Халуун ногоотой уламжлалт соустай хийсэн амттай загас - шар буурцаг -гичийн маринад зууханд шатаасан хэлтэг. Фото зураг бүхий энгийн бөгөөд хурдан алхам алхмаар жор. Видео жор.
Мөрөг загас барих нь хөгжилтэй байдаг, ялангуяа хазах нь сайн байдаг. Гэхдээ бүх загас баригдахад хамгийн бага хөдөлмөр, цаг хугацаатай загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Би энгийн голын хэлтэгээс жинхэнэ баярын амттан хийхийг санал болгож байна. Түүгээр ч барахгүй маш энгийн, хамгийн хэцүү зүйл бол загас барих эсвэл худалдаж авах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л шар буурцгийн гичийг маринад зууханд шарах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь махны амтыг илүү сайхан болгох болно. Загас нь маш өвөрмөц бөгөөд нэгэн зэрэг тансаг болно. Энэхүү хоол нь ердийн шарсан загасны сайн хувилбар байх болно. Шар буурцаг сумс нь карпанд шүүслэг, тод амтыг нэмж, гич нь хурц үнэр, үнэрийг нэмж өгөх болно. Энэхүү "хүнсний" дуэт нь хатаасан өвсний загасны амтлагчийг нөхдөг. Энэ нь амттай, эрүүл болж хувирдаг.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд хамгийн бага хэмжээний давс хэрэглэдэг бөгөөд хэрэв хүсвэл үүнийг жороос бүрэн хасч болно. Үүний ачаар биед шингэн хуримтлагдахгүй болно. Түүнчлэн, хоол хийхэд тос хэрэглэдэггүй бөгөөд энэ нь шатаасан загасны илчлэгийг бууруулдаг. Хэрэв та карпанд самар амт оруулахыг хүсч байвал кунжутын үрийг маринад нэмээрэй.
Сонгино, нимбэгээр карпыг хэрхэн жигнэх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 115 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 гулууз
- Хоол хийх хугацаа - жигнэх 30 минут. Гулуузыг маринадаар бүрээд нэн даруй жигнэх эсвэл 1-2 цагийн турш маринад хийхээр илгээнэ. Загасыг цэвэрлэхэд бас цаг хугацаа шаардагддаг, гэхдээ энэ ажлыг худалдагч нар хэлтэг худалдаж авахдаа нэмэлт төлбөр төлж хийж болно
Орц:
- Carp - 1 гулууз
- Давс - нэг чимх
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Гич - 1 халбага
- Загасны амтлагч - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
Шар буурцаг-гичийн даршилсан зууханд шатаасан хэлтэгийг алхам алхамаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Шар буурцаг сумс, гич, хар перец, загасны амтлагчийг гүн гүнзгий аяганд хийж холино. Хэрэв та маринад хийхгүй бол тэр даруй амтаа давс нэмнэ. Хэрэв та загасыг соусанд түр байлгавал жигнэхийн өмнө давсалж байгаарай.
2. Маринадыг жигд болтол сайтар хутгаад бүх амтлагчийг жигд тараана.
3. Мөрийг даршилж, шарсан мах бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хусуур ашиглан хальсыг нь салгаж, сэрвээийг нь огтолж, залгиурыг арилгана. Ходоодоо зүсээд гэдэс дотрыг нь салга. Дотор хар хальсыг нь салга. Гулуузыг цаасан алчуураар сайтар угааж, хатаана.
4. Загасны хоёр талд 1, 5-2 см-ийн зайд параллель зүсэлт хий. Үүний ачаар загасыг илүү сайн даршилж, шүүсээр ханасан болно. Мөрийг жигд таваг дээр тавь.
5. Маринадыг гулуузны бүх талд тараана. Хэрэв танд нэмэлт цаг байвал 1-2 цагийн турш маринад байлгаарай.
6. Мөөгийг шар буурцаг-гичийн маринад руу илгээж 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэнэ. Хоол хийснийхээ дараа шинэхэн болгосон, халуун хэлбэрээр үйлчил. Үйлчлэхээсээ өмнө загасыг нимбэгний шүүсээр цацна.
Шар буурцагтай зөгийн балтай соус дээр карп хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
