Гигрофорын тодорхойлолт. Энэ мөөгний онцлог шинж чанарууд. Үүнд юу багтдаг, ямар илчлэг агууламжтай байдаг. Гигрофорын эдгээх шинж чанарууд. Үүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалт байгаа эсэх, хэт их хэрэглэсний хор хөнөөл. Мөөгний жор. Гигрофорын найрлага нь мөөгөнцөр ба нян устгах үйлчилгээтэй биологийн идэвхт бодис агуулдаг. Түүнчлэн, мөөг нь төмс, кальцийн өндөр хувь хэмжээгээр тодорхойлогддог лизин, эслэг, цистеин, амьтны гаралтай уураг агуулдаг. Тэд цусны судсыг бэхжүүлж, коньюнктивит, шар толбо үүсэхээс сэргийлж, төв мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлж, булчин барихад тусалдаг.
Гигрофорын ашигтай шинж чанарууд
Гигрофорыг хоол хүнсэнд оруулах нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг тогтворжуулж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулж, ходоодыг хорт бодис, радионуклидээс цэвэрлэх болно. Химийн нэгдлүүд нь ерөнхий сайн сайхан байдалд эерэгээр нөлөөлж, дархлааны системийг бэхжүүлнэ.
Гигрофор ба түүний найрлага дахь бүтээгдэхүүний ашиг тус нь амин хүчил, эрдэс бодис агуулдагтай холбоотой юм.
- Цусны бичил эргэлтийг хурдасгах … Үрэвслийн процессыг саармагжуулж, арьсны шархдсан хэсгийг хурдан сэргээж, эд эсийн шингэнийг метаболизмд оруулдаг.
- Хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох … Ходоодны хананд дамждаг хоол шингээлт сайжирч, перисталтик тогтворжиж, гигрофорын идэвхтэй элементүүдийн ачаар салст бүрхэвч илүү уян хатан болж буглаа арилдаг.
- Хүчил-суурь тэнцвэрийг хянадаг … Лимфийн системийн ажил сайжирч, хөгшрөлтийн явц удааширч, насны толбо арилж, үрчлээ толигор болж, илүүдэл илчлэг шатаж, хорт бодис гадагшилж, өтгөний байдал тогтворжино.
- Тайвшруулах шинж чанар … Төв мэдрэлийн системийн мэдрэлийн эсүүд тайвшруулах нөлөөтэй, мэдрэлийн хямрал буурч, нойрны асуудал арилдаг, бие илүү чухал энерги хуримтлуулдаг.
- Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх … Мөөг нь байгалийн сахар орлуулагч агуулдаг. Биеийн идэвх нэмэгдэж, хоолны дуршил буурч, цусан дахь инсулины түвшин тогтворжино. Үүнээс гадна, хайхрамжгүй байдал алга болсон тухай ярьж болно.
- Элэг, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулах … Нүүрс усыг гликоген болгон хувиргах ажлыг хэвийн болгож, глюкозын түвшинг хянаж, исгэх үйл явцыг идэвхжүүлж, өөх тосыг эмульсжүүлж, гемоглобиныг нийлэгжүүлж, тархийг хангалттай хэмжээний цусаар хангаж, шээсний ялгаралтыг тогтворжуулдаг.
- Бие нь өнгө аястай … Үрэвслийн процесст бие махбодийн эсэргүүцэл нэмэгдэж, бодисын солилцоог идэвхжүүлж, холестерол, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, гэдэс цэвэрлэж, хучуур эдийг сэргээдэг.
- Антиоксидант шинж чанар … Мембраны ханыг бэхжүүлж, хүчилтөрөгчийг хувиргаж, чөлөөт радикалуудыг биеэс зайлуулдаг.
- Таргалалттай тэмцэхэд тусална уу … Гигрофор нь цөөн калори агуулдаг, бодисын солилцооны процессыг эхлүүлж, хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулдаг. Давсагны ая нэмэгдэхэд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.
Үүнээс гадна мөөг нь булчингийн тогтолцооны үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, кифоз, миозит, периартрит, суудлын өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
Гигрофорыг хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Гигрофор нь эмчилгээний шинж чанараас үл хамааран хэт их хэрэглэвэл эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, өвчний хөгжилд хүргэдэг. Бодисын солилцооны үйл явцыг алдагдуулж, бие махбодид гэмтэл учруулах эрсдэл өндөр байдаг.
Хэрэв та гигрофорыг буруугаар ашиглавал ямар үр дагавар гарах вэ?
- Харшлын урвал - ходоод гэдэсний замын микрофлор муудаж, өтгөний асуудал үүсч, салст бүрхэвч дээр буглаа үүсч, хэт их хий үүсч, хамрын хөндийн хавдар, зүрхний шарх, цочрол, тууралт, улайлт, мигрень, эс хоорондын солилцооны дутагдал.
- Гипервитаминоз - мөөг нь витамины цогцолбор агуулдаг бөгөөд энэ нь их хэмжээгээр арьсны нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлж, хордлого, мөгөөрсний эдийг ялзруулдаг.
- Байнга шээх - давсагны ая нэмэгдэх, нойр муудах, кальци яснаас угааж, булчин өвдөх, хайхрамжгүй болох, толгой өвдөх, зүрх дэлсэх.
Гигрофорыг хурдны замын ойролцоо цуглуулахыг зөвлөдөггүй, учир нь тэд хөвөн шиг хүрээлэн буй орчноос бүх хорт бодис, хортой бодисыг шингээдэг. Мөөгний сайн толбо модны доор, хөвдний ойролцоо байдаг.
Гигрофорын үнэмлэхүй эсрэг заалтууд:
- Мөөгөнцрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд бие даасан үл тэвчих байдал - нүдний склера шар болж, хөлрөх, шүлс гоожих, дотор муухайрах, бөөлжих, ходоодны хямрал, эмгэг төрүүлэгч микрофлор, колит муудах, буглаа салст бүрхэвч, халуурах, дотоод цус алдалт үүсдэг.
- Жирэмслэлт ба хөхөөр хооллох - гигрофорын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүүхэд шингээж авдаггүй тул хорт бодис зүрх судасны системд сөрөг нөлөө үзүүлэх эрсдэлтэй байдаг.
- Эпилепси - бодлын төөрөгдөл, ухаан алдах, толгой өвдөх, дотор муухайрах, хяналтгүй булчингийн агшилт, цусны даралт гэнэт өөрчлөгдөх, халуурах, нүүрний өнгө өөрчлөгдөх.
Гигрофорыг хэрэглэхээс өмнө хувь хүний үл тэвчих байдал байхгүй эсэхийг шалгаж, шалгаж үзэх нь зүйтэй. Мөөг нь хамгийн хортой хорин харшлын тоонд ордог гэдгийг санаарай.
Гигрофорын жор
Гигрофорыг хоолны дэглэмд бага зэрэг нэмж оруулах нь аяганы өвөрмөц амт, үнэрийг урьдчилан тодорхойлох болно. Мөөг нь мах, өндөг, цөцгий, чинжүү, сармис, сонгино, бяслаг, гурилан бүтээгдэхүүн, төмс, үр тариатай сайн нийлдэг. Үүнийг шарж, чанаж, шатааж, хатааж болно.
Гигрофорын дараахь хоолны жорыг ялгаж үздэг бөгөөд эдгээр нь илчлэг багатай, илчлэг багатай, биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Мөөг гратин … Нэг фунт гигрофорыг угааж, хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгинотой тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан болно. Нэг килограмм төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, дүүргэсэн хамт гүн жигд тавагны ёроолд тавьдаг. Тусдаа саванд 250 мл өтгөн цөцгий, 2 өндөг, майонезаас 3 халбага холино. л. Тэнд давс, хар чинжүү нэмээд амтлахад ашиглахыг зөвлөж байна. Дараа нь энэ хольцыг найрлага дээр асгаж, тугалган цаасаар хучна. Энэ бүгдийг зууханд илгээж, тэнд 1 цаг байлгана. Шаардлагатай температур нь 175 ° байна.
- Байцаа, мөөгний бялуу … 300 грамм гигрофорыг угааж цэвэрлээд арван минутын турш цэвэршүүлсэн усанд буцалгана. 2 сонгино нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь мөөг, 400 грамм татсан тахианы мах, нэг халбага давс, хар перец хийнэ. Дараа нь 350 грамм жижиглэсэн цагаан байцаа өөр хайруулын тавган дээр шарж, мөөг дүүргэгчийг тавиад өөр 350 грамм байцаа тавина. Бялууг хэд хэдэн удаа эргүүлж, бага дулаанаар бэлэн байдалд оруулна. Бэлэн хоолыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглэсэн болно.
- Мөөгний кассерол … 250 грамм гигрофорыг шорооны үлдэгдлээс угааж, шоо болгон жижиглээд хайруулын тавган дээр хаяна. Цэцэгт байцааны сэрээг хагас давстай усанд буцалгаж буцалгаж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь тэдгээрийг 5 халбага майонезтай хослуулах ёстой. Найрлагыг жигд цаасаар хучсан аяганд хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 15-25 минутын турш зууханд хийнэ. Температурыг 170 градусаар хадгална. Бэлэн болсон кассеролыг гаа дэлбээгээр чимэглээрэй.
- Гигрофор болон тахианы махтай лазанья … Ургамлын тосоор сайтар тосолсон хайруулын тавган дээр 150 грамм сонгиныг хальсалж, хэрчиж, хуурна. Дараа нь 700 грамм хэрчсэн тахианы булан нэмээд бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Дараа нь 350 грамм гигрофорыг угааж цэвэрлээд 7 минутын турш шарсан болно. 400 грамм улаан лооль, хэдэн чимх давс, лаврын болон орегано зэргийг хутгагчаар дамжуулдаг. Bechamel соусыг тусдаа саванд бэлтгэ. 50 грамм шаардлагатай цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, 2 хоолны халбага улаан буудайн гурилтай хольж бага зэрэг шарна. Дараа нь 2 аяга сүү асгаад өтгөн болтол нь буцалгаад дулаанаас нь салгана. Холимог бага зэрэг хөргөсний дараа 2 тахианы өндөг хийж, бага зэрэг давс хийж, хурдан хутгана. Лазаньяны хуудсыг тавиур дээр тавиад хагасыг нь дүүргэнэ. Дараа нь Bechamel соусын хагасыг хийнэ. Үүний дараа давхаргыг дахин нэг удаа давтана. Төгсгөлд нь үлдсэн лазаньяны хуудас, улаан лоолийн соусаар дүүргэж дүүргэнэ. Хоолыг зууханд хийж, 190 градусын температурт 20-25 минут байлгана. Дараа нь тэд үүнийг гаргаж аваад сараалжтай хатуу бяслагаар цацаж, дахин 15 минут тавина.
Гигрофорыг ихэвчлэн соус, маринад, бялуу, шөл, хачир, салатанд нэмдэг.
Гигрофорын тухай сонирхолтой баримтууд
Хятадад hygrophor нь сүүтэй согтууруулах ундаа багтдаг. Энэ нь цусны бичил эргэлтийг сайжруулж, бодисын солилцоог идэвхжүүлж, хоол боловсруулалтыг тогтворжуулдаг.
Эртний Грекд энэ мөөг нь хүмүүсийг үхэшгүй мөнх олж авах боломжийг олгодог бөгөөд тархины ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг байв.
Зааны ясан өнгөтэй гигрофор дахь спорын нунтаг.
Гигрофорын 40 сорт байдаг. Тэдний сүүдэр нь чидунаас улаан хүртэл байдаг. Ихэнхдээ тэд шохойжсон хөрсөн дээр байрладаг.
Энэ мөөгийг заримдаа экологийн будагны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг.
Гигрофорын мөөгний тухай видеог үзээрэй.
Гигрофорын өргөн тархац нь түүний олон тооны эмийн шинж чанар, хурц үнэр, баялаг амттай холбоотой юм.