Та шарсан төмсийг кетчупт дүрэх дуртай юу? Эсвэл энэ соусыг шарсан мах, тахианы мах эсвэл хиаман дээр хийнэ үү? Хэрэв та гэртээ ер бусын амттай кетчуп хийхээс татгалзахгүй бол энэ бол танд зориулагдсан газар юм!
Кетчуп бол хамгийн алдартай соусуудын нэг боловч ойр дотны хүмүүсийн хувьд нэг лонхтой саванд ямар хадгалах бодис, тогтворжуулагч төвлөрч байгаад санаа зоволгүйгээр зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоолоор хангахыг хүсдэг. Тиймээс би гэртээ сонгино, алимтай улаан лоолийн кетчуп хийхийг санал болгож байна. Та энэ амтанд тохируулан амтлагчаа бага багаар нэмж эсвэл өөр орлуулснаар өөрчилж болно. Гар хийцийн кетчупийн хувьд цөцгий гэх мэт хатуу махтай махлаг улаан лоолийг сонгоорой. Амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд алим исгэлэн байх ёстой. Кетчуп хийхэд ямар ч тусгай заль мэх байдаггүй, алхам алхмаар хийх жорыг дагаж, өвлийн улиралд амттай соус хийх нь маш хялбар гэдгийг анхаараарай. Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүнээс та 1 литр кетчуп авах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 93 ккал.
- Хоолны хэмжээ - 1 литр
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 40 минут
Орц:
- Улаан лооль - 2 кг
- Алим - 250 гр
- Сонгино - 200 гр
- Давс - 1 халбага л.
- Элсэн чихэр - 180 гр
- Ширээний цуу 6% - 90 мл
- Газрын шанцай - 0.5 халбага
- Газрын чинжүү - 1 халбага
- Хатаасан лаврын - 1 халбага
Сонгино, алимтай кетчупыг алхам алхамаар бэлтгэх-жор, гэрэл зураг
Улаан лоолийг бэлтгэ: жимсийг угааж, хоёр хувааж, ишний бэхэлгээний цэгийг арилгана. Эргэлзээтэй байгаа бүх зүйлийг тайрч, хасах хэрэгтэй. Улаан лоолийн талыг саванд хийж, удаан гал дээр тавиад 15-20 минут буцалгана.
Үр, хальснаас салахын тулд зөөлөн улаан лоолийг шигшүүрээр нунтаглана. Алим, сонгиноыг хальсалж, алимыг жижиглэн хэрчиж, хутгагч эсвэл хүнсний процессорын саванд хийнэ. Сонгино, алимыг жигд нухаш болгон хайчилж, улаан лоолийн кетчупийн суурь дээр нэмнэ. Улаан лоолийн савыг хутгаад буцалгана. Улаан лоолийн суурийг буцалгаж, эзлэхүүнийг нь бага зэрэг багасгах хүртэл 40 минут буцалгана.
Давс, элсэн чихэр, чинжүү, анхилуун ургамал, анхилуун амтлагч нэмнэ. Мөн цагаан цуу нэмж, кетчупийг бага дулаанаар 40 минутын турш үе үе хутгаад буцалгана. Хоол хийхээс 10-15 минутын өмнө гар хутгагч ашиглан өвлийн бэлдэцийг өө сэвгүй жигд байдалд хүргэнэ.
Бэлэн болсон кетчупийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө. Ийм өвлийн бэлтгэлд нэмэлт ариутгал хийх шаардлагагүй болно. Гэрийн кетчупийг зүгээр л хөргөж, тохиромжтой саванд хийнэ, хөргөгчинд хийж болно.
Маш амттай, бага зэрэг чихэрлэг, дунд зэрэг халуун ногоотой, хамгийн чухал нь бэлэн байгаа найрлагаас гар хийцийн кетчуп нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.
Тэгээд л болоо! Сонгино, алимтай улаан лоолийн кетчуп бэлэн боллоо. Үүнийг ямар ч мах, шувууны мах, ногооны аяганд үйлчилээрэй - энэ нь ямар ч хоолыг гайхалтай амттай болгоно.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
Өвлийн улиралд өтгөн кетчуп хэрхэн хийх вэ
