дарс, шар буурцаг сумс хийнэ. Гоймонг сайн норгохын тулд хутгаад хагас чанасан удон нэмээд энэ соусандаа 4-5 минут буцалгана. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.
- Тахианы мах, байцаа, жижиглэсэн ургамал, амтлагчаа гоймон дээр хийж хутгаад хоолоо ширээн дээр үйлчил.
Видео жор:
