Та уламжлалт халуун ногоотой чихэрлэг, исгэлэн Солонгосын маринадтай салатанд дуртай юу? Тэгвэл өвлийн солонгос салат танд хэрэгтэй зүйл болно. Өвлийн хүйтэнд дуртай амтаа амтлаарай.
Солонгос салат бол миний хуучин хайр, би янз бүрийн ногоог чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой marinade дээр чанаж иддэг. Энд бид өвлийн улиралд солонгос улаан лооль авах боломжтой боллоо. Энэхүү салатанд улаан лоольоос гадна бидэнд лууван, сармис, хэд хэдэн сонгино, амтлагч хэрэгтэй болно. Хэрэв та чинжүүтэй зууш идэх дуртай бол халуун чинжүү хальс нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та Солонгосын улаан лоолийн салатыг үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хийхийг хүсч байвал эцсийн ариутгалыг алгасаад энэхүү хоолны дуршлыг амтлах боломжтой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 109 ккал.
- Үйлчлэлт - тус бүр 0.5 литрийн багтаамжтай 3 лааз
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 20 минут
Орц:
- Улаан лооль - 1 кг
- Болгарын чинжүү - 350 гр
- Лууван - 150 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 толгой
- Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага л.
- Элсэн чихэр - 4 халбага. л.
- Уксус 9% - 35 мл
- Солонгос луувангийн амтлагч - 2 tbsp. л.
Өвлийн улиралд хамгийн амттай солонгос улаан лоолийн салатыг алхам алхамаар бэлтгэх-зурагтай жор
Энэ өвлийн салатанд зориулсан улаан лоолийг урсгал усны дор угааж, 4 хэсэгт хуваана. Бид сүүлний сүүлийг арилгадаг. Солонгосын салатын хувьд өтгөн, махлаг жимс, жишээлбэл, цөцгий сонгох нь дээр.
Сонгино хальсалж, нимгэн шоо болгон хуваана. Бид үүнийг улаан лооль дээр нэмнэ.
Лууванг угааж цэвэрлээрэй. Салатыг дур булаам харагдуулахын тулд солонгос зуушаар хийдэг шиг лууванг нимгэн, нарийн судлууд болгон үрж өгөхөд туслах сараалж хэрэгтэй болно. Хэрэв танд ийм сараалж байхгүй бол та зүгээр л энгийн сараалжтай эсвэл лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж болно.
Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулж, эсвэл хамгийн сайн үрж жижиглээрэй, жижиглэсэн ургамлын хамт салатанд нэмнэ.
Амтлах цаг болжээ. Та солонгос луувангийн бэлэн амтлагчийг ашиглаж болно, эсвэл өөрөө хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд нунтаг кориандра, газрын хар чинжүү, гич нунтаг тэнцүү хэмжээгээр (нэг халбага орчим) хольж, бага зэрэг газрын кардамон, мускат, 2-3 од хумс нэмнэ. Бүх найрлага, амт холилдохын тулд салатыг хутгана. Улаан лоольтой савыг таглаад зогсож, шүүсийг нь гаргаж, хагас цагийн турш бага зэрэг маринад хийнэ. Улаан лоолийг үе үе хутгана.
Бид салатыг ариутгасан лонхтой дээр тавьдаг. Улаан лоолийн дараа үлдсэн маринадыг лонхтой дээр жигд тараана. Санал болгож буй тооны бүтээгдэхүүнээс тус бүр нь 0.5 литрийн багтаамжтай 3 лонхтой болсон байна.
Бид Солонгос маягийн улаан лоолийн савыг ердийн аргаар ариутгадаг. 0.5 литрийн багтаамжтай саванд ус буцалгах мөчөөс 15 минут, литрийн лаазанд 25 минут хангалттай. Ариутгасны дараа лонхтой дахь улаан лооль бага зэрэг суурьших болно гэдгийг анхаарна уу. Та салатыг нэгээс хоёр хэсэгт хувааж болно, ингэснээр савнууд дүүрч, дээж авахад жаахан үлдэх болно. Ариутгасны дараа салатыг өнхрүүлж, дулаан хөнжил дор бүрэн хөргөнө.
Өвлийн улиралд солонгос улаан лоолийн салат бэлэн боллоо. Амттай, өтгөн, дунд зэрэг халуун ногоотой тул хамгийн хүйтэн өвөл хүртэл баялаг амтаа хадгалах болно. Та үнэхээр үнэлэх болно.
