Мэргэжлийн бодибилдингүүдийн хоолны дэглэмд ямар нууцууд нуугдаж байгааг, яагаад тэд цагийнхаа 90% -ийг бодибилдингийн хоол тэжээлд зориулдаг болохыг олж мэдээрэй. Хоол тэжээлийн талаархи маргаан үргэлжилсээр байна. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн тэдний харьцаа, хоолны илчлэгийн агууламжаас гадна шим тэжээлийн эх үүсвэрийн ач холбогдлын талаар асуулт гарч ирдэг. Энгийнээр хэлэхэд өнөөдөр бид бодибилдингийн илчлэг нь калоритой тэнцэх эсэхийг олж мэдэхийг хичээх болно.
Уургийн нэгдлүүдийн калорийн судалгаа
Энэ асуултын хариултыг олохын тулд хүний хэрэглэдэг уургийн нэгдлүүдийн хэмжээг харьцуулсан туршилтын үр дүнг ихэвчлэн ашигладаг. Булчингийн эд эсийн өсөлтийг харгалзан үзэх нь маш чухал юм. Илүү тэнцүү илчлэг хоолны дэглэмтэй олон тооны судалгаануудын явцад уураг их хэмжээгээр хэрэглэснээр идэвхтэй жин нэмэгдсэн байна.
Уургийн нэгдлүүд бусад тэжээллэг бодисуудтай харьцуулахад өлсгөлөнг арилгах чадвартай байдаг гэсэн нотолгоо байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд ихэнхдээ нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийг өндөр нүүрсустөрөгчтэй харьцуулах тухай яриа өрнөдөг гэдгийг санах нь зүйтэй. Бага нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэм нь уургийн нэгдлүүдийг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь булчингийн өсөлтөд нөлөөлдөггүй. Гэхдээ ийм харьцуулалт хийх нь утгагүй юм, учир нь эдгээр тэжээлийг ойролцоогоор ижил хэмжээгээр хэрэглэдэг гэж үздэг хоол тэжээлийн хөтөлбөрийг ашиглах ёстой.
Илчлэгийг нарийн хянах туршилтууд
Ийм туршилтыг харьцангуй ховор хийдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Оролцогчдын хоолны дэглэмийн энергийн үнэ цэнийг хянахын тулд тэдгээрийг тусгаарлах хэрэгтэй. Ихэнхдээ ийм туршилтыг эмнэлгүүдэд хийдэг бөгөөд өртөг нь нэлээд өндөр байдаг.
Ийм судалгааны үр дүнгээс харахад биеийн жин бага зэрэг өөрчлөгдсөн байна. Түүнчлэн, эрдэмтэд энэ сэдвийг илчлэгийн хэрэглээ хамгийн их нөлөөлдөг гэж маргадаг. Саяхан туршилт хийсэн бөгөөд үүний зорилго нь инсулины мэдрэмж ба липолизийн хурд хоёрын хоорондын хамаарлыг олж тогтоох явдал байв. Гэхдээ үүний үр дүнд тодорхой хоол тэжээлийн хөтөлбөр нь бусад хүмүүсээс илүү үр дүнтэй байдаг гэж хэлэх нь маш хэцүү байдаг.
Үүнээс гадна маш чухал баримт бол жирийн хүмүүсийг туршилтанд ашиглах явдал юм. Тамирчдын бодисын солилцоо ихээхэн ялгаатай байдаг бөгөөд энэ нь тамирчдын хувьд эдгээр бүх туршлагын үнэ цэнийг бууруулдаг гэдгийг та мэднэ.
Шим тэжээлийн эх үүсвэрийг харьцуулах талаар хийсэн цөөн тооны туршилтууд. Сахароз ба цардуулын биед үзүүлэх нөлөөг харьцуулж үзсэн туршлагаа эргэн санаж болно. Судалгааны явцад хоолны илчлэгийн агууламжийг хянаж үзсэн бөгөөд үр дүнгийн хувьд мэдэгдэхүйц ялгаа байхгүй байна. Илүүдэл илчлэгийг сайн судлаагүй байгаа бөгөөд тамирчдын хувьд бүр ч муу зүйл бол эдгээр бүх туршилтуудыг оролцогчдын биеийн хөдөлгөөн дагалддаггүй.
Эрдэмтэд хоол тэжээлийн хөтөлбөрийн инсулины мэдрэмжтэй уялдаа холбоог судалж буй туршилтууд одоо хамгийн түгээмэл болж байна. Энэ тохиолдолд жингийн алдагдал нь ихэвчлэн бодисын солилцоо, тухайн хүний бие түүнд дасан зохицох чадвартай холбоотой байдаг. Хоол тэжээлийн найрлага нь липолизд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэсэн баттай нотолгоо хараахан гараагүй байна.
Калорийн хатуу хяналтгүйгээр туршилт хийх
Ийм судалгаа хийхдээ эрдэмтэд удахгүй болох хоолны дэглэмийн талаархи зөвлөмжийг өгч, нүүрс усны хэрэглээг хоёр дахин бууруулдаг. Эдгээр зөвлөмжүүд нь эдгээр туршилтуудад маш чухал ач холбогдолтой байдаг бөгөөд эдгээр нь хоол тэжээлийн хөтөлбөр яагаад ажилладаг болохыг ойлгох боломжийг олгодог. Жишээлбэл, өөх тос багатай хэрэглээ нь биеийн жинд хэрхэн нөлөөлж байгааг судлахад оролцогчид өдөрт 30 хувиас бага өөх тос хэрэглэх ёстой байв. Үүний үр дүнд энэ нь жингээ хасахад хүргэсэн боловч үүний шалтгаан нь хоолны дэглэмийн энергийн үнэ цэнэ буурахад оршино.
Үүнтэй төстэй үр дүнг нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн судалгаанаас харж болно. Хоол тэжээл дэх нүүрс усыг бууруулах шаардлагатай талаархи зөвлөмжийг хүлээн авсны дараа хүмүүс хоол хүнсээ бага хэмжээгээр идэж эхэлдэг. Энэ нь жин хасах шалтгаан болох нь дамжиггүй.
Гэсэн хэдий ч үүний шалтгаан нь нүүрс усны хэмжээ буурсантай холбоотой биш харин хэрэглэсэн хүнсний илчлэг багатай холбоотой юм. Хэдийгээр энэ нь хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг багасгахын ач холбогдлыг бүрэн үгүйсгэх ёсгүй.
Бодибилдингийн төрөл бүрийн хоолны илчлэгийн агууламж
Олон тооны судалгаанд дүн шинжилгээ хийсний дараа тодорхой дүгнэлт хийж болно.
- Хэрэв та уургийн нэгдлүүдийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэвэл шим тэжээлийн дутагдлаас илүү сайн байх болно.
- Та хангалттай хэмжээний уураг хэрэглэж байхдаа өөх тос, нүүрс усаар хооллох хөтөлбөрийнхөө энергийн хэмжээг хянах боломжтой.
- Тухайн организмын онцлогтой холбоотой зарим үл хамаарах зүйл байж болно.
Хэрэв хүн уургийн нэгдлүүдийг хэрэглэдэг бол түүний сонгосон хоолны дэглэм тийм ч чухал биш байх болно. Жин алдах цорын ганц саад бол илчлэгийг хянах хэрэгцээ хэвээр байж магадгүй юм. Энэ нь юуны түрүүнд өлсгөлөнтэй холбоотой бөгөөд үүнийг хянахад маш хэцүү байдаг.
Тодорхой шалтгааны улмаас жишээлбэл, хүнсний ногоо идэхээс илүү тосноос 2500 калори авах нь илүү хялбар байдаг. Хүн ямар ч хоол идэж болох тохиолдолд энэ баримт нь ач холбогдлын хувьд хамгийн түрүүнд гарч ирдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн илчлэгийн хэмжээг хянадаггүй тохиолдолд л хамаарна. Үгүй бол эрчим хүчний эх үүсвэр нь шийдвэрлэх ач холбогдолтой байхаа болино.
Шим тэжээлийн эх үүсвэр нь биеийн бүтцэд нөлөөлдөг бусад физиологийн хүчин зүйлүүдэд нөлөөлдөг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Тамирчдын хоолны дэглэм, хоолны дэглэмийн илчлэгийн талаар Юрий Спасокукоцкийн энэ видеог үзнэ үү.
