Хуушуурын алхам алхмаар хийх шилдэг 16 шилдэг жор

2024 Зохиолч: Arianna Cook | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 18:25

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд амттай бин хийх онцлог. Мөөгөнцөр, мөөгөнцөргүй зуурмаг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, элэг, тахиа, загасны булангаас хийсэн шилдэг алхам алхмаар хийх ТОП-16 жор. Видео жор.

Fritters бол зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн бөгөөд тос ашиглан хайруулын тавган дээр шарсан болно. Тэд мөөгөнцрийн болон мөөгөнцрийн бус зуурмаг, түүнчлэн хүнсний ногоо эсвэл жимсний массаас шатаасан байна. Сонгодог хувилбарын үндэс нь kefir боловч сүүний оролцоотой бин хийж болно. Олон сонголт байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүлийнхээ хамгийн сайн бин хийх жорыг сонгох болно.

Хуушуурын хоол хийх онцлог

Хуушуур бол өдрийн гайхалтай эхлэл юм. Тэднийг гэр бүл бүрт хайрлаж, хооллодог, учир нь хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагддаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг анх хэн жигнэсэн, энэ жор хэрхэн үүссэн нь тодорхойгүй байна. Гэсэн хэдий ч өнгөрсөн зууны 30 -аад онд тэдгээрийг цөцгийн тос дахь исгэлэн зуурмагаар бэлтгэж, төмс, семолина, Сагаган гурил нэмжээ. Хэлбэрийн хувьд энэ нь алгантай зузаан бин байв.

Гэхдээ бин нь бинкээс ялгаатай хэвээр байна

• Зуурмаг нь илүү зузаан;
• Их хэмжээний тосонд шарсан байх;
• Хурдан бэлтгэх;
• Тэд өтгөн, зөөлөн болж хувирдаг.

Бялуу хийх сонгодог жор нь kefir ашиглах явдал юм. Исгэх үйл явцын улмаас зуурмаг нь агаартай, хөөсөрч, бин нь сэвсгэр, хоолны дуршилтай байдаг.

Гэсэн хэдий ч бусад найрлагад үндэслэн тэдгээрийг бэлтгэх олон сонголт байдаг - сүү, өтгөрүүлсэн сүү, ташуурдсан уураг, тэр ч байтугай ус. Үүнээс гадна тэдгээрийг зуслангийн бяслаг, тахиа, загасны филе, элэг, хүнсний ногоо (цуккини, байцаа, сонгино, хулуу, хаш, төмс), жимс (алим, банана, нимбэг) хийж болно.

Хиам, бяслаг, мөөг, овъёос эсвэл жимс - интоор, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, нэрсийг дүүргэгч болгон ашигладаг. Та дотор нь үзэм эсвэл хатаасан чангаанз, шинэхэн ургамал хийж болно. Ерөнхийдөө дүүргэлтийг таны амтанд нийцүүлэн өөрчилж болно.

Fritters нь цөцгий, чанамал, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү, төрөл бүрийн жимс, жимсгэний соус, шоколад, агчны сироптой хослуулан цай эсвэл кофе уухад амттай байдаг. Давстай бинкийг кетчуп эсвэл майонезаар үйлчилдэг бөгөөд та гич эсвэл цөцгий соус хийж болно.

Туршлагатай тогооч нар сэвсгэр бин хэрхэн хийхийг зөвлөж байна

• Хэдэн өдрийн турш зогсож байсан kefir ашиглана уу;
• Өрөөний температур хүртэл дулаацуулахын тулд найрлагыг хөргөгчнөөс урьдчилан авч хаях;
• Гурил шигших;
• Зуурсан гурил зуурсаны дараа жигд натри нэмнэ;
• Зуурмагийн зөв тууштай байдлыг ажиглаарай - бөөгнөрөлгүй зузаан цөцгий;
• Бөмбөлөг гарч ирэхийн тулд зуурсан гурилыг хагас цагийн турш байлгана;
• Дунд зэргийн халуунд шарна.

Уламжлал ёсоор хуушуурыг хайруулын тавган дээр ердөө хагас цагийн дотор шардаг. Бид зуурсан гурил зуурч, халуун ургамлын тос руу халбагаар асгаж, ягаан болтол хүлээв. Гэсэн хэдий ч ийм бин нь маш өөх тос юм. Та илүүдэл өөх тосыг цаасан алчуураар арилгаж болно, эсвэл хоол хийх технологийг өөрчилж зууханд жигнэх боломжтой.

ТОП 16 хамгийн амттай хуушуурын жор

Амт бүрт бин хийх олон тооны жор байдаг - чихэрлэг, шорвог, чин сэтгэлтэй, зөөлөн. Тэд kefir, сүү, эсвэл зүгээр л ус нэмж, мөөгөнцрийн хамт эсвэл хольж хийж болно. Энэхүү хоолыг цөцгий, шингэн зөгийн бал, жимсний соус эсвэл агч сироп, шоколад эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилдэг бөгөөд давстай сонголтыг цөцгий эсвэл гичийн соус, майонез эсвэл кетчуп дагалддаг.

Kefir дээр өтгөн бин

Шилэн kefir бин нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний цайнд тохиромжтой сонголт юм. Амттай, сэтгэл хангалуун, хоол хийх процесс нь энгийн. Энэ нь чанамал, зөгийн бал, цөцгийтэй сайн нийлдэг.

• 100 гр тутамд калорийн агууламж - 193, 2 ккал.
• Үйлчлэлт - 4
• Хоол хийх хугацаа - 20 минут

Орц:

• Кефир - 1 халбага.(250 мл)
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил - 1, 5 tbsp.
• Элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбага
• Давс - 0.5 халбага
• Сод - 0.25 халбага
• Ургамлын тос - шарсан мах

Сэвсгэр kefir бин хийх алхам алхмаар:

1. Юуны өмнө өндөгийг аяганд хийж, элсэн чихэр, давсаар цохино.
2. Дараа нь kefir хийнэ, дахин зуурна.
3. Дараа нь хольцыг 40 хэм хүртэл халаана. Хутгахаа мартуузай.
4. Kefir бин хийх жорны дагуу өндөгний хольц руу гурил хийнэ, үүнийг эхлээд шигших ёстой. Бөөгнөрсөн хэсгийг салгахын тулд хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана.
5. Хүнсний сод нэмээд дахин холино.
6. Нэг халбага ургамлын тос хийнэ, энэ удаад хумсны тусламжтайгаар хумслаарай.
7. Бид тосыг халааж, бин хийж эхэлж, хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж өгнө.
8. Хэдэн минут хуурч, алтан болтол нь эргүүлээд нөгөө талд нь хуурч, тагийг нь таглаарай.
9. Цөцгий эсвэл чанамал дагалдуулан өтгөн бин хийж өг.

Ташуурдуулсан уураг бүхий Японы бин

Хуушуурын бингийн ер бусын хувилбар бол Японы бин юм. Нууц найрлага - зуурмагийн агаарыг өгдөг ташуурдуулсан уураг, бэлэн хуушуурын ачаар үнэхээр гайхалтай амттай болж хувирав.

Орц:

• Том өндөг - 2 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил - 40 гр
• Сүү - 25 гр
• Элсэн чихэр - 40 гр
• Baking нунтаг - 1/2 tsp
• Нимбэгний шүүс - 1 халбага
• Ургамлын тос - шарсан мах
• Зөгийн бал - үйлчлэхэд зориулагдсан

Япон ташуурдуулсан уургийн бин хийх ажлыг алхам алхамаар хийх арга:

1. Эхний шатанд шарыг цагаанаас тусгаарлана.
2. Шарыг сүүтэй хольж, хольцыг сайтар хутгана.
3. Дараа нь аажмаар гурил, жигд нунтаг асгаж эхлээрэй. Хэсэг бүрийг нэмсний дараа бүх бөөгнөрлийг арилгахын тулд массыг сайтар холих хэрэгтэй.
4. Хуушуурын бэлтгэх дараагийн үе шатанд аажмаар өндөгний цагааныг тогтвортой хөөс гарч ирэх хүртэл нимбэгний шүүстэй хамт цохих хэрэгтэй. Бага хурдтайгаар 3 минутын турш цохино.
5. Үүссэн хольц руу элсэн чихэр хийнэ. Жижиг хэсгүүдэд нэмээд 3-4 тунгаар уух нь хамгийн тохиромжтой.
6. 4 минутын турш хатуу оргилд хүрэх хүртэл хольцыг дахин хутгана.
7. Одоо бид зуурсан гуриланд нимбэгний шүүс, элсэн чихэр бүхий ташуурдуулсан уураг нэмж эхлэв. Хуушуурыг үнэхээр амттай, агаартай болгохын тулд зуурсан гурилыг доороос дээш хутгаж 1 халбага хэсгийг хэсэг хэсгээр нь хийнэ.
8. Тосыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр халааж, дараа нь илүүдэл тосыг цаасан алчуураар арилгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгахын тулд бид зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь тараана: 2, 5-3 tbsp. 1 бин хийх.
9. Дараа нь уур авахын тулд хайруулын тавган дээр хэдэн халбага ус хийнэ.
10. Тагийг нь таглаад 5-6 минутын турш хооллоорой. Гадаргуу нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
11. Хуушуурыг хусуураар эргүүлээд дахин ус асгаж, нөгөө талдаа ижил аргаар хооллоорой. Бэлэн эсэхийг шалгахын тулд бин дээр хүрнэ үү: зуурсан гурил хаваржих ёстой.
12. Зөгийн балтай өтгөн хуушуураар үйлчилдэг.

Сүүтэй Америкийн халуун бялуу

Шарсан махны өөр нэг амттай жор бол ванилийн сахартай Америкийн сүүний халуун боов юм. Тэд манай оросуудаас илүү нягт бүтэцтэй гэдгээрээ ялгагддаг бөгөөд үүнээс гадна тос хэрэглэхгүйгээр чанаж, шарж иддэг. Тэд ихэвчлэн агч сиропоор үйлчилдэг боловч хэрэв байхгүй бол чанамал эсвэл зөгийн бал хийх болно.

Орц:

• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сүү - 100 мл
• Гурил - 120 гр
• Жигд нунтаг - 5 гр
• Элсэн чихэр - 40 гр
• Ванилийн сахар - 0.5 tsp

Сүүтэй Америкийн халуун боовыг алхам алхамаар бэлтгэх:

1. Хуушуур хийхээсээ өмнө өндөг, сахараа хумсны тусламжтайгаар цохино. Мөн ванилийн сахар нэмж оруулахаа бүү мартаарай.
2. Дараа нь сүү асгаж сайтар холино.
3. Үүний дараа гурил, жигд нунтагыг хэд хэдэн аргаар хэсэг хэсгээр нь асгаж эхлээрэй. Сүүлчийн орцыг өмнө нь цагаан цуугаар унтраасан сод (3 гр) -ээр сольж болно.
4. Дараа нь сүүний бин зуурмагийг бөөгнөрөлөөс салахын тулд хумсны тусламжтайгаар сайтар зодох хэрэгтэй.
5. Бид хайруулын тавган дээр наалдамхай бус бүрээстэй болсны дараа бин хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг асгаж, бага зэрэг сэгсэрнэ үү, ингэснээр бялуу нь дугуй хэлбэртэй болно.
6. Хуушуурыг хаалттай таган дор хэдэн минутын турш, гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд үүсэх хүртэл хооллоорой. Халуун бялууны дээд хэсэг нь усархаг хэвээр байх тул тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, хусуураар зөөлөн тайрах цаг болжээ.
7. Хуушуурыг хоёр дахь талд нь хэдэн минутын турш хуурч, тагийг нь хаа.
8. Цөцгий, зөгийн бал эсвэл чанамал бүхий бинкээр үйлчил. Гэсэн хэдий ч сонгодог хувилбарт Америкийн халуун боовыг агч сироп дагалддаг.

Мөөгөнцрийн бин

Хуушуурын өөр нэг амттай жор, өглөөний хоолны гайхалтай сонголт. Мөөгөнцрийн хэрэглээ бол үнэхээр тансаг нарийн боовны түлхүүр юм. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд зуурсан гурилыг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд жигнэхийн өмнө урьдчилан хийх нь дээр.

Орц:

• Сүү - 2 халбага.
• Гурил - 4 халбага.
• Хуурай мөөгөнцөр - 8-12 гр
• Өндөг - 2-3 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбага
• Ургамлын тос - 100 гр
• Давс - 1 халбага

Мөөгөнцрийн бин хийх алхам алхмаар:

1. Эхний шатанд элсэн чихэртэй сүүг хутгаад хуурай мөөгөнцөр нэмнэ.
2. Тэднийг гурилаар дагаж мөрдөөрэй: хэсэг хэсгээр нь нэмж, бөөгнөрөлөөс салахын тулд сайтар зуурна.
3. Нэг төрлийн масс авсны дараа зуурсан гурилыг алчуураар боож, хагас цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
4. Энэ үед мөөгөнцрийн хамт бин хийх жорны дагуу уургийг бага зэрэг элсэн чихэр, давс, ургамлын тос нэмж хөөс болгон хутгах хэрэгтэй.
5. 30 минутын дараа өндөгний массыг зуурмаг дээр нэмээд эхлээд хусуураар сайтар тогших хэрэгтэй.
6. Бид үүнийг дээшлүүлэхээр үлдээдэг, энэ удаад 20 минутын турш.
7. Бид ургамлын тосыг халааж, бин хийж эхэлдэг бөгөөд зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр тавина.
8. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн халуунд хэдэн минут хуурна.
9. Дараа нь нөгөө тал руу эргүүлээд алтан хүрэн хүртэл ижил хэмжээгээр хуурна.
10. Бэлэн мөөгөнцрийн бинкийг чанамалаар үйлчил.

Кофены бин

Та түргэн уусдаг кофе гэх мэт нэмэлт тусламжтайгаар энгийн бин хийх жор дээр өвөрмөц байдлыг нэмж болно. Та ямар ч зүйлийг мөхлөг хэлбэрээр эсвэл нунтаг хэлбэрээр ашиглаж болно, энэ нь үр дүнд нөлөөлөхгүй. Хуушуурыг нарийн сайхан амт, үнэрээр олж авдаг.

Орц:

• Сүү - 240 мл
• Улаан буудайн гурил - 170 гр
• Цөцгийн тос - 40 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 30 гр
• Түргэн уусдаг кофе - 1 халбага
• Baking нунтаг - 1 tsp
• Давс - нэг чимх

Кофен бин хийх алхам алхмаар:

1. Сүү, цөцгийн тос, өндөгийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температур хүртэл халаана.
2. Дараа нь цөцгийн тос, өндөгийг хольж, сүү асгаж, хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
3. Хоёр дахь саванд шигшүүрээр шигших ёстой гурилыг жигд нунтагтай холино.
4. Гуриланд элсэн чихэр, давс, кофе хийнэ, найрлагыг нь холино.
5. Шингэн хольцыг асгаж, кофе, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана. Үр дүн нь хумсны доороос доош урсдаг зуурмаг юм.
6. Бид ургамлын тосыг халааж, бин хийж эхэлдэг. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бин дээр нь бөмбөлөг үүсэх хүртэл хэдэн минутын турш хуурна.
7. Алтан хүрэн болтол нөгөө тал руу эргүүлээд хуурна.
8. Үлдсэн зуурсан гурилаар бин шарж, удаан дулаацуулахын тулд овоолно.
9. Жимстэй кофены бин хийдэг. Тэд жимсний соус, шоколад эсвэл зөгийн бал дагалдаж болно.

Өндөг бүхий байцаа бин

Амттай хоолыг ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогооны өрөөний хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хямд бүтээгдэхүүн болох байцаа, чанасан өндөгнөөс хийж болох бөгөөд энэ нь хоолны дуршлыг маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг болгодог. Хуушуурыг зөөлөн болгохын тулд kefir нэмнэ.

Орц:

• Цагаан байцаа - 250 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил - 3 хоолны халбага (45 гр)
• Кефир 2, 5% - 4-5 халбага. (75 мл)
• Давс нь амсах болно
• Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
• Ургамлын тос - шарсан мах

Өндөг бүхий байцаа бин хийх алхам алхмаар:

1. Нэгдүгээрт, чанасан өндөгийг давсалсан усанд буцалгаад хөргөгчинд хальсыг нь авч жижиг шоо болгон хуваана.
2. Байцаа аль болох нимгэн хэрчинэ. Эсвэл том ширхэгтэй grater ашиглана уу.
3. Дараа нь байцаа өндөгтэй хольж, kefir -ээр дүүргэнэ.
4. Давс, массыг чинжүү, эхлээд шигших ёстой гурил нэмээд холино.
5. Бид ургамлын тосыг халааж, бин хийж эхэлдэг - тус бүр 2-3 халбага. 1 ширхэг байцаа масс.
6. Алтан хүрэн хүртэл 3 минутын турш хуурч, дараа нь нөгөө тал руу эргүүлээд алтан хүрэн хүртэл хуурна.
7. Хуушуурыг цаасан алчуур дээр хийж илүүдэл тосыг арилгана.
8. Бид тэдэнд амт, кетчуп, цөцгий зэрэг ямар ч соусаар үйлчилдэг.

Анхаарна уу! Бялуу хийх энэхүү жорны дагуу та зөвхөн цагаан байцаа ашиглаж болохгүй, өөрт байгаа бүх зүйлээ авч болно - Бээжин эсвэл Савой байцаа. Кефирийн оронд та цөцгий эсвэл майонез авч болно.

Бяслаг, мөөгтэй тахианы бин

Тахианы бин нь дангаараа амттай боловч бяслаг, мөөг нэмбэл маш оригинал өглөөний цай авах болно. Мэдээжийн хэрэг та ямар ч төрлийн мөөг ашиглаж болно, гэхдээ ойн бинтэй бол тэд илүү анхилуун үнэртэй болно. Хэрэв танд хатаасан бүтээгдэхүүн байгаа бол үүнийг урьдчилан норгох хэрэгтэй.

Орц:

• Татсан тахианы мах - 600 гр
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Цөцгий - 2-3 хоолны халбага
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
• Шинэ мөөг - 200 гр
• Цардуул - 2 хоолны халбага
• Давс нь амсах болно
• Амтлах чинжүү
• Ургамлын тос - шарсан мах

Бяслаг, мөөгтэй тахианы бин хийх алхам алхмаар:

1. Юуны өмнө бяслагийг том ширхэгтэй grater ашиглан нунтаглана.
2. Сонгино, дараа нь мөөгийг хальсалж, хэрчинэ.
3. Бид ургамлын тосыг халааж, мөөг, сонгино 5-7 минутын турш хуурна. Бэлэн болмогц хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
4. Хуушуур бэлтгэхийн өмнө саванд татсан мах, бяслаг, өндөг, мөөгийг сонгинотой холино.
5. Цөцгийтэй массыг асгаж, цардуул, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
6. Бид ургамлын тосыг халааж, бин хийж эхэлдэг бөгөөд массыг халбагаар хайруулын тавган дээр тараана.
7. Алтан хүрэн хүрэн хүртэл хэдэн минутын турш хуурна.
8. Дараа нь бинкийг нөгөө тал руу эргүүлээд алтан өнгө олж авах хүртэл ижил хэмжээгээр хуурна. Шаардлагатай бол илүү их тос нэмнэ.
9. Та тахианы бинкийг бие даасан хоол эсвэл ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно.

Сонгино бүхий цуккини бин

Zucchini бин бол энэ ногооны ямар ч улиралгүйгээр хийж чадахгүй хоол юм. Тэд өглөөний цайгаа уугаад зогсохгүй бүх гэр бүлээ хооллохын тулд үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо бэлдэж болно. Энэ нь үнэхээр сэтгэл хангалуун, амттай болж хувирдаг, ялангуяа хэрэв та сонгино, ургамал нэмбэл.

Орц:

• Залуу цуккини - 2 ширхэг. (400-450 гр)
• Сонгины сонгино - 1 ширхэг. (100 гр)
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 3-4 хоолны халбага (100-120 гр)
• Dill / яншуй ногоон - 20-30 гр эсвэл амсах болно
• Давс нь амсах болно
• Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
• Basil - амсах болно
• Ургамлын тос - 1-2 хоолны халбага (20-30 гр)

Сонгино бүхий zucchini бин хийх алхам алхмаар:

1. Эхний шатанд дунд зэргийн grater ашиглан zucchini нунтаглана.
2. Бид сонгино угааж, хальсалж, нилээд цавчих.
3. Ногоон угааж, хатааж, аль болох нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
4. Цуккиниас илүүдэл шингэнийг шахаж аваад сонгино, ургамал нэмнэ.
5. Дараа нь эхлээд шигших ёстой гурил, давс, чинжүү нэмнэ.
6. Массыг холино. Zucchini fritters хийх жор дагуу энэ нь нягтрал нь зузаан цөцгий шиг болж хувирах ёстой.
7. Бид ургамлын тосыг халааж, бин хийж эхэлж, хайруулын тавган дээр халбагаар хийнэ.
8. Алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл та ердийнхөөс илүү удаан шарах хэрэгтэй - ойролцоогоор 5-7 минут.
9. Дараа нь эргүүлээд хоёр дахь талдаа ижил хэмжээгээр хуурна.
10. Цөцгийтэй цуккини бин хийж өгнө.

Oatmeal бүхий хулуу бин

Хуушуурын хамгийн анхны жоруудын нэг бол хулуу хэрэглэх явдал юм. Үндсэн найрлагаас гадна бусад нь гэнэтийн зүйл биш юм - овъёос, алим. Ийм бинкийг хайруулын тавган дээр бэлтгэдэггүй, харин зууханд жигнэдэг. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг, ялангуяа зөгийн бал, цай хазахад.

Орц:

• Хулуу - 200 гр
• Алим - 2 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Oatmeal - 2 хоолны халбага
• Элсэн чихэр
• Цөцгийн тос - жигнэх зориулалттай

Oatmeal бүхий хулуу бин хийх алхам алхмаар:

1. Хулууг сайтар угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater ашиглан жижиглэсэн байх ёстой.
2. Түүний араас бид алимыг хальсалж, цөм, үрийг нь арилгадаг. Жимсийг мөн үрж жижиглэсэн байх ёстой.
3. Хулууг алимтай хольж, өндөг хийж, сайтар хутгана.
4. Дараа нь овъёосны гурилыг массад нэмж, элсэн чихэр нэмээд дахин холино.
5. Бид халбага ашиглан бин хийж эхэлдэг. Ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
6. Бид 200 ° C хүртэл халаах ёстой зууханд хагас цагийн турш жигнэх болно.
7. Бэлэн болсон үед зөгийн балтай хамт хулууны бин цайгаар үйлчилнэ.

Төмс, загасны бин

Төмсөөр бин хийж болохоос гадна маш амттай, сэтгэл хангалуун бин хийж болно. Хоолонд амт оруулахын тулд загасны филе нэмнэ үү! Эдгээр бинкийг гичийн соустай хамт үйлчилдэг.

Орц:

• Төмс - 2-3 ширхэг. (350-400 гр)
• Сонгины сонгино - 1 ширхэг. (ойролцоогоор 100 гр)
• Загасны филе - 500 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Давс нь амсах болно
• Амтлах чинжүү
• Загасны амтлагч - амсах болно
• Гурил - 2 хоолны халбага (60 гр)
• Ургамлын тос - шарсан мах (30-40 гр)
• Цөцгий - 3 хоолны халбага (75 гр)
• Зөөлөн гич - 1 халбага (25 гр)
• Жижиглэсэн ногоонууд - 1 халбага (5 гр)
• Давс нь амсах болно
• Амтлах чинжүү

Төмс, загасны бин хийх алхам алхмаар:

1. Нэгдүгээрт, та том ширхэгтэй grater ашиглан төмсийг хальсалж, жижиглэх хэрэгтэй.
2. Үүн дээр жижиглэсэн давс, чинжүү нэмээд сонгино нэмнэ.
3. Одоо шигшүүрээр шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь асгаж эхлээрэй.
4. Бид өндөгийг төмсний масс руу оруулаад дахин сайн зуурна.
5. Дараагийн алхамд загас бутлуурыг мах бутлуурын тусламжтайгаар эргүүлнэ.
6. Үүн дээр өндөг, нэг халбага гурил нэмнэ.
7. Загасны массыг давсалж, загасны амтлагчаар нунтаглаж хутгана.
8. Ургамлын тосоо халаагаад бин хийж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд төмсний массыг халбагаар хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь ижил хэмжээний загас хийнэ.
9. Гөлгөр, хүрэн, бага дулаанаар, алтан хүрэн хүртэл.
10. Хуушуурыг эргүүлээд нөгөө талд нь хуурна. Тэд бэлтгэл хийхэд 20 орчим минут зарцуулдаг.
11. Үйлчлэхийн тулд цөцгий гичтэй хольж, ургамал нэмж соусаа бэлтгээрэй.
12. Хувцасыг бин дээр дусааж, үйлчил.

Хаштай бин

Өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолны өөр нэг улирлын чанартай хоол. Хаштай хуушуур нь цэнхэр нэмж хийсэн зуушны нэгэн адил онцгой амттай байдаг.

Орц:

• Хаш - 1 ширхэг.
• Сармис - 1-2 хумс
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Цөцгий - 1-2 хоолны халбага
• Baking нунтаг - 0.5 tsp
• Гурил - 2-3 халбага.
• Давс - 1-2 чимх
• Нунтаг хар чинжүү - 1-2 чимх
• Ургамлын тос - 2-4 халбага.

Хаш бин хийх алхам алхмаар:

1. Юуны өмнө бид цэнхэр өнгийг цэвэрлэж, хайчилж авдаг.
2. Тэдгээрийг дагаж сармисаа цэвэрлээд дараа нь хутгагч ашиглан бүгдийг нь нунтаглана. Үүний тулд та мах бутлуур ашиглаж болно.
3. Үүссэн масс руу өндөг хийнэ.
4. Дараа нь цөцгий, давс, чинжүү хийнэ.
5. Гурилыг шигшээд ногооны масс руу хийнэ, мөн жигд нунтаг нэмнэ.
6. Мөөгөнцөргүй хуушуурын зуурмагийг жигд болтол сайтар зуурна. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь маш зузаан болж хувирдаг.
7. Бид ургамлын тосыг халааж, хайруулын тавган дээр бин халбагаар тарааж эхэлдэг.
8. Алтан царцдас үүсэх хүртэл тал бүр дээр нь 4 минутын турш хуурна. Үүний зэрэгцээ бид галыг дунд зэргийн болгодог.

Лууван, алимны бин

Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан маш эрүүл өглөөний цай юм. Цөцгийтэй сайн нийлээрэй.

Орц:

• Лууван - 300 гр
• Алим - 300 гр
• Тахианы өндөг - 1-2 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил - 200 гр
• Элсэн чихэр (заавал биш) - 2-3 хоолны халбага
• Сүү - 100-150 мл
• Сод - 1 чимх
• Давс - 1 чимх
• Ургамлын тос (хайруулын хувьд) - 80 гр
• Цөцгий (заавал биш, үйлчлэх зориулалттай) - амсах болно

Лууван, алимны бин хийх алхам алхмаар:

1. Угаасан болон хальсалсан алимыг grater ашиглан нунтаглана.
2. Дараагийн лууванг хэрчинэ.
3. Хутгаж, өндөг зодож, элсэн чихэр, сүү нэмнэ.
4. Одоо гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж эхлээрэй, та эхлээд шигших хэрэгтэй.
5. Давс хийж, жигд натри нэмээд сайтар холино.
6. Ургамлын тосоо халааж, хайруулын тавган дээр лууван, алимны бин тарааж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд нэг халбага хэрэглээрэй.
7. Алтан хүрэн хүртэл бага дулаанаар хэдэн минут хуурна.
8. Дахин эргүүлээд 2 минутын турш хооллоорой. Газрын тос нэмэхээ бүү мартаарай.
9. Алим, луувантай шарсан махыг цөцгийтэй хамт өгдөг.

Дүүргэсэн сонгины бин

Хуушуурын хамгийн амттай жоруудын нэг нь чихмэл сонгины нухаш дээр суурилдаг. Эдгээр нь хиам, өндөг, бяслаг, Болгарын чинжүү юм. Энэхүү хоол нь маш сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг тул үдийн хоол эсвэл оройн хоол хийх нь дээр.

Орц:

• Сонгино - 500 гр
• Гурил - 200 гр
• Хатуу эсвэл хагас хатуу бяслаг - 100 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгий (ямар ч өөх тос агуулсан) - 1-3 tbsp.
• Baking нунтаг - 1 tsp
• Хиам - 2 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 0, 5 ширхэг.
• Шинэ dill - 30 гр
• Ургамлын тос - шарсан мах

Сонгины бин чихмэлийг алхам алхамаар бэлтгэх:

1. Сонгиноыг хальсалж, жижиг хэрчинэ, дараа нь хутгагч ашиглан нухсан төмс болгон цавчих эсвэл мах бутлуурын дундуур мушгина.
2. Үр масс руу цөцгий нэмж, өндөглөж, нэгэн төрлийн тууштай болохын тулд холино.
3. Гурилыг өөр саванд хийж жигд нунтаг нэмээд нунтагыг сонгины нухаш руу хийнэ, сайтар холино.
4. Одоо дүүргэлтийг бэлдэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд бид хиам, Болгарын чинжүү, dill хайчилж, бяслагийг grater дээр нунтаглаж, бүгдийг нь зуурсан гурил руу илгээнэ.
5. Түүний зузааныг тохируулахын тулд зуурсан гурил хэрхэн гарч ирснээс хамааран бага зэрэг гурил эсвэл цөцгий нэмнэ. Бид өтгөн цөцгий тууштай байдалд анхаарлаа хандуулдаг.
6. Бид ургамлын тосыг халааж, хайруулын тавган дээр бин халбагаар тарааж эхэлдэг.
7. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр нь хуурна.
8. Илүүдэл тосноос салахын тулд эхлээд цаасан салфетка дээр тавиад ширээн дээр үйлчил.

Хураангуй сүүтэй нимбэгний интоорын бин

Хуушуурын хамгийн сайн жоруудын нэг бөгөөд амт нь нарийн амттантай төстэй тул хүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Гэхдээ энэ нь насанд хүрэгчдэд зориулсан хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх гайхалтай арга юм. Ийм бинкийг зөвхөн зуны улиралд, интоор боловсорч гүйцээд зогсохгүй өвлийн улиралд хөлдөөсөн жимс ашиглан чанаж болно. Үүнээс гадна, хэрэв та хүсвэл үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө эсвэл нэрсээр сольж болно.

Орц:

• Гурил - 150 гр
• Хураангуй сүү - 1/2 лааз
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Baking нунтаг - 1 tsp
• Ванилийн сахар - 1 халбага
• Давс - 1/4 халбага
• Нимбэг - 1/2 ширхэг.
• Интоор - 200 гр
• Ургамлын тос - шарсан мах

Хураангуй сүүтэй нимбэгний интоорын бин хийх алхам алхмаар:

1. Эхлээд та гурилыг шигших хэрэгтэй бөгөөд үүнд элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг, ванилийн сахар нэмнэ.
2. Нимбэгний хальс ашиглан нимбэгний амтыг арилгана.
3. Үүн дээр хагас нимбэгний шүүс, цөцгийн тосыг нэмж хайлуулж, өндөглөдөг.
4. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүү асгаж, хуурай найрлагыг хэсэг хэсгээр нь нэмж, зуурмагийг хумсаар сайтар зуурах хэрэгтэй.
5. Бид үрийг интоороос гаргаж аваад бутлахгүйн тулд зуурсан гурил руу болгоомжтой илгээнэ.
6. Бид ургамлын тосыг халааж, бин хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ: 1-2 tbsp. 1 ширхэг зуурмаг.
7. 4 минутын турш хуурч, дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа бага зэрэг шаргал болтол нь хуурна.
8. Интоор-нимбэгний бин хийхээс өмнө илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.
9. Ийм бин нь зөгийн бал эсвэл жимсний сироптой хослуулан маш сайн байдаг.

Цөцгий соустай элэгний бин

Сэтгэлийн өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолны сонголт. Ийм бинкийг зөөлөн тахианы элэг, сонгино нэмсэн өндөгнөөс бэлтгэж, гайхалтай амттай цөцгий соусаар үйлчилдэг бөгөөд үүний нэг найрлага нь өргөст хэмх юм.

Орц:

• Тахианы элэг - 1 кг
• Булцуутай сонгино - 1-2 ширхэг.
• Гурил - 2-3 халбага.
• Тахианы өндөг - 1-2 ширхэг.
• Давс - 0.5 халбага
• Амтлах чинжүү
• Ургамлын тос - 30 гр
• Цөцгий - 200 гр (соусын хувьд)
• Ногоон сонгино - 1 баглаа (соусын хувьд)
• Даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг. (соусын хувьд)
• Давс - 1 чимх (соусын хувьд)
• Перец - 1 чимх (соусын хувьд)
• Ногоон - амсах болно (соусын хувьд)

Цөцгий соустай элэгний бин хийх алхам алхмаар:

1. Юуны өмнө бид элэг угааж, хатаагаад мах бутлуурын дотор мушгина.
2. Дараа нь жижиглэсэн сонгино хайчилж ав.
3. Давс, чинжүү, үрийг нь өндөглөдөг.
4. Элэгний шарсан махны жор дагуу гурил нэмж, цөцгий (майонезаар сольж болно) нэмээд сайтар холино.
5. Бид ургамлын тосыг халаана.
6. Одоо бид хайруулын тавган дээр нэг халбага зуурмаг хийж бин хийж эхлэв.
7. Алтан өнгө олж авах хүртэл тэдгээрийг хэдэн минутын турш хуурна.
8. Дараа нь эргүүлээд хоёр дахь талдаа ижил хэмжээгээр хуурна.
9. Элэгний хуушуурын соус хоол хийх. Үүнийг хийхийн тулд ногоон сонгино, даршилсан өргөст хэмх, ургамал, давс, чинжүүг цавчих, цөцгий асгаж сайтар холино.
10. Хуушуурыг соусаар тосолж, үйлчил.

Гурил, элсэн чихэргүй гадил жимсний бин

Нарийн, анхилуун гадил жимсний бин нь хүүхдүүдийг гайхшруулах болно. Тэд сүү, кефир хоёуланг нь чанаж болгосон боловч та зүгээр л ус нэмсэн ч гэсэн маш амттай болно. Хоолны цэсийн хувьд та гурил, элсэн чихэргүйгээр бин хийж болно, амт нь үүнээс ашиг тусаа өгөх болно, зөвхөн энэ тохиолдолд хэт боловсорсон жимс авах нь дээр, тэд илүү амттай болно.

Орц:

• Том гадил жимсний - 223 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Нимбэг (шүүс) - 1/2 ширхэг.
• Ургамлын тос - шарсан мах
• Банана - үйлчлэхэд зориулагдсан

Гурил, элсэн чихэргүй гадил жимсний бин хийх алхам алхмаар:

1. Нэгдүгээрт, гадил жимсийг аль болох чихэрлэг болгохын тулд 120 ° С -т 20 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй.
2. Дараа нь үүнийг цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
3. Түүнд өндөг оруулаарай.
4. Нимбэгийг шахаж, үүссэн шүүсийг гадил жимсний дээр нэмнэ (ойролцоогоор 1 халбага).
5. Холимог нь сэвсгэр, цагаан болтол бүгдийг нь хэдхэн минутын турш өндөр хурдтайгаар хутгана. Түүнчлэн эзлэхүүн нь бараг 2 дахин нэмэгдэх ёстой.
6. Савыг урьдчилан халаагаад ургамлын тосоор тосолно.
7. Бид бин хийж эхэлдэг: тус бүр 1 халбага. гадил жимсний зуурмаг 1 ширхэг.
8. Тэднийг хаалттай таган дор 3 минутын турш хуурна.
9. Гадаргуу нь уйтгартай болсон үед бин дээр дахин нэг халбага зуурсан гурил нэмж, ижил хэмжээгээр хооллоорой.
10. Дахин бин дээр зуурсан гурил тавь, гэхдээ тус бүр 1/2 халбага. 3 минутын турш хооллоорой.
11. Дараа нь бин 2 салаа ашиглан эргүүлж, гадаргууг алтан хүрэн хүртэл ижил хэмжээгээр хуурна.
12. Дууссаны дараа гадил жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Шарсан маханд зориулсан видео жор