Чавга бол манай цаг уурын бүсийн намрын хамгийн алдартай жимс юм. Гэхдээ тэдгээрийг удаан хугацаанд шинэхэн хадгалдаггүй тул янз бүрийн хоосон зай гаргаж авдаг. Бид гэртээ хатаасан цагаан чавга хэрхэн хийхийг сурах болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Хатаасан чавга нь гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Тэд амттай, эрүүл байдаг. Энэхүү бэлдмэлийг зүрх, судасны өвчин, хоол боловсруулах, цусны даралт ихсэх өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Амт, эдгээх шинж чанараараа хатаасан жимс нь үндэсний олон хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Prunes нь шөлөнд нэмсэн олон тооны амттан, салат бэлтгэхэд, бялуу бөглөх, маханд амтлагч хийхэд ашиглагддаг … Хатаасан жимс нь цэсийг төрөлжүүлж, жилийн турш амттай чихэртэй жимс идэх боломжтой. Их хэмжээний ургац хураах өргөдөл олох шаардлагатай бол энэ бол сайн сонголт юм. Нэмж дурдахад хатаасан бүтээгдэхүүн нь бага зай эзэлдэг бөгөөд бүх ашигтай бодис хатаахад хадгалагддаг.
Хатаасан жимсийг амттай, эрүүл болгохын тулд шүүслэг, өтгөн целлюлоз бүхий боловсорсон, гэмтээгүй, ялзарсан чихэрлэг чавга сонгох хэрэгтэй. Сортуудаас интоорын чавга, Унгар, Ренклод тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч өөр ямар ч сортыг хатааж болно. Та чавга цэвэр агаарт, цахилгаан хатаагч эсвэл зууханд хатааж болно. Ямар ч тохиолдолд та амттай, өтгөн хатаасан жимс авах болно.
Гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэхийн тулд карамелжуулсан чавга хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 256 ккал.
- Үйлчлэлт - ямар ч хэмжээгээр
- Хоол хийх хугацаа - 10-15 цаг
Орц:
Цагаан чавга - ямар ч тоо хэмжээ
Гэртээ хатаасан цагаан чавга хийх алхам алхмаар зурагтай жор:
1. Бүх өт, ялзарсан жимсийг ангил. Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, боловсорч гүйцсэн жимсийг хатаахын тулд жигд, нэгэн зэрэг жигнэхийн тулд сонгоорой. Бүх жимсийг хүйтэн усаар сайтар угааж, цаасан алчуураар арчина. Жимсийг хоёр хувааж, үрийг нь салга. Нүхлэх нь заавал биш юм. Чавгыг бүхэлд нь (нүхийг оруулаад) эсвэл хагасыг нь (нүхтэй) хатааж болно. Гэсэн хэдий ч яс байхгүй үед чавга идэх нь илүү таатай байдаг. Гэхдээ чавга чулуугаар хатаахад жимсний найрлага илүү ашигтай байх болно, учир нь яс нь олон эмийн бодис агуулдаг.
2. Жимс, арьс нь доошоо, жигд хуудсан дээр нэг давхаргад тараана. Жимсний хэмжээнээс хамааран 60 градусын халаасан зууханд 10-15 цагийн турш илгээнэ. Зуухны хаалгыг бага зэрэг онгойлго.
Хатаасан prunes -ийг картон хайрцаг эсвэл цаасан уутанд хийж, сэрүүн, хуурай газар хадгална. Хэрэв хадгалах өрөөнд чийгшил 70%-иас дээш байвал хатаасан чавга хөгцрөх болно. Гэртээ хатаасан цагаан чавганы хадгалах хугацаа нэг жил байна. Удаан хугацааны турш зогсож байсан prunes нь зарим ашигтай шинж чанараа алдаж, амт багатай болдог.
Хатаах бусад аргууд:
- Зуух байхгүй бол чавгыг цахилгаан хатаагчаар хатааж болно. Жимсийг тусгай тавиур дээр тавиад хатаагч руу ачаад 50 градус хүртэл халаана. Чавга жимсний хэмжээ, зүслэгээс хамаарч 1-2 хоног орчим хатаана.
- Жимсийг наранд хатаахын тулд тавиур эсвэл фанер хуудсан дээр тавиад наранд ил гарга. Шавьжнаас хамгаалахын тулд савыг самбайгаар чангална. Хатаасан жимсийг шөнийн цагаар дотор нь авчир тэднийг гадаа орхиход шүүдэр өглөө норгоно. Хатаах нь ихэвчлэн долоо хоног болдог. Дараа нь prunes -ийг хэдэн өдрийн турш гадаа сүүдэрт байлгахыг зөвлөж байна.
Гэртээ prunes хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
