Нимгэн шаржигнууртай зуурмаг, дунд зэргийн амттай дүүргэлт … Та хэсэг хэсгээр нь хазаж, шүүсний дотор … исгээгүй гар хийцийн зуурмагаар хийсэн боов. Бэлтгэсэн зурагтай алхам алхмаар жор сурч, амттай хоолоор гэр бүлээ эрхлүүлээрэй. Видео жор.
Пасти шиг гайхалтай бялуу хэдэн настай вэ, хэлэхэд хэцүү байдаг. Тэд хаана анх шарсан байсныг хэн ч мэдэхгүй, гэхдээ өнөөдрийг хүртэл тэд олон хүмүүсийн дуртай хоол хэвээр байна. Хэдийгээр chebureks -ийг Грекийн хоолонд дурдах нь заншилтай байдаг. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Түрэг, монгол ард түмэн, кавказчууд, крым татарууд ч энэ хоолыг удаан хугацаанд бэлдэж ирсэн бөгөөд үүнийг өөрсдийнхөө хоол гэж үздэг. Би исгээгүй гар хийцийн зуурмагаар уламжлалт пасти хийхийг санал болгож байна. Дотор нь зөөлөн, шүүслэг, гаднаа шаржигнуур. Бүх зүйл энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Энд та зуурсан гурилыг өсөх хүртэл хүлээх шаардлагагүй болно. Та хольсны дараа шууд шарж эхэлж болно. Энэ аргыг туршиж үзээрэй, энэ нь таныг үнэхээр гайхшруулах болно.
Чебурекс хийх уламжлалт чихмэлийг бас ашигладаг - татсан махыг үхрийн мах, гахайн махны аль алинд нь ашиглаж болно, эсвэл холимог нь чухал биш юм. Би үүнийг татсан гахайн махаар хийж, дотор нь сонгино хийж, ус нэмээд дүүргэлтийг илүү шүүслэг, амттай болгоно. Гэртээ исгээгүй гар хийцийн зуурсан гурилан боов хийх нь хэцүү биш, ялангуяа хэрэв та үүнийг хайр сэтгэл, сайхан сэтгэлээр хийвэл. Алхам алхмаар зураг, нарийвчилсан тайлбар танд туслах болно.
Choux боов дээр пасти хэрхэн хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 308 ккал.
- Үйлчлэлт - 5-6 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Гурил - 250 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - 1 халбага зуурсан гурил, дээр нь шарсан мах
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Давс - зуурмаг болон 2/3 халбага руу шивнэ. татсан маханд
- Ус - 100 мл
- Мах (ямар ч) - 400 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Архи - 1 халбага
Исгэгдээгүй гар хийцийн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнээс алхам алхмаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Холигч саванд ундны ус хийнэ. Архи, ургамлын тос, өндөг нэмнэ. Зуурмаг дээр нэмсэн архи нь илүү зөөлөн, уян хатан болгоно.
2. Шингэнийг гөлгөр болтол нь хутгана.
3. Гурилыг саванд хийнэ, хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд нарийн шигшүүрээр шигшиж, бага зэрэг давс нэмнэ.
4. Уян хатан, зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
5. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн тохиромжтой хэсэгт хуваа.
6. Зуурмагийг хүнсний хальсаар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Зуурмагийг хөргөж байх үед дүүргэлтийг бэлтгэ. Махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, мах шарах замаар мушгина. Сонгино хальсалж, мөн адил эргүүлээрэй. Татсан махыг давс, хар перецээр амтлаад 2-3 хоолны халбага нэмнэ. ус уух.
8. Татсан махыг сайтар хутгана.
9. Зуурсан гурилыг полиэтиленээс аваад, гулсмал зүүгээр гурилтай ширээн дээр нимгэн дугуй хэлбэртэй давхарга болгон өнхрүүлээрэй.
10. Зуурсан гурилын тал дээр татсан махыг 5 мм орчим зузаантай жигд давхаргад хийнэ. Зуурмагийн ирмэгийн эргэн тойронд 1 см зай үлдээгээрэй.
11. Зуурмагийн сул ирмэгээр дүүргэж дүүргэж, зуурсан гурилын хоёр давхаргыг хооронд нь холбоно.
12. Ургамлын тостой хайруулын тавгаа зуухандаа хийж сайтар халааж, дээр нь пасти тавина.
13. Исгээгүй гар хийцийн зуурмагаас хоёр талдаа алтан шаргал болтол нь шарсан мах хийж өгнө. Бэлэн бялууг илүүдэл өөх тосноос салгахын тулд цаасан салфетка дээр хийж, хоол хийсний дараа шууд дүүргэж шүүслэг, царцдас нь шаржигнах хүртэл үйлчилнэ.
Мөн гар хийцийн бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
