Калорийн агууламж, Сантолын найрлага, үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Энэ жимсний өмнөд өргөргийн ашиг тус, хэрэглэх эсрэг заалтууд. Уламжлалт, ер бусын хоол нь тэдний бэлтгэлийг декодчилдог. Ургийн тухай сонирхолтой мэдээлэл. Сантолын давуу тал нь баялаг найрлага, эрүүл мэндээ сайжруулах, гадаад төрхийг сайжруулах чадвар юм. Эхлээд харахад ийм бүтээгдэхүүнийг авах боломжгүй юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн супермаркетууд борлуулалтын зах зээлээ өргөжүүлж, үйлчлүүлэгчдээ олон төрлийн бараагаар хангаж байна.
Сантолыг хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Сантолыг авахдаа идэх боломжгүй үрээс гадна дараахь хязгаарлалтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Хувийн үл тэвчих байдал … Энэ нь ихэвчлэн өмнө нь мэдэгдэж байгаагүй бүтээгдэхүүний харшлын урвалаар илэрдэг. Хэрэв та хоолны дэглэмээ чамин жимсээр төрөлжүүлэхийг хүсч байвал түүний найрлагыг сайтар судалж, энэ чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.
- Болоогүй жимс жимсгэнээс зайлсхийх … Хэрэв та боловсорч гүйцээгүй алим идвэл таны авах хамгийн дээд хэмжээ бол ходоодны хямрал юм. Хоолонд хараахан тохиромжгүй байгаа сантолыг авах тохиолдолд уруул нь маш мэдэгдэхүйц наалддаг бөгөөд үүнийг арилгахад маш хэцүү байдаг.
Сантолын эсрэг заалтууд нь ашигтай шинж чанараасаа хэд дахин бага байдаг. Тиймээс эдгээр хоёр анхааруулгыг дагаж мөрдвөл та алс холын орнуудын жимснээс найрлах боломжтой болно.
Сантолын жор
Бэлэн болсон жимсийг түүхий хэлбэрээр ашиглахыг зөвлөж байна, гэхдээ заримдаа та ер бусын хоолоор цэсээ төрөлжүүлэхийг үнэхээр хүсч байна. Та дараах сантолын жороор өөрийгөө баярлуулж, зочдыг гайхшруулж чадна.
- "Давсалсан зүсмэлүүд" … Жимс нь өөрөө чихэрлэг амттай байдаг бөгөөд зарим нь бүр чихэрлэг амттай байдаг. Санал болгож буй хоолонд амт оруулахын тулд та жимсийг талыг нь огтолж, үрийг нь аваад хоёр талыг нь бага зэрэг давслаарай. Дашрамд хэлэхэд олон хүмүүс энэхүү ер бусын хослолыг ердийн гахайн махны амттай харьцуулдаг.
- "Экзотик" салат … Үр, хальснаас 4-5 сантолыг салгасны дараа та тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд нунтаглах хэрэгтэй бөгөөд тэнд киви, хан боргоцой (шинэхэн лаазалсан хоолоор сольж болно), исгэлэн шүүс - хагас жижиг шохойн шүүс нэмнэ. Ийм гоо сайхныг шар буурцаг сумсаар амтлах боломжтой бөгөөд энэ нь хувь хүний хүсэл юм.
- Сантол бүхий чанамал (лаазалсан хоол) … Үүнийг бэлтгэхэд 5 хоног шаардагдах боловч цаг хугацаа хэрэгтэй. Та жимс авч, хальсалж, хүйтэн усанд байрлуулах хэрэгтэй. Дараа нь та үрийг зайлуулахдаа сантолыг дөрөвний нэг болгон хуваах хэрэгтэй. Өглөө бүр гурван өдрийн турш усаа сольж байхыг зөвлөж байна. Энэ хугацааны дараа жимсийг 5 минутын турш цайруулж, дахин хүйтэн усанд хийнэ. Шүүлт хийсний дараа сантолуудыг усан чихрийн сиропоор 20-25 минут буцалгана. Үүнтэй төстэй хольцыг нэг шөнийн турш шаардсаны дараа дахин 15 минут буцалгаад ариутгасан лонхтой хийнэ.
- Наалдамхай Сантола шүүс … Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хэд хэдэн дуу чимээтэй жимс авч, хальсалж, том зүсмэлүүд болгон хувааж, үрийг нь арилгаж өгөх хэрэгтэй. Тэдний хэмжээ том байх тусам бүтээгдэхүүн илүү амттай болно. Үүний зэрэгцээ наалдамхай бус чихрийн сироп (нэг литр ус тутамд 1 халбага) хийх шаардлагатай бөгөөд дараа нь хөргөнө. Үүссэн шингэнд 1 нимбэгний шүүс нэмээд хольцыг дахин хөргөнө. Бүрэн хөргөсний дараа ус, элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүнд том зүсмэл сантол нэмнэ.
- Сантола чанамал … Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэтэй чихэрлэг, танил хадгалалтаас тийм ч их ялгаатай биш юм.200 гр элсэн чихэр аваад (туршлагатай гэрийн эзэгтэй тунг нүдээр тодорхойлдог) бага зэрэг усаар буцалгана. Энэ тохиолдолд хольцыг тунгалаг сироп болгон хувиргах хүртэл байнга хутгах ёстой. Дараа нь урьдчилан цэвэрлэсэн сантолыг чихэрлэг масс руу хаяна. Анхилуун үнэр нь энгийн алимны чанамал шиг болно гэж бүү ай. Амттай, бага зэрэг улаавтар хоол бэлэн болоход 40 минут шаардагдана. Та шинэ хоол хийх гэж яарах хэрэггүй, үүнийг бага зэрэг исгэх хэрэгтэй.
- Сантолтой дүпү … Жимс (4-5 ширхэг) хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хүнсний процессорт байрлуулах ёстой. Бүх найрлагыг нь боловсруулсны дараа үүссэн зузаан массад жижиг лууван нэмэх хэрэгтэй. Тусдаа саванд цагаан гаа, тос (таны хүссэнээр), сармис зэргийг зэрэгцээ байрлуулна. Үүссэн массыг дүфү (шар буурцгийн бүтээгдэхүүн) болон шууд шар буурцагны соусыг нэмж халаана. Хоолны хоёр найрлагыг хольсны дараа тэдэнд кокосын сүү нэмнэ. Бүгдийг бага дулаанаар нэг цаг орчим чанаж болгосон бөгөөд ихэвчлэн будаагаар үйлчилдэг (та хүссэн үр тариагаа сонгож болно).
- Муурын загас там … Тайландын алдартай хоолны нэг бол дотор нь сантола байдаг. Ногоон папайяны дээд давхаргыг арилгаж, нарийн grater дээр сараалжлах шаардлагатай (солонгос лууван илүү тохиромжтой). Дараа нь 15 минутын турш дэвтээгээд сайтар үрж гаргана. Та сармис (3-4 хумс), хатаасан сам хорхой (1 халбага), сантол (1 ширхэг), буурцагны хайрцаг (75 гр), интоорын улаан лооль (7 ширхэг) нунтагласан чинжүү чинжүү (2 ширхэг.) Ашиглаж болно..) Мөн шарсан самар (2 tbsp. L.). Тусдаа саванд далдуу модны элсэн чихэр (1 халбага) бага зэрэг усанд хайлуулна. Соусыг гал дээрээс авсны дараа түүнд нэг шохой, загасны соус нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холих ёстой.
Сантолын тухай сонирхолтой баримтууд
Нутгийн хүн ам жимсний хортой үрийг хүртэл ашиг тусаа өгчээ. Энэ жимсний жижиг нүхнүүд нь өмнөд өргөргийн олон тооны шавьжтай тэмцэхэд тусалдаг хүчтэй шавьж устгах бодис юм. Орон нутгийн тансаг архи согтууруулах ундаа хийхдээ дуртай жимсээ үл тоомсорлодоггүй байв. Коктейль нь ялангуяа сайн байдаг, учир нь сантол нь илүү исгэлэн жимстэй сайн зохицдог.
Сантолагийн модноос гайхамшигтай тавилга олж авдаг бөгөөд энэ нь нутгийн хүн ам, жуулчдын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ нь сайн өнгөлж, ийм боловсруулалт хийсний дараа дур булаам төрхтэй болно.
Энэ жимсний үр нь чамин жимсийг хайхрамжгүй хайрладаг хүмүүст үргэлж ходоодны хямрал үүсгэдэггүй. Тэднээс хүмүүс нас барсан бодит тохиолдлууд байдаг. Энэ нь ийм үр нь маш хурц ирмэгтэй байсантай холбоотой юм. Тиймээс ходоодны хананд гэмтэл учруулах эрсдэлтэй. Мэс заслын яаралтай тусламж үзүүлэхгүй бол хүмүүс хүнд бэртэж, үхэлд хүргэх аюултай.
Сантолын тухай видеог үзээрэй:
Сантол бол Европт төдийлөн танигдаагүй ургамал боловч одоогоор түүний нэр хүнд улам бүр нэмэгдсээр байна. Жимсний целлюлоз нь маш өвөрмөц бөгөөд ямар ч тансаг амтыг хангаж чаддаг. Түүний найрлага, хэрэглээний дүрмийг нарийвчлан судлах нь үүнийг хоол хүнсэндээ аюулгүй оруулахад тусална.