Баярын болон өдөр тутмын ширээний халуун хоол хийх хамгийн сайн сонголтуудын нэг бол гахайн хавирга юм. Амттай амттангаар гэр орон, зочдоо эрхлүүлж, шар буурцаг-гичтэй халуун ногоотой гахайн хавирга хийж идэцгээе.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хавирга нь маш сайн амтаараа чанаж болгосон ямар ч байдлаар амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Эцсийн эцэст, шарсан гахайн хавирга шиг чанасан, хайруулын тавган дээр шарсан, гурилан эсвэл шарсан мах гэх мэт ганцхан үг фенүүддээ хоолны дуршил, хурц "шүлс" төрүүлдэг. Тийм ч учраас гэрийн гахайн банкин дахь гэрийн эзэгтэй бүр энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэд хэдэн сонголттой байх ёстой.
Гахайн махны хоорондох булчинлаг давхарга нь шүүслэг, чихэрлэг, дунд зэргийн өөх тос агуулдаг тул амттай хавирга олж авдаг. Үүний зэрэгцээ хавирга бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд ихэнх хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагддаг.
Махан хавирга нь энэ хоолыг бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой бөгөөд махыг нимгэн давхаргатай тул шөл хийхэд ашиглаж болно. Тэднийг хоол хийхэд илүү тохь тухтай болгохын тулд бага хугацаа зарцуулсан тул худалдаж авахдаа худалдагчийг хэсэг болгон хувааж аваарай. Нэмж дурдахад, таны санал болгосноор та миний санал болгож буй маринадыг дараахь бүтээгдэхүүнээр дүүргэж болно: зөгийн бал, майонез, кунжутын тос, фенелийн үр, луувангийн үр, газрын кориандра, агч сироп.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 320 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг (даршилж авахад 1-1, 5 цаг)
Орц:
- Гахайн хавирга - 1 кг
- Сармис - 3 хумс
- Шар буурцаг сумс - 5 хоолны халбага
- Гич - 2 хоолны халбага
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Гахайн хавиргыг шар буурцаг-гичтэй халуун ногоотой хоол хийх
1. Хавиргыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь ястай болно.
2. Одоо маринадыг бэлтгэ. Бүх хавиргад тохирох тохиромжтой савыг олж, дотор нь байгаа хоолыг хольж эхлээрэй. Шар буурцаг сумс хийнэ, гич, нилээд жижиглэсэн сармис (та үүнийг хэвлэлээр дамжуулж болно), давс, хар чинжүү хийнэ.
3. Халуун ногоо жигд тараахын тулд боолтыг сайтар хутгана.
4. Хавиргыг соусанд хийж, бүх талаас нь жигд даршилтал хутгана. Тэднийг 1-1.5 цагийн турш дусаахаар үлдээгээрэй.
5. Дараа нь хайруулын тавган дээр зуух дээр тавь, илүү тохиромжтой бол цутгамал төмрөөр эсвэл зузаан ёроолтой бусад. Өндөр галыг асааж, тос нэмээд сайтар халаана. Газрын тос тамхи татаж эхлэхэд хавиргаа шарсан махаар тарааж өг, гэхдээ галыг бууруулж болохгүй. Тэднийг ойролцоогоор 7-10 минутын турш хуурч, хэд хэдэн удаа хутгана. Тэд царцдасаар хучигдаж, бүх шүүсийг хадгалах болно. Дараа нь галыг дунд хүртэл бууруулж, бараг бэлэн болтол нь буцалгана.
6. Дараа нь тавган дээр хавирга байсан үлдсэн marinade хийнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад махыг 10 орчим минут буцалгана. Энэ бол хоол бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж болно.
Гахайн хавирга хэрхэн зөв хоол хийх талаар Илья Лазерсонтой хийсэн видео жорыг үзнэ үү (хоол хийх нууц):
