Туулайн мах бол хоолны дэглэм, эрүүл мах юм. Энэ нь маш ашигтай бөгөөд ходоодонд амархан шингэдэг. Тиймээс туулайг таны хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Үүнийг хэрхэн амттай хоол хийх талаар би одоо танд хэлэх болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Туулай хоол хийх гол асуудал бол махны хуурайшилт юм. Гэсэн хэдий ч энэ согогийг бүх төрлийн маринадаар засч залруулж болно. Маринад хийхэд олон төрлийн бүтээгдэхүүн байдаг: шар буурцаг сумс, майонез, оливын тос, сүү, kefir, шар сүүний дарс, шар айраг гэх мэт. Хоол хийхдээ анхилуун үнэртэй ургамал, халуун ногоо тавь: дилл, нимбэг, яншуй, селөдерей. Урьдчилан маринжлах туулайн мах нь шинэхэн махыг өвөрмөц үнэрээс ангижруулаад зогсохгүй эрхэм сайхан үнэр, илүү нарийн, зөөлөн, боловсронгуй амт өгөх болно. Энэ тохиолдолд залуу туулайн даршилах хугацаа дор хаяж 2-3 цаг байх ёстой. Түүний насыг цайвар ягаан өнгөөр тодорхойлж болно. Залуу хүмүүсийг дэвтээхийн тулд энгийн ус эсвэл сүү тохиромжтой байдаг. Хэрэв амьтан хөгширсөн бол түүнийг 10 цаг хүртэл удаан хугацаагаар дэвтээнэ.
Мөн дууссан тавагны амт нь зөв туулайнаас хамаарна. Боломжтой бол хөргөсөн туулайн маханд давуу эрх олгох нь дээр. Удаан хугацаагаар хадгалах нь махны бүтцэд сөргөөр нөлөөлнө. 1, 5 - 2 кг -аас ихгүй гулууз худалдаж авах нь илүү дээр юм. Маш олон чухал зүйл байсаар байгаа тул сарвуу дээрээ гулууз худалдаж авахдаа үслэг эдлэл, хумс, брэнд үргэлж байх ёстой. Махны гадаргуу хүрэхэд хальтирч унахгүй, харин гэмтэхээс хамгаалдаг хуурай царцдастай байх ёстой. Туулайн маханд өөхний давхарга байгаа нь бэлэн хоолонд нэмэлт шүүслэг, эмзэг байдлыг өгөх болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 156 ккал.
- Үйлчлэлт - 0.5 гулууз
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут бэлтгэл ажил, 3 цаг даршилж, 1.5 цаг жигнэх
Орц:
- Туулай - 0.5 гулууз
- Сармис - 3 хумс
- Гич - 3 халбага
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1/2 халбага эсвэл амсах болно
Зууханд туулай хоол хийх
1. Туулайн гулуузыг хоёр хэсэгт хуваана. Үүнийг ихэвчлэн нуруун дээр хийдэг бөгөөд гулуузыг доод ба дээд хэсэгт хуваадаг. Гэхдээ хэрэв та үүнийг нурууны дагуу хийж чадвал илүү дээр юм. Хэдийгээр энэ нь чухал биш юм. Нэг хэсгийг хөргөгчинд илгээж, нөгөө хэсгийг нь урсгал усны дор угааж, хөвөн алчуураар хатаагаад дунджаар 4-6 см орчим хуваана.
2. Бүх махыг хадгалах тохиромжтой marinating савыг сонго. Шар буурцагны соусыг асгаж, гич нэмж, хальсалж сармисны хумсыг дарагчаар шахаж ав.
3. Давс, чинжүү нэмээд дуртай дурын ургамал, амтлагчаа нэмж болно.
4. Маринадыг сайтар хутгана.
5. Махыг саванд хийж бүх талаас нь жигд бүрхсэн байхаар сайтар холино. Туулайг хуурай байлгахын тулд наалдсан тугалган цаасаар боож, 3 цагийн турш даршилна. Хэдийгээр та хүсвэл шөнөжин үлдээж болно, хэрэв тийм бол хөргөгчинд хадгалаарай.
6. Энэ хугацааны дараа жигнэх хуудсыг жигнэх зориулалттай илгэн цаасаар хучиж, хэсгүүдийг нь сайтар чангалж, бие биенээсээ ялгарч буй шүүсээр дүүргэнэ. Хэрэв махны хооронд том хоосон зай байвал хатах болно.
7. Тавагыг тугалган цаасаар хучиж, гулуузыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд шарахаар илгээнэ. Махыг алтан хүрэн болгохын тулд хоол хийхээс 20 минутын өмнө тугалган цаасыг арилгана.
8. Бэлэн туулайг ямар ч хажуугийн хоолоор үйлчилж болно: нухсан төмс, спагетти, будаа, эсвэл зүгээр л ногооны салат.
Зууханд туулай хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
