Бяслаг Fyueru -ийн тухай. Калорийн агууламж, найрлага, ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд. Бяслагны хамгийн сайн хоол.
Fougereux бол Бри сортод багтдаг Францаас гаралтай зөөлөн бяслаг юм. Толгой нь бөөрөнхий, жижиг хэмжээтэй, диаметр нь 16 см орчим, өндөр нь 4 см, мах нь өтгөн, зааны яс юм. Амт нь нарийн, чихэрлэг, шорвог. Царцдас нь өвөрмөц хагарал бүхий хатуу цагаан хөгцөөр хучигдсан байдаг. Fougereu -ийн барааны тэмдэг бол толгойг чимэглэсэн оймын навч бөгөөд магадгүй энэ нь "гадаад төрхөөрөө" энэ бяслагыг Бри болон бусад олон зөөлөн бяслагны толгойноос ялгаж чаддаг онцлог шинж юм. Fougere бол маш сайн бие даасан зууш бөгөөд шинэхэн багет, жимсний чанамал, зөгийн бал, самар, жимс жимсгэнэтэй төгс хослуулсан. Сайн дарс эсвэл шампан дарс нь амт чанарын бүх нарийн чанарыг үнэлэхэд тусална.
Fougereu бяслаг хийх онцлог
20-р зууныг хүртэл энэ бяслагыг жижиг фермүүдэд зөвхөн "өөрсдөдөө зориулан" үйлдвэрлэдэг байсан бол 1960-аад онд Францын Сейн-э-Марны хэлтэст байрладаг алдарт Розер бяслаг цагаан идээ уг бүтээгдэхүүнд анхаарал хандуулж байжээ. Өнөөдрийг хүртэл тэрээр энэхүү хоолны таашаалын гол үйлдвэрлэгч юм.
Бага тархалттай, түгээмэл байдлаас шалтгаалан Fougereu бяслагны жорыг маш нарийн хүрээнд л мэддэг хэвээр байгаа бөгөөд үйлдвэрлэлийн нууцыг түгээдэггүй. Энэ нь хөгц Penicillium candidum ашиглан үнээний сүүнээс бэлтгэгддэг гэдгийг л мэддэг. Бяслаг 3-6 долоо хоногт боловсордог.
Хэрэв та гэртээ Fougere шиг зүйл хийхийг хүсч байвал сонгодог Бри бяслагны жорыг үзээрэй.
