Зууханд байгаа мөнгөн хэлтэг хийх алхам алхмаар жор: чанарын загасны сонголт, нэмэлт найрлагын жагсаалт, амттай загасны хоол хийх дүрэм. Видео жор.
Зууханд байгаа мөнгөн хэлтэг бол шаардлагагүй амтлагчгүйгээр загас жигнэх энгийн сонгодог арга юм. Энэ нь загасны хоолонд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно - насанд хүрэгчид, хүүхдүүд. Мах нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй, маш амттай байдаг.
Хоол хийх технологи нь маш энгийн. Үүний хамгийн хэцүү зүйл бол чанартай гулуузны сонголт юм. Зууханд амттай мөнгөн хэлтэг хоол хийхийн тулд 2-4 кг жинтэй шинэ эсвэл хөргөсөн загас авах хэрэгтэй. Энэ нь хангалттай өөх тос, жижиг ясгүй байдаг. Нүд нь гялалзсан, ягаан заламгай, салсгүй байх ёстой. Жин нь гөлгөр, гялалзсан байдаг. Дарахад уян хатан чанар мэдрэгдэж, хонхорхой үлдэхгүй. Замаг, цөөрмийн үнэрийг хольсон загасны үнэртэй. Хөргөсөн загасыг маш богино хугацаанд хадгалдаг гэдгийг ойлгох нь чухал тул худалдан авсны дараа шууд хоол хийж эхлэх хэрэгтэй.
Зууханд мөнгөн хэлтэг хоол хийхийн тулд та хөлдөөсөн зүйлийг худалдаж авч болно, гэхдээ энэ тохиолдолд та багц дээр заасан дуусах хугацааг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. Хамгийн аюултай зүйл бол хөлдөөсөн загасыг жингээр нь авах явдал юм, учир нь бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжтой, зөв хадгалсан гэсэн баталгаа байхгүй. Жинлүүрээс хальсалсан хэсгүүдийг хамгийн сайн хадгалдаг. Энэ хэлбэрээр хадгалах хугацаа 4 сар хүртэл байна.
Загасны аяганд нимбэг хэрэглэх нь уламжлалт арга юм. Эдгээр цитрус жимс нь бүтээгдэхүүн, түүний үнэрийг төгс сэргээж, маханд бага зэрэг исгэлэн өгдөг. Даршилахад нимбэгний шүүс хэрэглэж болно. Манай жороор бид жигнэсний дараа гулуузны үзэмжийг чимэглээд зогсохгүй маш их таашаалтайгаар идэж болох зүсмэлүүдийг авахыг санал болгож байна.
Ногоон өнгө, жигнэсэн мөнгөн хэлтэгний хурц үнэрийн хувьд dill greens нэмнэ. Энэ нь загасны амттай маш сайн нийцдэг. Мэдээжийн хэрэг, тогоочийн үзэмжээр та янз бүрийн амтлагч авч болно. Тиймээс розмарин, ганга, сармис, яншуй, tarragon, маржорам, хумс, кардамон, булан навч, задийн самар тохиромжтой. Загасны хоолонд хэт хүнд байдаг дорнын амтлагчийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
Дараа нь бид нимбэгний шаантаг, шинэхэн dill бүхий зууханд байгаа мөнгөн хэлтэгний гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жорыг танд толилуулж байна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 120 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 35 минут
Орц:
- Мөнгөн хэлтэг - 1-1.5 кг
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Дилл - 50 гр
- Амтлах амтлагч
Алхам алхмаар нимбэг, dill бүхий зууханд мөнгөн хэлтэг хоол хийх
1. Зууханд мөнгөн хэлтэг жигнэхийн өмнө загасны гулуузыг бэлтгэ. Нэгдүгээрт, сайтар зайлж угаана. Дараа нь бид ходоодоо нээж, бүх бялууг арилгадаг. Бүх сэрвээ, сүүлийг гал тогооны хайчаар хайчилж ав. Хурц хутгаар бид нэг талаас гулуузыг хайчилж авдаг. Давс, газрын чинжүү, дуртай амтлагчаараа бүх гадаргууг арчина.
2. Диллийг жижиг мөчир болгон хуваа. Нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Дараа нь бид хоёр орцыг зүслэг бүрт загас руу хийж, гэдэс рүү нь бага зэрэг хийнэ.
3. Зууханд мөнгөн хэлтэг хийхээс өмнө жигд цаасны том хэсгийг хайчилж, дотор нь бэлтгэсэн загасыг боож өгнө.
4. Дараа нь бид дунд зэргийн нягт тугалган дугтуй хийдэг. Жигнэх хуудсан дээр бид 180-200 градусын зууханд илгээдэг. Зөөлөн болтол 30-40 минутын турш жигнэх. Жигнэх дуусахаас 10 минутын өмнө дугтуйг онгойлгож, загасыг бага зэрэг хатааж, дээд хэсэгт алтан өнгө өгөх болно.
5. Зууханд нимбэг, dill бүхий эрүүл, амттай мөнгөн хэлтэг бэлэн боллоо! Бид үүнийг ургамлаар чимэглэсэн сайхан хоолонд үйлчилдэг. Таны дуртай хачир, загас, ногооны соусыг дагалдана.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Мөнгөн тугалган цаас
2. Бүхэлд нь шатаасан мөнгөн хэлтэг
