Цуккинигаас яаран юу хийх вэ? ТОП-6 хурдан жор зууханд, хайруулын тавган дээр, татсан махтай, солонгос хэлээр … Хоол хийх онцлог, нууц. Видео жор.
Цуккини бол нэлээд арчилгаа шаарддаггүй нэлээд алдартай, мадаггүй зөв ургамал юм. Хүнсний ногоог хаа сайгүй цэцэрлэгч, хөдөө аж ахуйн томоохон үйлдвэрлэгчид хоёуланг нь ургуулдаг. Энэ нь маш ашигтай бөгөөд хямдхан тул олон гэр бүлийн хувьд энэ нь хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болдог. Энэхүү амттай жимснээс олон төрлийн хоол бэлтгэдэг. Цуккини шарсан, чанасан, даршилсан, шатаасан байна. Том давуу тал бол тэдгээрийг ямар ч хоол хийх аргад ашиглахад хялбар байдаг. Жимсний хоолыг өдөр тутмын оройн хоол, баярын үеэр зочдод эмчлэхэд зориулж бэлтгэдэг. Энэхүү тоймд бид zucchini хоол хийх хурдан, амттай жорыг авч үзэхийг санал болгож байна.
Цуккини хэрхэн хурдан, амттай хоол хийх вэ - туршлагатай тогооч нарын нууц
- Хоол хийхдээ залуу zucchini ашиглана уу. Тэд арьсыг хальслах шаардлагагүй, учир нь Энэ нь нимгэн, нарийн тул та үүнийг бэлэн хоолонд анзаарахгүй байж магадгүй юм.
- Бэлэн болсон жимс нь хатуу арьстай тул хоол хийхээс өмнө тайрч авах ёстой.
- Хоол хийх явцад цуккини задрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг давсалж болохгүй давс нь шингэнийг гаргаж авдаг бөгөөд үүнээс тэд шүүс өгч, будаа руу хуваагдана. Мөн шинэ zucchini нь нэлээд уян хатан байдаг.
- Хэрэв та zucchini -аас fritters, casseroles, бин гэх мэт хоол хийж байвал гурилыг хамгийн төгсгөлд нь давслаарай.
- Жигнэх явцад тархахгүйн тулд үрж жижиглэсэн zucchini -аас шүүсийг шахаж авахаа мартуузай.
- Улирлын чанартай шинэхэн ургамлыг амтлагч болгон хэрэглэх нь дээр.
- Цуккини нь зөөлөн амттай тул мах, шувуу, хүнсний ногоо, үр тариа, гоймон гэх мэт олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлдэг.
Цуккини, соустай жигнэсэн хаш хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
Яаралтай зууханд бяслагтай цуккини
Зууханд хийсэн аяга таваг нь зөвхөн бэлтгэхэд хялбар төдийгүй ашиг тустай байдгаараа ялгагдана. Үүнээс гадна, бяслагны царцдасын дор шатаасан ногоо нь дур булаам, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 89 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага
- Сармис - 2 хумс
- Ногоон - жижиг баглаа
- Цөцгий - 3 хоолны халбага
- Бяслаг - 100 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Гич - 1 халбага
Зууханд бяслагтай цуккини хурдан хийх:
- Угаасан, хальсалсан цуккини жижиг шоо, давс, чинжүү болгон хайчилж ав.
- Сармисыг хальсалж, хутгаар эсвэл дарагч ашиглан нилээд цавчих.
- Ногоонуудаа нилээд хэрчинэ.
- Бяслаг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
- Тусдаа саванд өндөгийг сэрээгээр жигд болтол нь хутгаад гич, цөцгий, сармис, ургамал, бяслагны 2/3 хэсгийг холино.
- Цуккини жигд таваг дээр хийж, дээр нь бэлтгэсэн соусаа хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
- Бяслагтай цуккини 200 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш яаран хийнэ.
Хэрхэн чанасан цуккини хийх вэ
Бэлтгэхэд хялбар, хөнгөн бөгөөд амттай хоол-чанасан цуккини. Та үүнийг загас, маханд зориулсан хажуугийн тавагны оронд эсвэл бие даасан амттан болгон өгч болно. Хэрэв хүсвэл ямар ч ногоо нэмж болно: хаш, Болгарын чинжүү, байцаа гэх мэт.
Орц:
- Цуккини - 1 кг
- Залуу лууван - 400 гр
- Улаан лооль - 500 гр
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Сармис - 5 хумс
- Яншуй, dill - цөөн хэдэн нахиалдаг
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
Шатаасан цуккини хийх:
- Угаасан, хатаасан байцаагаа дунд шоо болгон хайчилж ав.
- Лууванг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
- Угаасан улаан лоолийг хальсгүй том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай болгоно.
- Сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
- Урьдчилан халаасан ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд лууваныг 3 минут орчим хуурна.
- Дараа нь сонгино нэмээд дахин 3 минут хуурна.
- Сармисаа нэмээд 2 минутын турш хооллоорой.
- Улаан лоолийн өнгө өөрчлөгдөж, түүхий амтаа алдахын тулд хоолонд улаан лоолийн нухаш нэмж, хутгаад 10 минут буцалгана.
- Давс, перецээр амтлаад хутгаад цуккинигаа холимог дээр жигд тараана.
- Савыг таглаатай таглаад 15 минутын турш буцалгана.
- Дараа нь тагийг нь нээгээд жижиглэсэн ногоон нэмж, хутгаад 20 минутын турш цуккини хаалттай таган дор чанаж болтол нь буцалгана.
Зууханд татсан махтай zucchini хийх хурдан жор
Зууханд татсан махтай жигнэсэн, хүрэн болгосон цуккини бол ням гарагийн үдийн хоол бөгөөд үнэхээр баяр хөөртэй хэвээр байгаа нь эргэлзээгүй юм. Үүнийг тусад нь таваг эсвэл чанасан төмстэй хамт үйлчилж болно.
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Татсан мах - 300 гр
- Сонгино - 1 толгой
- Давс амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Майонез - 2 хоолны халбага
- Цөцгий - 2 хоолны халбага
- Ургамлын тос - 50 гр
Зууханд татсан махтай цуккини хийх:
- Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
- Татсан махыг сонгинотой хольж, давс, хар перец нэмээд хутгана.
- Цуккини угааж, хальсалж 1, 5-2 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Дотор цагираг бүрээс үрийг зайлуул.
- Татсан махыг цуккини цагирагны нүхэнд дараарай.
- Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, татсан махтай цагираг тавь.
- Майонезаас цөцгий хольж, энэ хольцоор цуккини бүрийг сойзоор хутгана.
- Татсан махтай цуккини зууханд хийж 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.
Улаан лооль, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр zucchini хоол хийх хурдан жор
Энэ бол бие даасан хоол бөгөөд хажуугийн таваг юм. Буцалсан цуккини нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг. Тэдгээрийг дангаар нь эсвэл шарсан эсвэл шатаасан мах, шувуу, загасны хамт өгдөг.
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Амтат амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Дилл ба яншуй - баглаа
Улаан лооль, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр цуккини хийх:
- Сонгино, сармисыг хальсалж, цавчих: сонгино - хагас цагираг хэлбэрээр, сармисаа нилээд цавчих.
- Лууванг хальсалж, амтат чинжүүгээ үрийн хальснаас хальсалж, цуккинитэй хамт дунд зэргийн тэнцүү хэсгүүдэд хуваана.
- Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тос түрхээд халааж, сонгино, сармисаа шарсан мах руу илгээнэ.
- 5 минутын дараа улаан лоолийн зуурмагийг улаан лоолийн оо нэмнэ.
- Дахин 5 минутын дараа хайруулын тавган дээр чинжүү, лууван хийж, 3 минутын дараа - zucchini.
- Хүнсний ногоог хуурч, үе үе хутгана. Шаардлагатай бол буцалгахын тулд ус эсвэл улаан лоолийн оо нэмнэ.
- Давс, перецээр амтлаад, хайруулын тавган дээр таглааг таглаад зөөлөн гал дээр 5-7 минут буцалгана.
- Хоол хийхээс 2 минутын өмнө нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Татсан махтай цуккини торх
Зүрх сэтгэлтэй, энгийн бөгөөд үр дүнтэй хоол - zucchini хайрцаг. Хоол хүнс нь илчлэг багатай тул илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүст тохиромжтой. Аливаа татсан мах нь жор хийхэд тохиромжтой, гэхдээ хоолны дэглэмд тахианы мах эсвэл цацагт хяруул хэрэглээрэй.
Орц:
- Цуккини - 3 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Татсан мах - 500 гр
- Яншуй, dill - хэд хэдэн мөчир
- Наранцэцгийн тос - шарсан мах
- Бяслаг - 50 гр
Жижиглэсэн цуккини торх хийх:
- Цуккини угааж, хатаагаад 3-4 см өндөртэй хэсэг болгон хувааж, халбагаар ногоогоос целлюлозыг гаргаж аваад "ёроол" үлдээнэ. Целлюлозыг бүү хая.
- Наранцэцгийн тосонд хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууванг хуурна. Давс, чинжүүтэй улирал, татсан мах, цуккини целлюлоз нэмнэ.
- Татсан махыг бор болгохын тулд дүүргэлтийг хуурна.
- Дараа нь жижиглэсэн ногоон нэмж, хутгана, дулаанаас нь салга.
- Zucchini -ийг татсан махаар дүүргээд илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавь.
- "Торх" бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 25-30 минутын турш жигнэх.
Түргэн хоолны солонгос цуккини
Шууд утгаараа 2 цаг, солонгос маягийн амттай даршилсан цуккини нь тансаг хоол, тэр ч байтугай хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж чаддаг. Амжилтанд хүрэх бүх шалтгаан бол хамгийн нимгэн тууз, хамгийн бага өөх тос, элсэн чихэр, хамгийн их үнэртэй байх явдал юм.
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Ширээний цуу - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Ургамлын тос - 3 халбага
- Газрын кориандра - 0.5 халбага
- Солонгос луувангийн амтлагч - 0.5 tsp
- Давс - нэг чимх
- Элсэн чихэр - нэг чимх
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Солонгос хэл дээр цуккини хоол хийх:
- Сквошыг угааж, цаасан алчуураар арчина. Жимсийг солонгос луувангаар үрж эсвэл маш нимгэн хэрчинэ.
- Нэг аяганд шар буурцаг сумс, цуу, ургамлын тос, солонгос амтлагч, кориандра, давс, чинжүү зэргийг хольж хутгана.
- Цуккины үртсийг маринад хийж хутгана. Тэднийг өрөөний температурт 1, 5 цаг байлгаад хөргөгчинд хагас цагийн турш хөргөнө.
