Өвлийн улиралд жимсний мусс халбагаар идэхээс илүү амттай зүйл байдаггүй. Элсэн чихэртэй өвлийн улиралд нухсан төмсний зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Бэлэн болсон, чихэрлэг лийрээс хийсэн өвлийн бэлтгэл нь маш амттай байдаг. Жимс жимсгэнээс анхилуун үнэртэй хадгалалт, компот, чанамал, элсэн чихэр бүхий лийрийн нухаш зэргийг бэлтгэдэг. Сүүлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид энэ тоймд ярих болно. Тааламжтай хөнгөн бүтэцтэй, нарийхан, анхилуун үнэртэй жимсний нухаш нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд адилхан таалагддаг. Энэ нь их хэмжээний чийг алдах хүртэл буцалдаггүй, харин жингүй бүтэцээ хадгалж үлддэг. Шүүслэг, амттай лийр зөвхөн зуны улиралд байдаг тул 12, 2-р сард өндөр чанартай байгалийн жимс олоход хэцүү байдаг тул өвлийн улиралд ийм амттан бэлтгэх нь маш ашигтай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь жимсийг удаан хугацаанд хадгалах сайн арга юм, учир нь лийрийг алимнаас ялгаатай нь удаан хадгалах боломжгүй. Тиймээс зуны урин дулаан цагт энэ өвлийн бэлтгэлийг гэрийн нөхцөлд хадгалах хэлбэрээр хийх нь зүйтэй. Үүнээс гадна, лийрийн шүүслэг целлюлоз нь боловсруулсан хэлбэрээр ч гэсэн олон ашигтай бодис агуулдаг. Эдгээр нь каротин, В витамин, пектин, эслэг, таннин, сорбитол, каротиноид, аскорбин, малик, нимбэгийн болон фолийн хүчил юм.
Лаазалсан лийрийн нухаш нь бие даасан амттан төдийгүй сайн байдаг. Энэ бол зүсэм талханд түрхэх эсвэл хуушуураар үйлчилж болох амттай амтат цайны амттан юм. Энэхүү хоосон зайг амттай амттан, бялуу чимэглэх суурь болгон ашигладаг. Энэ нь бялуу, бялуу, бин жигнэх зориулалттай дүүргэгч юм. Энэ нь мусс, смүүти, вазелин хийхэд хэрэглэгддэг. Энэхүү бэлдмэл нь бяцхан хүүхдүүдийг хооллоход тохиромжтой. Лийр нь харшилтай тул хүүхдэд гэдэс дүүрэхгүй. Хэрэв та лийрийн цайвар өнгийг хадгалахыг хүсч байвал бэлэн болсон нухаш нь харанхуйлахгүй бол жор руу бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 185 ккал.
- Нэг хэсэг - 3500 мл лааз
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Лийр - 2 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
- Ундны ус - 50 мл
Элсэн чихэртэй өвлийн улиралд лийрийн нухашыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Лаазлахын тулд ижил хатуулаг, хатуу целлюлоз, боловсроогүй, өө сэвгүй, овойлтгүй лийрийг сонгоорой. Лийрийг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад талыг нь огтолж, үрийг голоос нь салга. Жимсийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Зүссэний дараа лийр хурдан харанхуйлдаг тул хэрвээ та цагаан байлгахыг хүсвэл зүссэн жимсээ нимбэгний шүүсээр цацна. Хэрэв та хүсвэл жимсийг хальсалж болно, дараа нь нухаш нь илүү зөөлөн болно. Гэхдээ хальсанд хамгийн их хэмжээний витамин агуулагддаг гэдгийг санаарай.
2. Жижиглэсэн жимсийг гүн ёроолтой хоол хийх саванд хийж ундны ус хийнэ. Энэ нь лийрийг шатаахаас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай юм. Тэднийг зууханд хийж, буцалгаад дунд зэргийн зөөлөн болтол нь 10 минутын турш хооллоорой.
3. Дараа нь саванд элсэн чихэр хийж, дахиад 10 минут буцалгана. Хэрэв та элсэн чихэр ихтэй бэлдмэлд дургүй бол нимбэгийн хүчил нэмнэ. Энэ нь жимсний цагаан өнгийг хадгалсаар байх болно. Элсэн чихэр, хүчил нь лийрийн байгалийн хадгалалт юм. Тэдгээргүйгээр, эсвэл дутагдсанаас болж жимс хурдан муудаж, бактери үржих болно.
4. Буцалсан лийрийг хутгагчаар гөлгөр болтол нь нунтаглан жимсний ширхэг байхгүй болно.
5. Нухашаа зууханд буцааж хийгээд таглаад дунд зэргийн халуунд 5 минут буцалгана. Хэрэв хүсвэл газрын үнэртэй халуун ногоо нэмнэ. Лийрийн хамгийн тохиромжтой хамтрагчид бол шанцай, од гоньд, хумс, амтат чинжүү, мускат, лаврын, маржорам, мэргэн, кардамон, лингон, чацаргана юм.
6. Энэ үед таглаатай лаазыг хүнсний содоор угааж, уураар ариутга. Эсвэл тэдгээрийг зууханд пастеризаци хийх. Халуун лонхтой дээр халуун нухсан төмс хийж, таглааг нь таглана. Хоосон хөндийг дулаан хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөнө. Удаан хөргөх нь ажлын хэсгийг дараагийн улирал хүртэл удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгоно. Бэлэн болсон лийрийн нухашыг элсэн чихэртэй агуулах эсвэл зооринд хадгалаарай.
Мөн өвлийн улиралд лийрийн нухаш хийх видео жорыг үзнэ үү.
