Солонгос даршилсан ногоо сонирхогчдод зориулж өвлийн бэлтгэлийн энгийн жорыг санал болгож байгаа бөгөөд энэ нь ямар ч гэр бүлийн найрыг чимэх болно. Тиймээс бид Солонгосын хашыг өвлийн улиралд бэлтгэж байна.
Бид хэдэн жилийн турш өвлийн улиралд маш амттай солонгос маягийн хаш салатыг хааж байна. Энэ бол гоймон, төмс, ямар ч будаа, махан хоолнуудын талаар юу ч хэлэхээс өөр аргагүй сайхан амттан юм: чуулга нь ердөө л амттай! Жор нь өөрөө тийм ч төвөгтэй биш боловч салатыг заавал дусаах ёстой тул дор хаяж 6 цаг таны өмнө байх ёстой. Энэхүү салатны загвар нь өвлийн улиралд Солонгос маягийн хашанд онцгой сэтгэл татам байдлыг өгдөг. Нимгэн, урт хэрчсэн ногоог маш дур булаам, сэтгэл татам болгодог.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 70 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 лааз
- Хоол хийх хугацаа - 6 цаг
Орц:
- Хаш - 1 кг
- Сонгино - 250 гр
- Лууван - 250 гр
- Амтат чинжүү - 250 гр
- Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
- Сармис - 25 гр
- Давс - 1 халбага л.
- Элсэн чихэр - 4 халбага. л.
- Уксус - 50 мл
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp
- Газрын кориандра - 1 халбага
- Наранцэцгийн тос - 50 мл
Өвлийн улиралд солонгос хэл дээр хаш хийх алхам алхмаар зурагтай
Хашаа угааж, сүүлийг нь огтолж, 1.5 см -ээс ихгүй зузаантай, хурууны урттай жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь давсаар хучиж, гашуун байдлыг арилгахын тулд 1 цагийн турш байлгана.
Лууванг хальсалж, угааж, хэрчинэ. Уламжлалт солонгос салат шиг болгохын тулд нимгэн сараалж дээр үрж хийх нь дээр. 3 минутын турш лууван дээр буцалсан ус хийнэ.
Амтат чинжүү, сонгиноыг хальслаарай. Чинжүүг нимгэн тууз болгон хувааж, сонгиноыг зүсмэл болгон хуваана.
Хашаа урсгал усны дор зайлна. Нь colander нь хаях, ус зайлуулах, бага зэрэг шахаж, илүүдэл шингэн зайлуулах.
Хашаа ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр жигд шарна. Та тэдгээрийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно, ингэснээр шарах нь бүх хэсгүүдэд адилхан болно.
Салатын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг саванд хийж сайтар хольж, буталсан сармис, нилээд жижиглэсэн халуун чинжүү нэмнэ.
Маринадыг бэлтгэ: цагаан цуу, тос, давс, элсэн чихэр, солонгос луувангийн амтлагч, хольж хутгаад давс, чихрийн талстыг уусгана. Энэхүү хүйтэн маринадыг салат дээр хийнэ. Уусмалыг 5 цагийн турш байлгана.
Салатыг хангалттай хэмжээгээр дусааж, бүх амт, үнэрийг хольсон тохиолдолд та ариутгасан лонхтой саванд хийж, ижил таглаатай таглах хэрэгтэй.
Салатын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дулааны боловсруулалтанд бараг өртөөгүй тул энэхүү бэлдмэлийг ариутгах шаардлагатай болдог. Бид салат савыг өргөн ёроолтой саванд хийж, лонхтой хийж, усаар дүүргэнэ. Доод талд нь салфетка хийхээ бүү мартаарай. Ус буцалгах мөчөөс эхлэн бид салатыг 20 минутын турш ариутгаж, дараа нь савыг бүрэн хөргөх хүртэл битүүмжилж боож өгнө.
Тиймээс энэ бүгд боллоо! Солонгос загварын хашнууд өвлийн улиралд бэлэн болсон бөгөөд үр дүн нь таныг байлдан дагуулах болно! Аливаа хачир эсвэл махан хоолтой бол ийм хоолны дуршил нь тэсрэх болно! Бэлтгэж, итгэлтэй байгаарай!
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
Өвлийн улиралд хаш та хуруугаа долоох болно
